tttuksa

tttuksa

Дама, приятная в большинстве отношений. Телеграм https://t.me/tttuksa_eda кенгуру тигр какаду черепаха коала валлаби лебедь
Пикабушница
Дата рождения: 27 августа
ChiefFlou Zeeela89 NAskvozj
NAskvozj и еще 8 донатеров
в топе авторов на 703 месте
170К рейтинг 2074 подписчика 178 подписок 219 постов 123 в горячем
Награды:
5 лет на ПикабуЗа участие в Авторской неделеКулинар июля в сообществе Кулинарная мастерскаяКулинар июня в сообществе Кулинарная мастерская За лучший майский шашлык 2023 С Днем рождения, Пикабу! Рецепт мая в Кулинарной мастерской более 1000 подписчиковПобедитель битвы рецептов июняЛучшие авторские плюшки мая в "Кулинарной мастерской"

Переводчику на кофеёк для вдохновения

Обещаю пить в вашу честь самый вкусный и крепкий, поминая добрым словом

1 950 3 050
из 5 000 собрано осталось собрать

Новогодние звёздочки для моих подписчиков

Новогодние звёздочки для моих подписчиков Выпечка, Сладости, Рецепт, Печенье, Новый Год, Длиннопост

Этот пост – специально для моих подписчиков. В первую очередь, наверное, для старых – для тех, кто готовил по моим рецептам, для тех, кто иногда еще пишет мне в старых постах, что плов получился, пирог пропекся, мясо сочное и вообще все вкусно. Но и для новых, для тех, кто читает мои переводы про м*даков – тоже. В конце концов, минимум треть моих рецептов – это тоже изначально переводы с немецкого. Так что как же я без вас ).

В этом году мне выпала огромная удача. Дед Мороз реально принес то, о чем я его просила лет 10 – работу мечты! Она очень классная, правда, на готовку у меня времени совсем не стало )))). Зато у меня теперь есть отпуск! Настоящий! И хотя я провела на новом месте меньше года, меня отправили отдыхать на всю последнюю декабрьскую неделю. И я ее решила использовать на всю катушку! Так что в первый же день пеку вот это вот печенье, которое живет у нас в семье аж с 2010 года и которое я страшно подумать сколько не пекла. Пусть же эти звездочки зажгутся для вас и принесут и удачу, и хорошее настроение ). Кроме того, ниже я дам еще несколько ссылок на мои новогодние рецепты – я всегда готовлюсь к празднику заранее, и у вас еще как раз есть время сделать то же самое. Эти печеньки, кстати, тоже полежат!

Берём для теста:

340 гр. муки
1 ч.л. молотой корицы
200 гр. сливочного масла холодного
2 ст.л. сахара
0,5 ч.л. соли
5-6 ст.л. ледяной воды

Для начинки:

1 апельсин
1 банан
140 гр. кураги
85 гр. фиников
100 гр. фундук, поджарить
по 1 ч. л. молотой корицы и тертого мускатного ореха
50 гр. сливочного масла
3 ст. л. коньяка
2 ст. л. коричневого сахара (или по вкусу)
сахарная пудра для посыпки
круглая и звездообразная формы для вырезания теста
форма для выпечки маффинов

Сначала делаем тесто. Это опять же рубленое, одно из моих любимых. Я вам его уже показывала много раз, суть простая: все сухие ингредиенты смешиваем на доске и рубим в мелкую-мелкую крошку, потом подливаем ледяную воду. Если у вас есть процессор с большой чашей, можно в нем и рубить, потом только подкатаете на доске в комок.

Новогодние звёздочки для моих подписчиков Выпечка, Сладости, Рецепт, Печенье, Новый Год, Длиннопост

Тесто не фотала, ну оно не очень фотогеничное. Скатайте в комок и уберите минимум на час на холод. И когда будете катать печенье, в кухне не должно быть жарко, а то замучаетесь. Пока тесто остывает, готовим начинку. Как грится, замесить и нарубить.

Новогодние звёздочки для моих подписчиков Выпечка, Сладости, Рецепт, Печенье, Новый Год, Длиннопост

От апельсина понадобится цедра и сок, кто умудрился порезаться ножом для цедры, тот я. Не делайте так. Зато вон какая красивенькая ).

Новогодние звёздочки для моих подписчиков Выпечка, Сладости, Рецепт, Печенье, Новый Год, Длиннопост

К цедре и соку банан, курагу и финики хорошо промойте и тоже туда, и орехи туда, и масло, и коньяк, в общем, все по списку в процессор и дико порубить.

Новогодние звёздочки для моих подписчиков Выпечка, Сладости, Рецепт, Печенье, Новый Год, Длиннопост

Количество сахара можете увеличить, если вам не сладко. И я еще добавила щепотоку соли. Фарш должен быть не совсем гомогенный, чтоб кусочки попадались.

Нужны две формочки: простая круглая и звездочка. Звездочку мне муж делал сам, поэтому она такая ламповая ))). Круглую можно чуть побольше, у меня эти вырубки новые, я вроде померила – норм. Но в итоге вышло 35 штук и тесто немножко еще осталось. В общем, пусть диаметр вырубки будет мм на 7-8 больше дна корзинки.

Новогодние звёздочки для моих подписчиков Выпечка, Сладости, Рецепт, Печенье, Новый Год, Длиннопост

Раскатывать тесто нужно тонко, мм 2-3 максимум. Удобнее через пленку.

Новогодние звёздочки для моих подписчиков Выпечка, Сладости, Рецепт, Печенье, Новый Год, Длиннопост

Очень важно, чтоб оно было холодным! Кусочек раскатываете, остальное в морозилку! И делайте все быстро. Оно как согреется, начинает липнуть к столу и рваться. Сначала делаем кружочки и шпателем их переносим в форму.

Новогодние звёздочки для моих подписчиков Выпечка, Сладости, Рецепт, Печенье, Новый Год, Длиннопост

Делаем такие чашечки...

Новогодние звёздочки для моих подписчиков Выпечка, Сладости, Рецепт, Печенье, Новый Год, Длиннопост

И в каждую – чайную ложечку фарша. А потом сверху – звёздочку:

Новогодние звёздочки для моих подписчиков Выпечка, Сладости, Рецепт, Печенье, Новый Год, Длиннопост

Повторяйте, пока что-нибудь не кончится. Если первыми кончились формочки, то разогревайте духовку до 190 градусов и пеките печенье 20-25 минут на средней полочке без конвекции. Потом загружайте по прежней схеме вторую партию ).

Новогодние звёздочки для моих подписчиков Выпечка, Сладости, Рецепт, Печенье, Новый Год, Длиннопост

Готовые печенюшки легко вытряхиваются из формы, не пристают совсем. Дайте им остыть, а потом посыпьте сахарной пудрой по вкусу и сложите в банку до 31 декабря )))).

Новогодние звёздочки для моих подписчиков Выпечка, Сладости, Рецепт, Печенье, Новый Год, Длиннопост

Тесто очень нежное, хрустящее. Начинка кисло-сладкая, плотненькая, пряная. И сразу дома пахнет Новым годом )))).

Новогодние звёздочки для моих подписчиков Выпечка, Сладости, Рецепт, Печенье, Новый Год, Длиннопост

Я всё ещё доверенный автор КМ, но подаю новичкам хороший пример ).

А теперь обещанный список ссылок на мои новогодние традиционные штуки. Хм, обнаружила, что на Пикабу сильно не всё. А сторонние ссылки поди нельзя. Так что остальное будет по ссылке в профиле, если надо, скинула к себе.
Террин с бекном в желе
Штоллен

Ну и с наступающим!

Показать полностью 13

М*дак ли я, если не хочу принимать участие во встречах по поводу помолвки сестры?

Оригинал: BIDA weil ich nicht an zükünftigen Treffen bezüglich Verlobung meiner Schwester teilnehmen will?

ТС молодой человек, точный возраст не сообщил, коментов почти нет, других постов нет. Его сестре тридцатник.

Всем привет! Моя сестра тут замуж собирается. Я встретился с её будущим мужем, поговорил с ним. И оказалось, что он верит в плоскую Землю! Угу, наука бесполезна, врачи – тоже бесполезны, а душевнобольные просто притворяются. Плюс ко всему он боготворит Эндрю Тейта. Конечно, такие закидоны не так уж редки, но я думаю, они в целом опасны! И я уже не знаю, во что он там ещё верит, с такими-то тенденциями.

Потом была вторая встреча с его семьёй и нашими тётями и дядями, с которыми я уже давно не виделся. И стало плюс ко всему очевидно, что они все явные антисемиты с некоторыми весьма яркими высказываниями (нацисты в Германии в целом всё делали правильно).

Теперь моя сестра организует ещё пару встреч со всей этой семейкой, включая вечеринку по случаю помолвки. И хочет, чтоб я тоже принял в них участие. Но я отказался, я с этими людьми категорически ничего общего иметь не хочу. Сестра меня пытается уговорить, мол, я мог бы просто смотреть на это сквозь пальцы и не общаться с ними.

Мудак ли я, что отклонил ее приглашение?

В обсуждении ТС присутствует очень мало, один из двух коментов, на которые он ответил — «мудак по отношению к сестре, потому что готов допустить ее брак с подобным чудовищем». Он согласился, что так оно и есть, и предложил этому товарищу пообщаться в личке. Кроме того, ему советуют прийти на встречу в футболке с надписью «Антифа» или принтом про вакцинацию и поражаются обилию стоп-сигналов: «Больше красных флажков, чем на юбилее в Пхеньяне!» Но некоторые, кажутся, что-то подозревают: «Моя сестра буквально выходит замуж за Гитлера. Мудак ли я, что не дарю им на свадьбу своего первенца?»...

Верим ТС или не верим, а мудаком-то он будет или нет?
Всего голосов:
Показать полностью 1

М*дак ли я, если не хочу печь торт для подруги?

Оригинал: BIDA weil ich keine Torte für eine Freundin backen möchte?

Пол и возраст ТС неизвестнен, это единственный её пост и коментов, кроме парочки, нет. Будем считать, что это девушка.

Я про образованию кондитер, но по специальности не работаю. Но у меня таки много посуды и я нередко пеку тортики или другие вкусные штуки, которые обычно можно купить в кондитерской. Одна подруга попросила меня испечь ей торт, который она потом понесёт на чей-то день рожденья. Я тоже приглашена, хотя именинника практически не знаю. И идти я туда не хочу, это не мой круг общения.

Ингредиенты она хочет оплатить. Но возиться с тортом, который она выбрала, нужно долго.
В общем, я уже готова была начать... В прошлом у меня уже были проблемы с людьми, которые не понимают, что перегнули палку. Уже было пару раз, когда я по чьей-то просьбе сначала пекла тортик на ДР мамы. Потом — на ДР папы. Потом — для сестры. Потом для друга. Потом ещё по какому-то случаю... Денег я с друзей не беру. Как-то неловко выставлять счёт и требовать плату.

Засада вот в чем: если я скажу, что у меня нет времени или что я не хочу больше этим заниматься, сразу начнётся дискуссия на тему, какой я плохой друг. Это тоже уже два раза было, когда на меня друзья обиделись. Даже был случай, когда подружка уже заранее спланировала, что я испеку для кого-то левого торт, и когда я сказала нет, вся вечеринка обломалась. Моя вина.

И всё-таки я хочу сказать, что не буду им больше печь.

В комментариях она уточняет, что еще не согласилась, только выслушала просьбу. В ответ ей пишут, что в таком случае она имеет полное право отказаться и намекают, что некоторые друзья очень любят рыбный суп. В качестве компромисса предлагают поделиться с подругой несложным рецептом, который та сможет одолеть сама. Есть и мнение, что друзья не обнаглели, а на голубом глазу доставляют ей большое кондитерское удовольствие, прибегая именно к её услугам.

Мудак ли ТС или право имеет?
Всего голосов:

Спасибо всем, кто находит возможность порадовать. Ценю.

Показать полностью 1

М*дак ли я, что расстроился, когда знакомая оставила чаевые

Оригинал: BIDA wenn ich mich aufrege, dass eine Bekannte Trinkgeld gelassen hat

Герою 26 лет, его девушке и лучшей подруге — по 24, знакомой, на которую он жалуется - 30 лет.

Мы с девушкой недавно ходили поесть с моей лучшей подругой и ещё одной знакомой. В ресторане нельзя рассчитаться картой, поэтому я перевёл знакомой 100 евро, чтоб она заплатила и отдала мне сдачу наличкой.

(Важное: знакомая у нас живёт уже около полугода, бесплатно. Лучшая подруга приехала погостить на пару дней).

Мы поели и знакомая пошла вперёд, чтоб рассчитаться, и вернулась к столику сияя от счастья. Я как минимум ждал, что мне отдадут сдачу... но нет. Она сказала, что счёт был примерно на 80 евро и ещё десятку она оставила на чай.

Мы об этом заранее не договаривались, но для меня лично не само собой разумеется, что я за неё плачу. Я планировал заплатить за девушку и за мою подругу, которая, на минутку, всё-таки из другой страны приехала в гости.

Ну, счёт, в принципе, не настолько большой, чтоб это мне так уж сильно помешало. Да, меня дёрнуло, но фиг с ним. Я напрягся из-за того, что она сдачу не отдала мне, а спустила на чаевые! Я считаю, что она не могла распоряжаться моими деньгами, ничего со мной не обсудив.

Мы с девушкой часто бываем в этом ресторане и аккуратно оставляем чаевые, и то хозяин, если он на месте, часто отказывается и угощает нас напитками (@NedaG, я тут не напутала опять? Что за напитки aufs Haus?)

Мудак ли я, что напрягся из-за этой ситуации?

Мудак ли ТС?
Всего голосов:
Показать полностью 1

М*дак ли я, если хочу, чтоб со мной обсуждали подарки для моей дочери?

Оригинал: BIDA wenn ich will, dass man Geschenke für meine Tochter abspricht?

Скоро рождество, и наша маленькая дочка получит от нас с мужем в подарок игровую кухню. Я об этом говорю уже последние полгода. По моей задумке, было бы идеально, чтоб каждый из нашей семьи подарил ей какое-то дополнение (кастрюльки, игрушечные фрукты-овощи и все такое). Так она ото всех что-то получит и в итоге у нее будет кухонька с полным фаршем). Но когда я написала об этом в нашем семейном чатике с мужниной родней, оказалось, что все уже купили что-то свое. Это подбешивает, но куда деваться, я приняла как данность, потому что мне хотелось всем дать возможность порадоваться, выбирая подарок самостоятельно.

Тогда я написала маме и спросила, возьмёт ли она что-то из списка, так как я боялась, что дочке в итоге достанется пустая кухня! Потому что весь комплект мне одной не по карману. Оказалось, мама и бабушка с дедушкой реально почти всё купили! А сегодня я узнала, что дочка получит еще одну кухоньку в подарок от моей свекрови, и что золовка купила для неё все вещички. Не поймите неправильно, вторая кухня будет стоять у бабушки, и в конечном итоге это всё для моего ребенка, но тут дело в принципе!

Никто мне ничего не сказал. Она получит две кухни, и моей семье приходится одну из них оборудовать самим, потому что семья мужа уже вложилась во вторую. Я считаю, что это, во-первых, слишком много. Во-вторых, подарки надо было отметить. И, в-третьих, вообще-то подарки неплохо сначала обсудить с родителями или как? Муж об этом знал уже неделю назад и понимал, что я буду сердиться. У нас прекрасные отношения с его семьей, я их действительно очень люблю, но вот такие штуки меня нервируют. Я мудак, что заговорила с ними об этом?

Отредактировано: Спасибо за ответы! Я ее думаю, что кто-то хотел причинить какие-то неприятности. После праздников мы все еще спокойно обсудим.

Вердикт - не мудак.

Мудак ли ТС?
Всего голосов:

@ChiefFlou, огромное вам спасибо. Очень ценю, особенно в ситуации, когда Пикабу внезапно отобрал статус топового автора и морального удовлетворения теперь поменьше )

Показать полностью 1
М*дак ли я?
Серия BinIchDasArschloch

М*дак ли я, если навещаю мусорный контейнер маленького магазина биопродуктов?

Оригинал: BIDA weil ich von einem kleineren Bioladen Container und angezeigt wurde

Пол и возраст ТС неизвестны, других постов и коментов у этого автора нет. Он/она студент.

Здесь у нас есть маленький магазин органических продуктов, ну такой, поменьше Альнатуры (крупная сеть в центральной Германии, оборот 1,15 млрд евро). Не сетевой. У этого магазинчика плохо закрываются мусорные баки, так что мы с друзьями частенько ими по ночам занимаемся. ))) (Эвфемизм - «заниматься контейнерами» значит тырить оттуда выброшенную непроданную еду - пер.). Мы делаем так уже месяцы и никто ни разу не попался. За это время мы сэкономили больше штуки евро на продуктах, (биоеда не так чтоб очень доступная, особенно мясо, сыры и все такое). Кому интересно, можете погуглить, но для сути рассказа это не важно.

Но на этой неделе нас таки поймали и сообщили об этом менеджеру. Ну так-то он, конечно, в своём праве. Мы пытались поговорить по-хорошему, объяснить, что мы все съедаем сами, что мы студенты и все равно в этом магазине ничего себе позволить не можем. Ну то есть что он от наших действий никаких убытков не несет.

Но он просто сказал, что мы плохие люди, раз так поступаем.

Я не считаю морально предосудительным использовать выброшенное. Это незаконно, я, конечно, это знаю. С другой стороны, действительно речь идёт о незаконном проникновении и краже... Как вам кажется, я мудак, что позволяю себе такие акции?

В коментах больше 49% реддиторов признали юзернейма не мудаком. Вообще мне немного странно, потому что, насколько я знаю, в Германии очень развита система фудшеринга, так что бедным студентам нет никакой необходимости помирать с голоду даже в самые трудные времена и все это совершенно легально. Хотя в коментах уточняют, что там серьезные требования и попасть в сеть не так просто. А может, эти ребята просто такие зожники и хотят кушать только супер-пупер биоорганик, пусть даже просрочку ))))).

Опросу быть! Из моральной ли семьи наш ТС?
Всего голосов:
Показать полностью 1
М*дак ли я?
Серия BinIchDasArschloch

М*дак ли я, что не хочу сообщать, когда приду домой?

Оригинал: BIDA, weil ich nicht ankündigen möchte, wann ich nach Hause komme?

Героиня женщина, ей 41 год. Её мужу 42.

Мне приходится часто задерживаться на работе, если что-то случилось. Зато на другой день я могу освободиться пораньше, если у меня нет срочных дел. Но я никогда не прихожу домой после 14 часов, если только нет каких-то внеочередных встреч. Наши дети тоже возвращаются около 14 часов.

Мой муж работает из дома. Вчера я вернулась уже около 11:30. И муж заявил, что я должна ему расписать свои рабочие часы. Что у меня нет постоянного графика, ему пофиг, он хочет, чтоб я как минимум за час ему сообщала, во сколько приду. Мне это как-то не особо по душе, плюс ко всему я часто спонтанно ухожу раньше обычного, и что, я тогда должна час сидеть куковать, прежде чем просто поехать домой?!

У него аргумент, что из-за меня нарушаются его продуманные планы, потому что если я прихожу в два часа, то он детям начинает обед готовить. А если я первая прихожу, то готовлю сама. И вот типа только он настроился, что будет кашеварить, а тут я такая явилась и все сделала. Типа того. Я не понимаю в чем проблема. Пусть готовит сам на здоровье, если так хочет, даже если я и дома.

МЛЯ, если хочу приходить к себе домой, когда мне угодно, без письменного уведомления?

В коментах мнения разделились. Кто-то говорит — что за нах, кто-то соглашается, что при работе дома внезапное возвращение партнера — не айс, потому что отвлекает. Кто-то возражает, что это так, но «тот факт, что я не могу закончить письмо, потому что мой ребенок задал вопрос, не означает, что ребенку внезапно придется назначить со мной встречу». Удивительно много для меня голосов за мудака. Я лично очень люблю, когда муж дома, тем более, когда он приходил пораньше, я радовалась (а на удаленке была больше 10 лет). А вы как думаете?

Мудак ли ТС?
Всего голосов:
Показать полностью 1
М*дак ли я?
Серия BinIchDasArschloch

М*дак ли я, что не хочу постоянно покупать жене дорогие подарки?

Оригинал: BIDA weil ich meiner Frau nicht ständig teure Geschenke kaufen will?

Пол и возраст ТС неизвестны, буду считать, что это мальчик.

Люди, я так больше не могу! Мы с женой неплохо зарабатываем. Туда-сюда каждый месяц после взноса за аренду и других обязательных платежей у нас остается еще около 4500 евро. Две тысячи мы откладываем на наше общее хобби, путешествия. Мы совершаем ежегодно 5-6 поездок, как правило, куда-то далеко. 500 евро мы кладем в копилку. (Я знаю, многие скажут, что надо наоборот, две штуки копить).

Полторы тысячи мы расходуем на ежедневные нужды, покупки, еда... Прогуляться там, с друзьями посидеть. И жена себе отводит 300 евро на всякие кремы, уход за кожей и другие такие штуки, о которых я не имею понятия. Но она вообще не в состоянии в эти 300 евро уложиться, без малейших сомнений может накупить всякой чепухи еще на 300.

Я с ней уже сто раз пытался поговорить и каждый раз мы из-за этого ссоримся. Она говорит, ей все это НАДО. Точка. А я - тотальная противоположность материалиста. Я редко покупаю одежду, использую шампунь два в одном (он же дезодорант, парфюм и пена для бритья). Не нужны мне ваши материальные блага. Я - кошмар немецкой экономики. Продажи через меня могут делать разве что пекарни да рестораны.

И при всём при этом моя жена по каждому поводу требует подарков! В целом это ок. Но только мы не говорим о милом пустячке за 50 евро. В этом году она хочет на Рождество подарок за три сотни, при том что ко дню рождения мы с её матерью скинулись ей на Термомикс (это такое кухонное НЛО, которое умеет готовить примерно всё: само режет, рубит, месит, жарит, выбраживает, вакуумирует и так далее, только что посуду не моет, судя по российским сайтам, стоит порядка 170 т. р. - 1700 евро, получается — прим. ред.)

Квартира у нас захламлена до предела, шкафы (особенно в ванной и в спальне) ломятся от барахла, и я уже не знаю, как быть. И еще надо сказать, что она ведь ждёт нашего очередного путешествия. Я стараюсь экономить, а она покупает, покупает и покупает. Мудак ли я за такие взгляды и не подскажет ли кто-нибудь идею, чего мне делать-то?!

В коментах рекомендуют чуваку пересмотреть образ жизни и перейти на средство четыре в одном: гель для душа, шампунь, крем для тела и моторное масло. Ну или пять в одном: плюс зубная паста. При желании можно им же чистить диски... или подстригать ногти (не спрашивайте). Большинство согласны, что ТС не мудак. Хотя есть голоса за то, что он мало внимания уделяет жене, и что он мог бы точно так же запланировать деньги на такие траты для себя, чтоб не раздражаться. Правда, при этом, как он объясняет, им пришлось бы урезать бюджет на отпуска, а этого жене тоже не хочется.

Мудак ли бедный кошмар немецкой эконмики?
Всего голосов:
Показать полностью 1
Отличная работа, все прочитано!