Уральский сад и огород
96 постов
96 постов
9 постов
24 поста
1 пост
8 постов
39 постов
4 поста
31 пост
1 пост
2 поста
7 постов
8 постов
Утро. Туман. Солнце. Лучи.
Лучше один раз увидеть.
Прочитал про подготовку семян. И задумался.
Объясните, что я не так делаю.
Без замачивания сажаю семена "как есть" в грунт (в лоток на подоконнике). Перцы всходят (и сладкие, и острые). При досветке выращиваю. Досвечиваю обычными светодиодными лампами. Есть фиолетовые, но разницы я не заметил. По стабильному теплу (обычно, уже в июне, Урал) высаживаю в теплицу или на грядки. Вырастает и там, и там. Снимаю урожай. Хабанеры пересаживаю в горшки на зимовку. зимуют на подоконнике. Весной (точнее, уже летом) обратно в теплицу.
За зиму глаза устали от черного, серого и белого.
Хочется чего-нибудь яркого! Нашел прошлогодние фотографии.
Скоро лето!
Был у меня пост месяц назад Снял первый урожай в 2024 году.
Спасибо @Zaxaxarka, за идею с чесноком.
Во второй лоточек посадил чеснок.
Луковицы в обоих лотках периодически меняю.
Еще и семена сладких перцев кинул, обыкновенных из магазина. В один лоток - желтые, в другой красные. Рассаду желтых жена уже в большинстве отсадила. Красные ждут своего часа.
Для посадки на улице вполне приемлемый вариант: вырастут - хорошо, не вырастут - не жалко.
Захотелось мне плова. Долго откладывать не наш вариант, решено - сделано.
Подъем в 6 утра. Пока все спят спустился в подвал, набрал лука и моркови. Под утренний кофе и новости из телевизора, всё это почистил, лук порезал, морковь натер. Подготовил рис, масло, приправы.
Вынужденный перерыв на завтрак: жена встала, приготовила поесть, одобрила мои планы на готовку плова.
Всё собрал, унес на улицу к печи. Поставил прогреться казан.
И, собственно, готовка.
Казан на печи.
Первым делом пошло масло.
Бутыль масла. Вся ушла на приготовление.
Масла не осталось.
Дальше лук. 424 грамма. Красный и белый (желтый) со своего огорода, урожай 2023 года. Уральский лучок, ядреный, слезу даже на улице вышибает.
Уральский лучок
Тара.
Засыпал в масло, перемешал. Влага интенсивно выпаривается на сильном огне.
Лучок в казане.
Перемешиваю лук, не даю пригореть. Готовлю к засыпке морковь. 925 граммов. Также со своего огорода. Уральская морковка!
Домашняя морковь.
Тара
Пришлось морковь засыпать в два захода. Весы маловаты.
Засыпал морковку.
Морковь в казане.
Перемешиваю с луком. Готовлю порезанное мясо. 1107 граммов. Так получилось. Слегка присаливаю.
Мясо. Покупное.
Тара из-под мяса
Засыпаю мясо в казан. Перемешиваю, жду, перемешиваю, пробую, жду, добавляю приправу, перемешиваю, жду, перемешиваю, пробую, жду, добавляю изюм 500 граммов, перемешиваю, пробую, жду, и так до готовности мяса.
По мне, самый вкусный момент - мясо с морковкой и луком.
Приправа готовая
Это изюм
Мясо готово. Засыпаю рис - 900 граммов, это не я придумал, это пачки такие. Заливаю водой. подкидываю дровишек в топку. Жду. Уже не перемешивая.
Плов почти готов
Периодически пробую рис. После готовности добавляю чеснок.
Осталось закрыть крышкой.
Закрываю крышкой и даю настояться полчасика. Итого от начала готовки до готового блюда 5 часов 15 минут. С перерывом на завтрак и написание этого поста (пока плов настаивается). Быстро, недорого и очень вкусно!
Сейчас пойдем его есть вместе с внуками.
И всем читателям желаю приятного аппетита!
И снова про мою пихточку. На улице метель метет, снег летит. Решил сфотографировать, как пихта себя чувствует в такую погоду.
Хорошо чувствует, в отличие от меня. Я в такой ветер стараюсь из дома не выходить. А дорожки чищу, когда ветер стихнет и снегопад прекратится.
Весна уже не за горами. Вот и потянулись через наш город первые перелетные птицы, наполняя его веселым щебетаньем.
Иду утром по центру, перехожу речку нашу невеликую Исеть по мостику пешеходному из Исторического сквера в Геологический. А над рекой и над скверами слышен птичий гомон. Поднимаю голову, а там туча черная из птиц перелетных
Птички в полете громко перекликаются, летят через реку и садятся на деревья
Через небольшое время все устроились на отдых
И для любителей звуков природы добавлю видео. Даже на максимальной громкости запись не передает всю прелесть и громкость пения этих птичек.
Порадовался тому, что транзитом пролетели, не задержались. Через 2 часа их уже не было.
Если вам кажется, что кто-то хочет внаглую вклиниться перед вами, ТО ВАМ НЕ КАЖЕТСЯ!