Прививка винограда

Я тут неожиданно для самого себя записался в садовники-огородники с определённой специализацией - виноград.
У нас есть дача, обычно езжу туда, чтобы помогать родителям или просто отдыхаю потому что она находится в прекрасном живописном месте у берега протоки Енисея. Но в этом году пришла в голову идея посадить виноград. И я начал искать где заказать саженцы. Заказал несколько штук на сайте продающем саженцы и несколько на ozon и wildberries.

Тукай был первым который я получил. Посадил примерно 11 мая, через две недели появились листочки и вообще он очень бодро пошёл, много живых почек, очень радовал. Сам по себе сорт неприхотливый и урожайный. Но на текущий момент листики потускнели, появились тёмные прожилки и начали увядать. Другие почки, кажется, прекратили рост. Подозреваю, что корни были неживые и запас питания из ствола закончился.

Второй саженец я забрал с wildberries, упаковка была отвратительной, саженец был обёрнут в лист гофрокортона, открытый с верху и с низу. Сам саженец был очень тоненьким относительно предыдущего и были лишь две живые почки, которые уже начанали распускаться, когда я забрал его из пункта выдачи. Но к моему большому удивлению, он растёт быстрее других и радует меня. Единственное, закрадываются сомнения на счёт сортности. Это должен быть виноград дружба, обладающий уникальным мускатным вкусом. Когда листики распускались из почек, они имели розоватый цвет. Если есть специалисты, подскажите, так ли выглядят листья "Дружбы"?

Следующий саженец был получен с ozon. Солярис - винный сорт винограда, немецкой селекции. Очень раннего срока созревания. Упаковака была значительно лучше, чем я получил с Wilberries, но само состояние саженца не вызывало оптимизма. Кора облазила, была абсолютно сухой, серой. Почки на вид, будто выгнили и высыпались, корни на срезе чёрные. И на данный момент никакой жизни у этого саженца, увы, не надблюдается.

Следующие четыре саженца заказывал на сайте. Амурский белый - это сильнорослое растение, внешне очень похожее на листопадную лиану. Лоза растет до 30 метров, за один сезон ее прирост составляет около 2 метров. Корни выглядили вполне прилично, светлые даже вне среза как и сама лоза. Единственное из ствола росли какие-то непонятные наросты 5-6 мм в диаметре и 5-7 см высотой, похожие на зелёные перья лука. Но уже пару недель он не подаёт признаков жизни, хотя на улице тепло, а эта неделя вообще очень жаркая.

Аркадия, как я понял, очень любимый многими виноградарями. Мне достался бесплатно в подарок и он уже был с маленькими листочками, которые уже начинали желтеть. На данный момент листочки развиваются, гладкие и блестящие, что не может не радовать.

Шардоне - всемирно известный технический сорт, который слегка поздноват для моего региона (Республика Хакасия), но узнав, что он созревает в Алтайском крае, решил поэксперементировать. Саженец обрезан значительно короче других и для меня непонятно откуда там могут пойти побеги. Корни были на вид светлые, живые и от них шло много свежих отростков. Но из ствола шёл небольшой зелёный нарост неизвестного происхождения, как у Амурского белого, только меньше - миллиметра 4 длиной. (на текущий момент приобрёл красновато-бордовый цвет).

Изабелла - форма американской селекции, устойчивая к различным заболеваниям и весьма морозоустойчивая. Вкус виноград имеет специфичный земляничный оттенок. Садить его не планировал, он достался мне в подарок. Выглядел хуже предыдущих трёх. Лоха суховата и корни не такие мощные и тёмные. Пока не подаёт признаков жизни.

Последний саженец получил с Ozon у того же продавца, что и Солярис. Внешний вид и результат от посадки тот же. С тем же успехом можно было воткунть колышек в землю и ждать. Сначала хотел отломать сухую ветку от тополя упаковать и отправить обратно продавцу, может он оценил бы ироничность ситуации. Но так как я сталкиваюсь с этим впервые, решил подождать. Увы, чудо не произошло, а срок возврата истёк. Сорт всемирно известный, Совиньон блан.Тоже поздноват для моего региона. Корни выглядели совсем плохо, очень короткие относительно предыдущих, безжизненные, на срезе чёрные.

Вот так они выглядят сейчас, все в одну линию вдоль забора. Фото за 15 минут до сильного ливня.

Первые обрывочные впечатления о соленых арбузах у меня остались из детства. Они были порезаны кусками и закатаны в трехлитровую банку. Тогда я здорово обманулся, рассчитывая, что они будут сладкими, как летом. А оказались солёными с бледной едва ощутимой ноткой тех сочных и сахарных арбузов, которые приносила бабушка.
С тех пор вкусовые предпочтения изменились, уже и пиво не кажется противным горьким напитком, а сухое вино противно-кислым. Но соленые арбузы я по-прежнему ем, только приезжая на Дон, в Ростовскую область. Тут их предпочитают солить целиком в бочках. Раньше я только читал об этом, а сейчас увидел на рынке.

Конечно, арбузы солят или мочат не только на Дону. Но тут такими арбузами угощают часто.

А вот моченые сливы и виноград я попробовал впервые именно на ростовском рынке. Удивило то, что структура ягод сохранилась, кажется, они стали даже чуть плотнее. Вкус, безусловно, на любителя — сочетание сладкого и солёного со вкусом самих ягод необычное, хотя «кохфий с оселедцем», то бишь кофе с селёдкой, пожалуй, будут пооригинальнее. Но это уже немного другая история.

Сейчас, конечно, при желании, в любое время года можно купить свежий виноград и сливы. В старину это был единственный способ сохранить ягоды в целом виде и самый дешевый способ сохранить урожай (ну, еще вино, конечно). При отсутствии альтернатив, это деликатес. А так — экзотика и донской специалитет. Если любите попробовать что-нибудь этакое, загляните на ростовский рынок.