Пишу рецепт девочкам, а может быть и мальчикам :). Льняные хлебцы - это очень хорошая вещь! Полезные и вкусные. Почитайте в инете подробнее, кому интересно.
Короче говоря: я перемалываю семена льна и добавляю немного семечек подсолнуха.
Всё это нужно превратить почти в муку (можно через мощный блендер или кофемолку).
Далее добавляем много репчатого лука мелко нарезанного, чеснок по желанию и чуть-чуть воды, должно получится плотное тесто. Если вы готовите томатные хлебцы, вода не нужна, помидор сам по себе сочный, его нужно измельчить и добавить в общую массу. Посолить конечно и хорошо подходит зелень для хлебцев, я предпочитаю укропчик.
Хлебцы могут быть с разными специями, например: куркума, карри, паприка, красный перец (для любителей остренького). Я очень люблю делать томатные хлебцы и грибные, с шампиньонами. Так же вы можете приготовить хлебцы с морковкой и капустой.
Сушить хлебцы можно в дегидраторе, на тефлоном листе или в обычном духовом шкафу ,но при минимальной температуре, примерно до 100 гр, с приоткрытой дверцей. Хлебцы не должны подгореть, правильнее для них будет сушка при 40гр с сохранением всех полезных свойств.
На сушку уходит примерно 5 - 6 часов.
Дополнительно: Когда раскладываете льняное тесто на листе , очень удобно сверху постелить мешок и поверх него аккуратно пройтись скалкой, выровнять поверхность сразу наметить кусочки ваших хлебцев ножом. Украсить зеленью или тонко нарезанным луком, помидором, грибочком :) Можно ещё посыпать сверху цельным льном или кунжутом.
Попробуйте это сделать, вам понравится :) Всем Здоровья!!!
