Regardez000

Regardez000

Пикабушник
Дата рождения: 10 мая
23К рейтинг 300 подписчиков 24 подписки 28 постов 12 в горячем
Награды:
10 лет на Пикабу2020-й сделал меня лучше

Как у нас несовершеннолетних пострадавших опрашивают.

Вчера с утра позвонили мне с прокуратуры. Два года, как меня внесли в так называемый «список специалистов», которые могут быть призваны судом и прокуратурой для помощи в досудебном расследовании, а так же во время судебного процесса. Не уверен, что вам будет интересно читать кучу правовых актов и прочего, поэтому если кратко – когда судья или прокурор стыкаются в своей работе в каком-то из этапов следствия, судебного процесса, со областью, в которой они мало что смыслят, они вызывают на помощь специалистов в данной сфере. В список специалистов входит много профессий, призвать могут как архитектора, так и, допустим, человека, занимающегося прокладкой труб, если это нужно для дела.


В этот список можно как добровольно себя внести, так и быть внесенным и вызванным добровольно-принудительно, если окажется, что ты в своей сфере внезапно если не единственный, то лучший. Я записался добровольно, а после переезда и на новом месте жительства записался. И если раньше меня не вызывали ни разу, думается мне потому как в городе с населением около миллиона жителей и без меня специалистов хватало, то на новом месте вот «повезло».


А вызвали меня для того, чтобы я помог провести сбор показаний у ребенка, пострадавшего от насилия. Совсем честно – изнасилованного. Кем, когда и как – этого сказать не могу, на то она и тайна следствия. Зато могу рассказать о том, как же происходит допрос малолетнего свидетеля такого деликатного дела у меня в стране.


Думаю, ни для кого не секрет, что для человека, пережившего ужасный опыт – избиение, изнасилование или что-то другое, вспоминать об этом мало того что неприятно – болезненно. Судебная система долгое время ничего с этим не делала, что приводило порой к неприятным последствиям. Причем не только по отношению ко взрослым судебная система не смягчалась, но и по отношению к детям.


Ситуация начала меняться только в девяностые годы, когда фонд «Ничейных Детей» (если дословно перевести название этой организации, занимающейся вопросами касаемо охраны детей и обеспечения им нормального детства) поднял вопрос о том, что это, черт подери, свинство, мучить детей, по несколько раз заставляя их рассказывать о травмирующем и ужасном опыте из их жизни. Совместно с активистами фонда, врачами, психологами, судьями, юристами и прочими, были разработаны (на основе уже существующих в том же США методик) правила сбора показаний у несовершеннолетних.


1. Опрашивание несовершеннолетнего свидетеля или пострадавшего может быть осуществлено только один раз.

2. Опрашивание проводится вне помещения суда или прокуратуры.

3. Для опрашивания детей было создано специальное помещение. Его с той поры и поныне называют «Приятная комната для опрашивания» (опять же, если переводит дословно).


А вот отсюда поподробнее. Что такое эта комната, спросите вы, как так один раз?


Это далеко не одна комната, как может показаться, а скорее некий блок, состоящий из двух помещений, разделенных зеркалом Газзела (тем самым, которое с одной стороны как стекло, а с другой как зеркало). Одна комната, непосредственно та, в которой и опрашивают ребенка. Согласно стандартам, существует специальный список требований к такой комнате. Она должна быть окрашена в определенный цвет (чаще всего пастельный голубой, из-за чего такую комнату еще называют Голубая комната, но возможны и другие пастельные оттенки теплых цветов), так же там находится два стола. Один обычный, с приставленными стульями, второй для детей помладше. Мебель: столы, кресла, стулья, дублируются так, чтобы психолог имел возможность выбрать приемлемый вариант исходя из возраста ребенка. Вряд ли подросток в 15 лет захочет сидеть за низеньким фиолетовым столиком для детей младшего возраста, и будет себя уютно чувствовать в таком положении. Есть так же диван, пол чаще всего покрыт мягким покрытием. Из прочего, здесь находится несколько игрушек, но они не должны быть яркими и отвлекать, к сожалению, ребенок пребывает в такой комнате не для игр, специальные анатомические куклы, карандаши, бумага, салфетки, вода. Главная задача – обеспечить хотя бы минимальное чувство безопасности и уберечь от дополнительных душевных травм.


Вторая комната – техническая. Здесь находится аппаратура. Так как опрос может быть проведет только раз, его записывают на видео (в комнате опроса размещается две три камеры, одна из них должна быть размещена так, чтобы снимать лицо ребенка, его мимику и жесты), ну и записывают отдельно и на диктофон. Так же в технической комнате во время опроса находится судья, прокурор, защитник подозреваемого и родители ребенка (опционально). Сам же допрос имеет право вести только судья в присутствии психолога или сам психолог. Естественно, вопросы заранее прорабатываются судьей и прокурором, защитник тоже может вносить правки, кроме того психологу выдают микронаушник и в ходе опроса судья, прокурор и защитник, могут корректировать процесс.


Кроме названных выше представителей прокуратуры, суда и прочих, в техническом помещении находится так же секретарь, ведущий протокол опроса, и человек, отвечающий за техническую сторону.


Зачем нужны анатомические куклы, о которых я вспомнил выше? Все просто и даже неприятно – на них ребенок должен показать, куда его трогали, били и так далее. Куклы выполнены с учетом половых признаков. Кроме того, есть специальные рисунки-трафареты.


Видео, полученное в ходе опроса, является доказательством в суде, воспроизводясь во время слушания, таким образом, участие пострадавшего сводится в процессе только к одному сбору показаний. Это, несомненно, меньше травмирует пострадавшего, и отпадает необходимость родителям переживать вместе с ребенком дополнительный стресс в зале суда. Конечно, это краткое описание того, как все происходит, существует еще сотни нюансов, но они уже глубоко специализированные, главное я написал.


За косноязычие прошу простить, я не переводчик, а терминология все же отличается, навскидку подобрать русское определение бывает сложно, но я старался. Надеюсь, было интересно.


P.S Вдруг кто не понял, я не из России, все вышеописанное касается судебной системы в моей стране.

Показать полностью

Что бы почитать?

Мне нравится русская литература и я довольно много читаю, и вот хотел бы спросить, может кто-то знает авторов и книги в жанре полицейского детектива, в которых описаны события послевоенных лет (после Великой Отечественной войны)? Что-то наподобие известной "Эры милосердия", по которой сняли известный сериал "Место встречи изменить нельзя". Чтобы присутствовало описание послевоенного быта и сюжет был хорош, в общем, ну такое в духе эпохи, что ли.


Комментарий для минусов внутри

Немного о наглости и слабоумии

Уже год я преподаю в университете (пошел на эту работу для того, чтобы за счет заведения, так сказать, писать докторскую, страна не Россия, учебный процесс отличается, это так, на всякий случай). Предмет не профильный, но интересный - кризисная психология и практикумы по негоациациям. Дали мне три группы, по 25 студентов 5 курса в каждой - и вперед, дядя психолог. Ну я подошел к делу творчески, все-таки не такой старый, помню свои собственные мытарства, когда преподаватели скучные, требуют не пойми чего, а сами ничего не дают, решил таким не быть. Подбирал материалы, интересные упражнения и задания, устраивал психологические игры, даже возил ребят в центр кризисной интервенции, где работал тогда. Присылал им много дополнительных материалов для легкого чтения, среди них и свои собственные статьи, которые писал для психологического ежемесячника.


Это преамбула. Вот сама история. Тяжело заболел один из преподавателей по смежному профилю, уехал на лечение в Германию. Меня пригласили заменить его в комиссии на защите дипломов нескольких студентов. Согласился. Третья защита по счету, защищается девушка из моей группы. Ничего особенного, если честно, ну нервничает, так все нервничают, не каждый день защищаешься же. Сижу, слушаю в пол уха, читаю презентацию. Замечаю что-то странное в тексте. Сначала не понял, перечитываю уже внимательно, прошу у куратора девушки копию теоретической части ее работы. И вот оно - бинго. Эта девица умудрилась в своей работе переписать половину одной моей статьи. Статья была неопубликованная (я ее студентам выслал, чтобы почитали), соответственно, антиплагиат совпадений не нашел.


Естественно, она работу не защитила, что там с ней дальше - не знаю. Я мог и в суд на нее подать, у нас с плагиатом строго. Но не стал этим заниматься, однако, скорее всего, ее отчислят. А стоило бы хотя бы указать источник, или попросить меня, я бы дал ей эти материалы и позволил бы их использовать.

Показать полностью

Помощь в поисках

Не особо надеюсь, но все же может пикабушники помогут. Очень давно, даже не скажу когда точно, видел случайно один мультфильм. Из того что помню: там было о подводных обитателях, таких забавных, с круглой головой и одной трубочкой на макушке, которая то ли воду фильтровала, то ли еще чего. У них там своя цивилизация под водой была - города, развлечения. Такой забавный и смешной мультфильм. Может, кто помнит?

Нет болезни? Создай болезнь!

Порой родители не замечают болезней своих детей. По умыслу, из-за неумения, потому что гладиолус и так далее. А случается так, что родители страстно, просто невероятно хотят чтобы их ребенок оказался больным. Почему? Причин много, чтобы перечислить их всех, надо создавать не один пост и углубляться в невероятные дебри. Возможно когда-то я этим и займусь, но сегодня я хочу рассказать несколько историй из своей практики.


История №1 "Но он же болен"


Обычная семья: отец, мать и сын 5 лет. В три года у ребенка началась аллергия на цитрусовые. Ну что же, аллерген этот распространен и, казалось бы, уберите его и все будет хорошо. Но нет. Ребенка начали таскать по всем врачам, от невропатолога (вообще внезапно) до дерматолога и даже окулиста. И везде мать жаловалась на то, что ее сыночек болен, он страдает, значит нужно найти лечение. Кроме аллергии ребенок вдруг стал гипер активным, сложным в обучении, у него начались проблемы со зрением, болели руки и ноги. Но! Все это со слов матери. Врачи ничего не находили и найти бы не смогли, потому что мальчик был на удивление здоров и кроме сыпи после апельсины или мандарины, ничем не болел. Естественно, все это женщине говорили и не раз. Но создавалось впечатление, будто общаешься со стеной - она слышала лишь то, что хотела услышать. Отец, по всей видимости, самоустранился. Конец истории и веселый, и одновременно грустный: мать не найдя помощи и сочувствия в клиниках государственных, обратилась к частным. Глава семейства понял что что-то не так, только когда был вынужден заплатить около 20 тысяч злотых за "лечения" сына. Подал на развод, забрал ребенка. Теперь мальчика воспитывает бабушка. Растет на удивление здоровый малыш.


История № 2 "Не нужный"


У женщины двое детей, сын 6 лет и новорожденная дочь. Как оказалось потом - женщина очень хотела родить именно девочку. И после того как это произошло первый ребенок оказался не нужен, ведь он по воле генетики и природы родился мальчиком. Но что же делать? Эта "мать" нашла просто гениальный выход из ситуации. Пока отец был на заработках в Германии, она закрывала мальчика в пустой комнате, где была только кровать. Ребенок мог сидеть там неделями, кормили его, правда хорошо. Но это мало меняет ситуацию. Представьте себе: вас закрыли в помещении размером ну может 6 квадратных метров. Кровать, голые стены и пол. У вас нет ничего. Только, собственно вы.  Если бы не дедушка мальчика, приехавший по делам в город и решивший навестить внуков и сноху, неизвестно чем закончилась бы эта история. Оправдание матери звучали так: "Он был мало разговорчив и вел себя плохо, наверное он умственно-отсталый, мне надо было изолировать его иначе он бы заразил мою девочку". Думаете я вру? Ни капли. Именно такой ее ответ был записан во время допроса в полиции. Слово в слово. С мальчиком все в порядке, к счастью детская психика пластична и возможно произошедшее не повлияет на его будущую жизнь и отношение с людьми. Но точно никто не скажет.

Показать полностью

Будни техподдержки со стороны клиента

На Пикабу частенько постят о тупости клиентов, которые звонят в техподдержку провайдера и задают глупейшие вопросы. А бывает и наоборот, что техподдержка вызывает горячее желание сделать рукалицо. Встал я, значит, с утречка перед работой и хотел новости почитать. Открываю браузер и вижу надпись, способную испугать кого угодно. "Нет подключения к сети" - проинформировали меня. Полюбовавшись на тиранозаврика, полез я смотреть в чем же дело. Центр управления сетью и общим доступом показывает что все прекрасно и чудесно, подключение активно и работает. Перезагрузил модем. Ничего не изменилось. Подождал пол часа. Позвонил в техподдержку. Трубку взяла девушка. Дальше диалог Я и Девушка (Д).


Д: - Добрый день, я ***, слушаю Вас.

Я: - Доброе утро, у меня возникли проблемы с подключением к сети (кратко описал проблему).

Д: - Вы знаете, ничем не могу помочь, Вам нужно заполнить заявку с указанием проблемы и с вами свяжется мастер.

Я: - Хорошо, как заполнить заявку? Вам продиктовать информацию?

Д: - Нет-нет, мы этим не занимаемся, Вам нужно зайти на наш  сайт и заполнить онлайн-заявку, мастер ее просмотрит и свяжется с Вами.

Я: - У меня нет интернета, каким образом я могу зайти на ваш вэб-сайт? Я звоню потому что нет подключения сети, если бы я мог зайти на ваш сайт, мы бы сейчас не разговаривали, потому что проблемы не существовало бы.  

В трубке многозначительно замолчали. Спустя пять минут девушка неуверенно ответила: "Ну может как-то все-таки получится".


Интернет появился вот только сейчас. У меня остался вопрос, это клиентоориентированность такая или тонкий троллинг?

Показать полностью

Работа бывает и такой

На волне постов. Вот мое рабочее место. Нет, я не тружусь на буровых вышках или в сложных погодных условиях. Но каждая работа важна, каждая работа нужна.

Работа бывает и такой Психология, Психолог, Работа, Мое место, Профессия

На фото мой кабинет в центре кризисной интервенции. Сюда приходят неудавшиеся самоубийцы дабы справиться с проблемами и найти выход, кто желает соскочить с иглы, у кого проблемы в жизни и в семье, девушки которых изнасиловали и вообще люди, которым нужна помощь. У нас так же есть место где можно пожить, если пьяный муж выгнал их дому или бил, детские комнаты и кухня. Работаем по 12 или 8 часов, посменно, центр круглосуточный.

Показать полностью 1

Польский алкоголь или многолетние традиции выпивания.

Наравне с русскими и мы, поляки, всегда были не дураки выпить. И так же, как и русские, по причине своего не особо хорошего материального положения, были хитры на выдумки в непростом искусстве создания горячительных напитков. В нашем мире так частенько бывает, что придуманное из-за нужды становится потом брендом, так сказать, и своеобразным символом региона, страны и народа (возьмите хотя бы Францию - лягушек и улиток народ ел отнюдь не от хорошей жизни, а гляди же ты, теперь за них готовы сотни долларов платить, абы только попробовать, еще и выращивают экологически чистых и новые виды выводят, супер мясные). Но, что-то я отвлекся, да. Так вот, в этом посте я хотел бы познакомить алкобушников и пикабушников (потому что каждый алкобушник -- пикабушник, а каждый пикабушник любит, как известно узнавать что-то новое) с традициями польского алкоголизма. Ну, то есть алкоголосоздательства и употреблятельства. Приступим.

Польский алкоголь или многолетние традиции выпивания. Алкоголь, Настойка, Польша, Длиннопост, Картинка с текстом

Итак. №10 в моем личном рейтинге популярных напитков занимает сидр. Вы скажете, что сидр ни разу не польский национальный напиток и мол его до нас придумали куда более европейские страны. Это правда. Но за те несколько лет, на протяжении которых сидр доступен на полках наших магазинов, он полюбился многим.

Это и понятно, все же Польша страна яблок, а съедают далеко не все, вот и приходится куда-то девать излишки :) Сидр в Польше представлен более 40 различными марками. Очень часто его так же можно купить в ларьках, подогретым наподобие глинтвейна с пряностями. Согревает и придает сил.  Я делал сидр из кисло-сладких сортов яблок, немного по неопытности передержал, получилось крепко. Но вкусно.

Польский алкоголь или многолетние традиции выпивания. Алкоголь, Настойка, Польша, Длиннопост, Картинка с текстом

№9 Мёд (нет, не тот что в баночках, отобранный жестоким образом у бедных пчел рабов)

Напиток на основе мёда. Потребление и изготовление этого напитка имеет многовековую историю. Суть в чем - мешается вода с мёдом, ферментируется. Всё. Туда могут добавлять разные фрукты-овощи, травы - всё зависит от производителя. Продают такие напитки в особой таре - стеклянных или глиняных бутылках. Мёд чаще всего используется липовый, у него более мягкий вкус, чем у цветочного или гречневого, который уж слишком насыщенный. Я лично делал мёд на основе липового, добавляя туда малину и чернику. Получалось просто великолепно. Правда, есть один пикантный нюанс - вы можете обмануться мягким вкусом, выпить довольно много. Голова при этом вроде бы остается ясной, но при попытке встать начинаются проблемы - ноги просто не слушаются. По незнанию напился первый раз и был очень удивлен когда не смог подняться с дивана.

Польский алкоголь или многолетние традиции выпивания. Алкоголь, Настойка, Польша, Длиннопост, Картинка с текстом

№ 8 Пиво

Вообще, в рейтинге употребления в стране, пиво стоит на первом месте, обгоняя и водку, и прочие алкогольные напитки. Но я его не особо жалую. Как и в других странах есть множество как импортного - чешского, немецкого, австрийского, так и своего, родного. Популярные у нас марки - Żubr (удерживает пальму первенства уже пару лет), Tyskie, Okocim, Lech (пиво-тролль), Żywiec, Heweliusz i Tatra. Причем руководствуются не столько вкусом, сколько дешевизной. Увы, пиво напиток той прослойки населения, которую принято называть гопотой. А ей элитный или качественный алкоголь недоступен. Или это я предвзят к этому напитку. Не знаю. Вкусное пиво есть, конечно, в основном чешское монастырское. Но все равно, мне более нравится уже просто водочки с огурчиком принять вовнутрь.

Польский алкоголь или многолетние традиции выпивания. Алкоголь, Настойка, Польша, Длиннопост, Картинка с текстом

№ 7 Сливовица.

Считается напитком чешским, но так же делалась и на юге Польши, в воеводстве Малопольским, где я и обитаю. Даже пословица у нас есть: "Daje krzepę, krasi lica nasza łącka Śliwowica". Примерный перевод: "Дает силу, украшает лица, наша Лонцкая сливовица". Записана в список традиционных польских продуктов. Собственно, создается из слив, чаще всего сорта венгерка, путем ферментации и дистилляции. Пахнет сливами, на цвет почти что прозрачная. А вот крепости в ней аж 70%. Не детская выпивка. Но вкусная. Пьется охлажденной. По личному опыту скажу - на ура заходит. Но тоже можно обмануться тем, что пахнет совсем не спиртом. Сам не заметишь как упьешься. Жители гор советуют!

Польский алкоголь или многолетние традиции выпивания. Алкоголь, Настойка, Польша, Длиннопост, Картинка с текстом

№6 Крупник


Традиционный напиток, чем-то похож на питьевой мёд. Отличается тем, что туда добавляются пряности (гвоздику, корицу, мускатный орех) и воду с спиртом и мёдом просто смешивают и варят, тогда как мёд добавлять пряности не принято и в его изготовлении идет процесс брожения. Крупник известен в Польше с 18 века, когда пряности уже перестали быть совсем уж дорогими. Пьют  как холодным, так и горячим, особенно зимой. Туда так же добавляют сироп - малиновый или вишневый. Когда-то пили с деревянных больших ложек или стаканов. Честно говоря - хорошая штука чтобы согреться. Мы пили крупник в Беларуси, после охоты на кабана, варили сами, тот что продается и изготовлен промышленным способом совсем не то.

Польский алкоголь или многолетние традиции выпивания. Алкоголь, Настойка, Польша, Длиннопост, Картинка с текстом

№ 5 Коньяк Подлесский.


Не путать с коньяком французским или многочисленными попытками его подделать. Это разные напитки, собственно, от коньяка в случае с этим напитком одно название и то, не из-за схожести. Его издавна готовили в серверных регионах Польши, соседствующих с Беларусью, не удивлюсь если у них тоже есть что-то похожее.

Над этим напитком придется попотеть. Первым делом из сахара делается густой сироп темного цвета. В отдельную посудину мелко сечем сушеные сливы, изюм, добавляем так же лавровый лист, гвоздику, черный перец (это по желанию). Получившимся сиропом заливаем эту смесь, добавляем спирт, плотно закрываем, отставляем. Каждый день немного трясем емкость. После 4 дней процеживаем и разливаем по бутылкам и пытаемся не выпить на протяжении 6 недель, для чего, а так же для вкуса и правильного настаивания, прячем бутылки в темное и прохладное место. (картинка моя, если найдете в гугле - браво вам, но ту статью тоже писал я)

Польский алкоголь или многолетние традиции выпивания. Алкоголь, Настойка, Польша, Длиннопост, Картинка с текстом

№ 4 Ореховая наливка


Традиционная наливка, которая изготавливается на протяжении многих веков в Юго-Восточных регионах Польши - воеводстве Подкарпатском и Малопольском. ЕЕ целебные свойства считаются уже чем-то вроде аксиомы (и как люди только не оправдывают желание выпить). Кстати, забавный факт. По русски обычный орех еще называют грецким, а вот у нас его называют итальянским - włoskim. (Włochy - Италия).  Межу июлем и августом заготовляются зеленые орехи, которые еще не совсем орехи, а просто зеленые шарики с острым, как для меня, запахом. Главное - чтобы их можно было порезать. Делится приготовление ореховки на два этапа. Вначале берутся орехи с расчета 7-8 штук на пол литра спирта. Их нужно размять или порезать кружочками, залить спиртом, закрыть в банке и хорошо потрясти. Потом спрятать на 6 недель в темное место. Потом процедить и долить до получившегося коричневого спирта с острым и крепким ореховым запахом сироп из сахара и воды (0,5 литра воды на 200 грамм сахара). После этого снова закрыть и через 2 недели процедить и разлив по бутылкам закрыть и спрятать в темное и холодное место. И ждать минимум пол года. Да, достаточно долго, как видите. Но результат того стоит. Сам пробовал и вам советую.

Польский алкоголь или многолетние традиции выпивания. Алкоголь, Настойка, Польша, Длиннопост, Картинка с текстом

№3 Наливки ягодные.


Вариантов огромное, невероятное множество - малина, черника, клюква, вишня, черешня, абрикосы. Все что растет и называется ягодой или фруктом - из того в 95% случаев удастся сделать наливку. Традиции наливок очень сильны. Лично я фанат и ярый обожатель вишневой наливки, а так же наливки из смеси вишни, малины и черной рябины. У нас так же есть такое понятие как наливка "Все в бочке". Делали ее в деревнях. Бралась бочка и туда по очереди добавлялись все ягоды как они дозревали. Первая клубника, пересыпалась сахаром и оставлялась, потом к ней присоединялась черешня, потом вишня, потом черника, ежевика, малина, красная смородина. Все пересыпалось сахаром и бродило. Потом фильтровалось и на выходе получалась просто великолепная штука с непередаваемо прекрасным ароматом и вкусом. Откуда знаю? Пробовал конечно Х) Годно получается если добавлять крыжовник. А еще кизил, с него тоже хорошие наливки, терпкие правда. Я еще в эту категорию определю свою любимую смесь из виноградного вина и черной рябины - напиток, который делаю много лет. А так же терновое вино (его запах вообще сложно передать, ни на что не похоже и божественно, вкус правда так себе, так что обычно я мешаю его с ежевикой, у которой наоборот - запах не очень, а вкус насыщенный). Делать наливки можно как и заливая спиртом и настаивая, так и пересыпая сахаром и ожидая пока перебродят. И тот, и другой вариант имеет свои плюсы, и минусы.

Польский алкоголь или многолетние традиции выпивания. Алкоголь, Настойка, Польша, Длиннопост, Картинка с текстом

№ 2 Наливки цветочные


Наливки из цветков бузины, липы, вереска, акации, груши дички, черемухи, одуванчика и каштана.


Лично я делал их все, кроме одуванчиковой. У меня с этими цветами не самые лучшие отношения. Что скажу. Это сложнее чем в случае с фруктами/ягодами. Нужно больше труда. Цветы надо сорвать, их надо много. Плюс правильно приготовить. Готовятся такие настойки быстрее, чем ягодные, спирт лучше вытягивает из цветов весь аромат, вкус и прочее полезное. Настойка с кизила должна стоять год, как и ореховка, а вот цветочным достаточно и двух-трех недель.

Польский алкоголь или многолетние традиции выпивания. Алкоголь, Настойка, Польша, Длиннопост, Картинка с текстом

№ 1 Наливка с айвы и китайского лимончика (вообще, это два разных фрукта, но польский немного все таки такой польский и называет их одним словом).


Это то, что я решил вынести в отдельную категорию. Напиток занимающий первое место в моем личном рейтинге. На его приготовление не жалею ни времени, ни сил. Оно того стоит.

Сама по себе айва очень полезный фрукт, не удивительно, что предки обратили на нее особое внимание. Эта наливка делалась в Польше с давних времен, с тех пор как айва начала расти в наших краях. Однажды попробовав, этот вкус не забыть никогда. Рецепт у каждого свой, не смотря на наличие и традиционного. Я делаю на основе спирта, добавляя сахарный сироп, а не сахар чистый. Так получается более насыщенный вкус. Плюс добавляю корицу. Как правильно заметил один алкобушник - НЕМНОГО КОРИЦЫ, А ТО ВСЕ БУДЕТ ЕЮ ПАХНУТЬ. И это правда. Как-то я добавил три палочки, вместо нужной одной, а то и половины и еще неделю жил с ощущением что я яблоко в пироге. Не повторяйте моих ошибок.


Китайский лимончик - ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ - очень кислый. Когда я говорю очень, это значит ОЧЕНЬ. Нереально кислый. Потому сахара надо много, если не хотите чтобы ваш рот скукожился. Вкусно, полезно.

Польский алкоголь или многолетние традиции выпивания. Алкоголь, Настойка, Польша, Длиннопост, Картинка с текстом

Вот как-то так. Сразу скажу, я знаю как различать наливку и настойку, но в моем языке это одно слово и обозначает оно и тот, и другой вид напитков, потому я уже совсем запутался и просто везде вставлял слово "наливка". Простите пожалуйста, не бейте сильно.

И второе - да, фотографии брал с интернета, у меня было много своих, однако судьба надо мной жестоко поиздевалась и мой жесткий диск попрощался со мной этой весной. Восстановить не удалось ничего, кроме фотографий наливок, я лишился двухгодичного архива снимков.


Спасибо за внимание! Да хранит вас Бахус.

Показать полностью 11
Отличная работа, все прочитано!