Учан-Су – как только его не называют летом туристы! Но в переводе с тюрского Учан-Су ни что иное как летящая вода. Греки именовали его " Кремасто-Неро", что в переводе - висящая вода. Также получал он название «Ауткинский», из-за предместья Ялты, в котором в 19 веке жили албанские греки - ауты. В советские времена была массовая мода переименовать все «не народное», и река Учан-Су стала «народной» получив название «Водопадная», а водопад стал именоваться Ялтинским.
Но все же корни современно названия лежат в тюрском. Водопад на тюрском - это «учансув».
Местные жители, из наблюдательных, угадывают по этой речке погоду на предстоящий день. Если вода прозрачная, то, как бы ни хмурилось небо над горами, можно гулять и подниматься в горы без зонтика. Но когда на южных обрывах Главной гряды, где чаще всего формируется погода над Ялтой, идет дождь, поток становится бурым от глины, песка, гравия; вода несет листья, ветки, а бывает - куски бревен и автомобильные шины. В Ялту речка приходит после водопада Учан-Су высотой 98 метров (по-тюркски - Летящая Вода). Срываясь с обрыва на высоте 390 метров над уровнем моря, вода разбивается об естественную площадку, образуя огромный котёл, как ванна молодости, с прозрачной водой. На этом же уступе устроен водозабор со скульптурой орла на крыше.
От него поступает вода в водохранилища, которые расположены на склоне горы Могаби (Могаби - это потухший вулкан)
Водопад Учан-су в шести километрах от города, он почти вдвое выше Ниагарского, но полноводным бывает только в период дождей и таянья снега в горах - с ноября по май. Тогда его можно увидеть из города и даже с прогулочного катера. Изредка, в студеные зимы, водопад полностью замерзает на несколько дней, а то и недель. Зато летом там глядеть не на что - «водокап».
Многие наши туристы, побывав у водопада в летний период разочарованы его видом.Туристы его обзывают «каплетёк, «каплепад», «каплесток», «водокап», и конечно же произносят фразу: «И ради этого мы сюда приехали?». Да! Не удивительно – лето! Воды в Крымских реках в этот период практически не бывает. Разве что в море! Хотите полноводный водопад? Весна и осень время его жизни, в то время когда тает снег, или же пройдут ливневые дожди. Вот тогда шум и рев Учан-Су слышен за километр, а вод действительно летит подтверждая название водопада! Когда водопад летит вниз, не заглядывая даже на первую площадку, чтобы разбиться о скалы и превратится в миллиарды капель, сопровождая это зрелище сказочной радугой, и ошеломляя всех туристов бешеным грохотом.
На берегу речки Учан-Су, которая берёт своё начало у подножья Ай-Петринского массива, сохранилось необычно строгое здание католического собора. Его проектировал Н. П. Краснов по заказу католического общества Ялты. Здание должен был венчать высокий шпиль с колокольней, придавая законченность и совершенство, но костел так и не достроили; в 1916 году там поспешили начать службу, а через год уже стало не до костелов... В 1934 году храм закрыли, на долгие годы обосновав в этом здании краеведческий музей, затем органный зал. Сейчас под этими сводами молятся католики, проходят концерты духовном и светской органной музыки.
О происхождении водопада Учан-Су сложена не одна легенда. Если же вам не посчастливелось видеть водопад полноводным, посмотрите видео водопада Учан-су.
