Диета + Приготовление

ГОТОВЬ САЛАТ САМ

Галета - это совершенно универсальная форма пирога, начинка у нее может быть какая угодно. То есть фактически галета - это нарядная и вкусная "упаковка" для самых разных продуктов: от ягод, фруктов, шоколада и сыра до мяса, птицы и овощей. Я сегодня хочу поделиться с вами рецептом, как я ее называю, "стройной" галеты - она из цельнозерновой муки и внутри у нее только овощи. Фактически это овощной гарнир в конвертике из теста :) Но если гарнир - блюдо не очень сытное, но такая галета отлично утоляет аппетит.

Готовится она очень просто и быстро: тесто замешивается за 2 минуты, а потом отдыхает в холодильнике, за это время режем и тушим овощи. Прямо перед запеканием такую галету можно украсить кунжутом - это вкусно, полезно и красиво.

Порций: 6

Время приготовления: 1 ч. 40 м. (10 минут на подготовку, час на отдых теста в холодильнике, 30 минут на запекание)

кКал на порцию: 505 калорий

Ингредиенты (6 порций)

- Вода — 50 мл

- Капуста белокочанная — 300 г

- Кунжут — украсить (по желанию)

- Масло оливковое — 1 ч.л.

- Мед — 1 ч.л.

- Морковь — 100 г

- Мука цельнозерновая — 100 г (пшеничная)

- Соль, перец — по вкусу

- Уксус 9% — 1 ч.л.

Приготовление:

1. Отмерить 100 г муки.

2. Добавить уксус, мед, щепотку соли.

3. Влить воду.

4. Замесить тесто.

5. Морковь натереть на средней терке.

6. Капусту нашинковать.

7. Выложить овощи в разогретое на сковороде масло.

8. Посолить, поперчить, перемешать и тушить до готовности, по надобности добавлять воду.

9. Начинка готова.

10. Тесто раскатать в тонкую лепешку (2-3 мм толщиной).

11. Выложить на тесто начинку, отступая 1-2 см от краев.

12. Защипнуть галету. По желанию посыпать кунжутом.

13. Запекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 25-30 минут.

Вот такая вкусная, сочная и полезная галета у вас получится! Приятного аппетита!

Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/2365-ovoshhnaya-galeta-na-celnoz...

Ароматная, нежная запеканка с яблоками.

Очень вкусные и полезные диетические булочки из цельнозерновой муки, без дрожжей и яиц, с небольшим количеством сахара.

Ингредиенты:

Тесто:

2 стакана цельнозерновой муки

10 грамм разрыхлителя

щепотка соли

3 столовые ложки сахара

ванилин

3 столовые ложки сливочного масла

100 мл молока

50 мл яблочного сока

Начинка:

3 средних яблока

3 столовые ложки сахара

2 столовые ложки лимонного сока

цедра половины лимона

50 мл молока

Выход: 14 шт.

Подробное приготовление таких булочек смотрите в моём видео:

Как приготовить:

Смешать все сухие ингредиенты, добавить размягчённое сливочное масло и размять всё вилкой.

Влить молоко, размешать и влить яблочный сок.

Замесить тесто.

Приготовить начинку:

Из яблок удалить сердцевину и натереть из на крупной тёрке.

Раскатать тесто толщиной 0,5 мм, посыпать немного сахаром, разложить яблоки, разложить цедру лимона, полить лимонным соком.

Завернуть рулетом и нарезать на порционные булочки примерно по 3 см.

Разложить их в смазанную сливочным маслом форму, полить сверху молоком и посыпать оставшимся сахаром.

Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке примерно 20 минут.

Если Вы любите булочки с хрустящей корочкой, то разложите их на противень на расстоянии друг от друга.