В Канаде Новый год — это важный семейный праздник, который сопровождается не только весельем, но и обильным застольем. Канада, как страна с многонациональным населением, сочетает в своём новогоднем меню различные кулинарные традиции, включая французские, британские и коренные элементы. В этот день на столах часто можно встретить блюда, которые символизируют изобилие и удачу, а также напитки, которые согревают в зимний холод. Помимо застолий, канадцы отмечают Новый год семейными встречами, гуляниями на свежем воздухе и фестивалями, особенно в крупных городах.
Главные блюда новогоднего стола:
Это одно из самых популярных и традиционных блюд на канадском праздничном столе, особенно в день Нового года и Рождества. Этот обед имеет долгую традицию и символизирует тепло и единство семейного круга. Индейка готовится целиком с приправами и маслами, а затем запекается до золотистой корочки. Она подаётся с различными гарнирами, такими как картофельное пюре или овощи.
Картофельное пюре с подливой
Это классическое канадское блюдо, которое подаётся как гарнир ко многим основным яствам. Оно стало неотъемлемой частью новогоднего застолья. Картофель отваривается и превращается в пюре, которое подаётся с ароматной подливой, обычно на основе мясного бульона и муки.
Это мясное блюдо часто подают на канадских праздничных ужинах. Оно связано с традициями западных стран, где ветчину готовят на большие праздники. Ветчина запекается с приправами и часто покрывается глазурью из мёда или горчицы, что придаёт ей сладковатый вкус и хрустящую корочку.
- Салат Цезарь: Этот популярный салат из листового салата, сыра пармезан, поджаренных гренок и соуса часто подаётся на канадском праздничном столе.
- Салат из капусты: Свежий и хрустящий салат из капусты с майонезом и уксусом. Он отлично сочетается с мясными блюдами.
- Картофельная запеканка: Это блюдо из картофеля с сыром, молоком и сливочным маслом, которое запекается до золотистой корочки.
- Фаршированные яйца: Фаршированные яйца с начинкой из майонеза, горчицы и специй — это популярная закуска на канадских праздниках.
- Запечённая фасоль: Фасоль, запечённая с сахаром, специями и иногда с добавлением бекона, создаёт насыщенный и сладковатый вкус.
- Эггног (безалкогольный): Эггног — это традиционный напиток на Рождество и Новый год. Он готовится на основе молока, сахара и специй, при этом не содержит алкоголя.
- Горячий шоколад: Горячий шоколад — это популярный напиток, особенно в зимний период. Он идеально подходит как для детей, так и для взрослых.
- Кленовый латте: Этот напиток сочетает в себе ароматный кофе и сладость кленового сиропа, который является неотъемлемой частью канадской кухни.
- Латте с тыквенными специями: Популярный напиток осеннего сезона, который подают в канун зимних праздников.
- Молочные коктейли: Сладкие молочные коктейли, часто с добавлением ванили, шоколада или фруктов.
- Фруктовый пунш: Напиток из различных фруктовых соков и освежающих ингредиентов, который идеально подходит для праздничных застолий.
- Тарталетки с масляной начинкой: Эти маленькие пирожки с масляной начинкой — популярный канадский десерт, который особенно ценится на праздники.
- Шоколадно-кремовые пирожные: Это многослойные пирожные с кремом и шоколадом, которые не требуют выпечки.
- Кленовый фадж: Этот сладкий десерт с кленовым сиропом является отличным дополнением к любому праздничному столу.
- Песочное печенье: Песочные печенья с маслом и сахаром, которые тают во рту, — это классический канадский десерт.
- Ореховый пирог: Ореховый пирог с насыщенной начинкой из орехов пекан и сиропа часто подаётся как десерт на праздничные ужины.
- Булочки с корицей: Эти сладкие булочки с корицей и сахаром являются популярным десертом на канадских праздниках.
Больше интересных фактов о продуктах питания; рецепты необычных блюд; десерты со всего мира; а так же интересные истории от харизматичного гурманистого робота ГаврИИла в телеграм-канала РобоГурман. Подписывайтесь, человеки!
