Рестораны с "уральской кухней" в г. Екатеринбурге по версии Нашего Урала
Я выполнила поставленную самой себе задачу и проехала все рестораны с так называемой «уральской кухней» в г. Екатеринбурге
Я поужинала в каждом ресторане за свой счёт и анонимно, а сейчас поделюсь своим впечатлением.
Сразу скажу, что это рекомендации для бизнес-ужинов (обедов), но, в общем- то, можно использовать мои рекомендации для ужинов с друзьями, если вы хотите друзей чем- то удивить.
Я проехала в следующий заведения общепита: кафе «Подкова», бистро «2 деда», ресторан «Барборис», ресторан «Зверобой», бистро «Неизвестный», ресторан «Kitchen”.
Кафе «ПОДКОВА»
Сразу скажу, что в кафе «Подкова» нельзя идти с бизнес -партнерами, если у вас нет цели поностальгировать о конце 90-х и начале 2000-х в Свердловской области. Конечно, уральская кухня там присутствует в названиях блюд. Максимум, для чего можно использовать данное кафе —для обеда с туристами с небольшим бюджетом, но, честно скажем, ужин стоит в этом кафе на самом деле недешево (около 2000 руб. на двоих без спиртных напитков). Хорошая альтернатива - сеть столовых «Патриот».
Бистро «ДВА ДЕДА»
Об этом интересном и веселом месте можно почитать здесь. Предложение уральской кухни здесь ограничивается в основном разными видами пельменей, но пельмени вкусные, на мой взгляд, самые вкусные в Екатеринбурге и разнообразными посекунчиками (я решила остановиться на данной версии написания названия). Нужно следить за афишей данного бистро, потому что вот именно сейчас гостям предлагается очень интересный сет за 1300 рублей «Лица Екатеринбурга» и там понятие «уральская кухня» весело обыгрывается.
Я также рекомендую относительно недорогое в кафе «1991».
О том, что в кафе представлена «уральская кухня» владельцы как- то стесняются открыто заявлять, но сюда можно пригласить поужинать/пообедать под предлогом: попробовать, чем кормила Наина Иосифовна Ельцина, Бориса Николаевича, пока он не стал первым президентом России.
Ресторан «БАРБОРИС»
Ресторан «Барборис», расположенный в Ельцин- центре почему-то называет себя рестораном русской кухни и стесняется называть себя рестораном «уральской кухни», но блюда уральской кухни в меню ресторана присутствуют и вполне можно составить приличный «уральский» ужин. Чек выше среднего, без спиртного можно поужинать/ пообедать на 4000 рублей и выше на двоих.
Есть интересные вещи: бутерброд с медвежатиной, например, присутствует очень приличная дичь и рыба, есть грибные блюда. Более подробно расскажу позднее.
Качество еды, подача, персонал – стандартно хорошие.
Хотя, конечно, меню поистрепано не по-детски🤣
Ресторан «Китчен»
С одной стороны, в этом ресторане представлена смесь европейской и уральской кухни, с другой стороны, у этого ресторана есть несколько преимуществ: качественный интерьер и вид из окон, ресторан находится на 23 этаже современного здания и поэтому вид из окон и вид с веранды потрясающий.
Летом есть летняя веранда с очень оригинальным расположением столиков на площадке виде лестницы и в этом случае ты видишь город с роскошной позиции.
Составить меню ужина или обеда с уральскими блюдами вполне по силам, а самое главное качество еды, в том числе из категории «уральская» - отличное, то есть «вкусовые сосочки реально будут восторге» - это мой самый сильный комплимент и этот ресторан соответствует вот такому моему критерию.
Из недостатков: ужин надо заранее бронировать, особенно в пятницу -субботу, и ресторан все-таки находится немножечко на окраине города Екатеринбурга.
Ресторан «Зверобой»
В ресторане «Зверобой» есть одно очевидное преимущество: качественно написанное «уральское» меню». В меню много вкусной сибирской и уральской рыбы, причем есть такие специалитеты как сосьвинская селедка, в меню есть разные виды дичи, а также широко представлены местные фермерские продукты: курганские утки, башкирские стейки. В десертах есть настоящие находки – сорбет из лесной клубники, настоящая бомба
На мой взгляд, интерьер немного провинциальный, но если в зале все сдержанно (серые, зеленые цвета и традиционные деревянные столы) , то в дамском туалете (в мужской не заходила) смешение цветов - вырви глаз. Золото, медь, серебро, желтый, зеленый, под малахит – дизайнеры постарались от души.
Из недостатков:
➡️ во-первых, это спальной район и не самый посещаемый торговый центр, странно идти из ресторана мимо закрытых магазинов,
➡️ во-вторых, качество обслуживания. Увы, достаточно долго приходится ждать приготовления еды и официанты не всегда внимательны, хотя и дружелюбны. Но если у вашего бизнес-партнера нет другой возможности попробовать такую вкусноту, как сугудай из муксуна, медвежий окорок, то я рекомендую этот ресторан с советом предварительно все проверить и обговорить.
Бистро Неизвестный
Если хочешь связать бизнес-обед (приехал важный для тебя гость и ты хочешь показать родной город с лучшей стороны) и историю г. Екатеринбурга, то бистро "Неизвестный" очень интересный для этого вариант.
1️⃣ Ресторан назван в честь скульптора с мировым именем Эрнста Неизвестного
2️⃣Ресторан находится в здании где первые несколько месяцев своей жизни провел Эрик Неизвестный
3️⃣ В ресторане качественный интерьер с художественными элементами
4️⃣ Вкусная еда и есть позиции из местных продуктов
5️⃣ На завтрак можно заказать завтрак мамы Бэллы - мамы скульптора, которая жила в городе до преклонных лет
6️⃣ На соседней улице метров через 300 находится единственный в России музей скульптора
7️⃣ Дружелюбный и юный персонал
8️⃣ Талантливый шеф-повар
И для лета важный аргумент - есть летняя веранда, чего я нигде не встречала - второй этаж у веранды!
Вид со второго этажа веранды отличный!
Что можно добавить к хорошему ужину, чтобы лишние калории не осели на боках и других критичных местах?
😍 Катание на кораблике по городскому пруду
😍 Катание по безлюдным улицам на самокатах
😍 кинотеатр под открытым
небом.
#аутентичнаякухня
#люблю_пожрать
А вы верите в существование "уральской кухни"?
