Регулярно употребляю острое и вырос из перцев, которые выращивает мама на огороде испокон веков. Поспрашивал у знающих людей, купил семена в начале года. Так как в сковилах не понимаю, покупал на глазок, учитывая рекомендации. Составил вот такой список посадок.
2. Brown Egg . Острота 50000–70000 shu. Сорт острого перца, который относится к сортовой группе хабанеро. Имеет очень необычную форму стручка для хабанеро. Стручки округлой яйцевидной формы. Толщина стенки больше, чем у обычных хабанеро. В технической зрелости стручки зеленого цвета, потом перецветают и становятся шоколадными.
3. Yellow Cayenne. Острота 50000–80000 shu. Аромат перечный, вкус — яблоко с кислинкой. Толщина стенки 1, 5–2 мм. Можно выращивать в открытом грунте но весь потенциал этого сорта раскроется только при выращивании в теплице.
4. Datil Yellow. Острота: 100 000 — 300 000 shu. Великолепный перец с впечатляющим вкусом, который вы никогда не забудете. В Сент-Огастине, это излюбленное местное сокровище, приправляющее кухню Флориды с 1820-х годов. Каждый октябрь там проводят фестиваль перца Датил. Высоко урожайный сорт, плодоносящий всё лето, до самых заморозков. Острота сравнимая с Хабанеро, но аромат более сложный, более сладкий и более фруктовый.
5. Saco de Velho. Острота: 200 000 shu. Редкий и малоизвестный сорт из Бразилии. Название переводится как "старый мешок". Компактный куст 50-60см, усыпан плодами. Плоды ярко-жёлтые и ребристые, мясистая стенка, насыщенный фруктовый вкус с кислинкой. Отлично плодоносит в открытом грунте.
6. Mako Akokosrade. Острота: 250 000 – 300 000 shu. Сорт был обнаружен Joe Delaney в 2011 году в деревне Nkrakum в Гане. Название на языке тви означает "желтый перец". Кусты довольно компактные и очень урожайные. Плоды имеют глубокий фруктовый вкус.
7. Jabba The Hutt Yellow. Острота: 200 000 — 500 000 shu. Очень редкий сорт от Jack Skaggs. Это кросс Fatali и Jay's Ghost Scorpion. Получились забавные плоды, похожие на лицо а'ля Jabba Da Hut. Плоды сладкие с фруктовым ароматом. Высокоурожайный сорт.
8. Chocolate Savina Habanero. Острота: 200 000 — 600 000 shu. Очень редкая шоколадная версия знаменитого сорта Red Savina, естественный фенотип. Немного превосходит красную по остроте. Вкус сладкий, фруктовый, с дымными нотками. Высокоурожайный и неприхотливый сорт.
9. Reaper Equis. Острота 1500000-2000000 shu. Сорт является одним из вариантов Carolina Reaper. Или мутация или позднее расщепление. Чтобы не плодить очередной Reaper X Петер назвал его Equis, что в переводе с испанского — икс.
Купил семена, отдал на выращивание маме. Она у меня огородник со стажем. Снабдил необходимой инфой, как растить и что нужно. Купил горшки, грунт, организовал освещение. В начале февраля мама прорастила семена и посадила перцы в грунт. Все принялось. До июня они росли в доме, пока не стало стабильно 15 градусов на улице. Начали цвести и завязываться плоды. Мама высадила перцы в открытый грунт. Теплицы не было. А в августе, начал собирать урожай. И до поздней осени так продолжалось. Уже заморозки по ночам стали появляться, а перцы все росли. И на совершенно пустом огороде, радовали глаз. Все выросло на открытом грунте. Мама особо не церемонилась и выращивала как все остальные растения. Я позже понял, что она полностью проигнорировала все рекомендации и даже пыталась закалить растения. В итоге пару кустов пропало. Поливала. Удобрила при посадке конским навозом в лунку. На этом внимание все закончилось. Урожай был такой, что я не ожидал. Все это затевалось, как эксперимент, без особого оптимизма. А все выросло.
Вот результат.
По цветам и сортам. Всего девять сортов. Один сорт перца не подписан остался, внизу красный. Это с маминого огорода - семена с Мадагаскара привезены лет пятнадцать назад. Мама его всегда сажает. Он мне уже слабенький.
Зеленым подписано то, что не вызрело и оказалось во второй кучке.
BrownEgg на вызрел совсем. Yellow Cayenne отказался расти с самого начала, умер. Reaper Equis в трех вариантах на разных кустах- зеленый, оранжевый и красный (его нет на фото). Ну, если зеленый, возможно, что не созрел. А вот оранжевый и красный отличаются только по цвету, и похоже вызрели хорошо.
Есть можно все, кроме Reaper Equis, Jabba The Hutt Yellow. Эти уж очень крепкие! Пойдут на соусы.
Из всего, больше всего приглянулся Datil Yellow. Острота умеренная, очень интересный и яркий вкус.
Собрал все, что не съел за лето/осень и отправил в морозилку. Позже отсортировал, что в еду мороженым, а что на соусы. Не стал ничего мариновать/консервировать. Что бы в чистом виде каждый перец распробовать.