Крем-суп

По счастливой случайности , перепала мне свеженькая тыква с грядки

И тут я вспомнила о своей любви к крем супам

Ингредиенты:

тыква 830 г
картофель 330 г
морковь 100 г
масло оливковое 10 г
лук / соль / молотый перец / карри по вкусу
10% сливки 100 г

Этапы :

-нарезаем кубиками тыкву и картофель
-на крупной тёрке измельчаем морковь
-режем лук
-отравляем на сковороду лук, морковь , чеснок и 5 г масла
-перекладываем в кастрюлю, добавляем картофель и воду, греем
-в это время на сковороду 5 г масла и тыкву (чтобы она помягче стала 3-4 мин) , далее перекладываем ее в кастрюлю, добавляем соль и молотый перец
-через 30-40 мин измельчаем погружным блендером (я делала это в блендере-стакан, можно ещё толкушкой для пюре)
-добавляем сливки , карри ; перемешали и даём настояться 30 мин

Отдельно добавляйте зелень и сухарики (их нужно считать дополнительно)

Если весь суп поделить на 8 порций , то в одной 102 ккал / БЖУ 2/4/16

Добрый день, друзья!
В связи с тем что многие мои коллеги практикуют ПП и на меня иногда нападает внутренний голос который хочет, чтоб я вела здоровый образ жизни и питалась правильно.

Рецепт:
Тыква - 1 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Морковка - 2 шт.
Помидорки - 3 шт.
Чеснок - 2 зубчика.
Сливки 10% - 200 мл.
Масло сливочное.
Масло растительное.
Семена тыквы.
Кунжут.
Специи по вкусу.
Лук и морковку обжариваем на растительном и сливочном масле до золотистого цвета. С помидоров снимаем кожуру, режем кубиками и добавляем к луку. В эту же смесь добавляем рубленый чеснок.
Тыкву очищаем, нарезаем большими кубиками и обжариваем на сливочном масле до золотистого цвета.
Все обжаренные овощи перекладываем в сотейник, добавляем воды до уровня овощей и варим на слабом огне до мягкости тыквы.
Добавляем специи, все блендируем, и добавляем сливки.
Ждём закипания и суп готов!

Для начала - спасибо моей ближайшей подруге за эту мультиварку!
Повар я так себе, и она сильно упростила мою жизнь.
Однако, найти рецепты к ней оказалось слишком сложным квестом, который я провалила. Хотя, может это просто я плохо искала😅
И именно поэтому, я решила, что поделюсь с другими людьми своим видением готовки в этой мультиварке моего любимого супа.

Рецепт донельзя прост:
4-5 средних картофелин
300 грамм шампиньонов
300 мл сливок
Зелень по вкусу
Соль и специи по вкусу

Также, иногда в него добавляется лук, но я сама его не люблю, поэтому мой рецепт будет без него.

Кроме этого вам будет нужен блендер! В противном случае, я не знаю как все это хорошенько размолоть!

Итак, начнём!

1. Подготовка.
Нужно подготовить картошку-почистить и порезать. Я обычно режу ее пластиками, чтобы она лучше и быстрее проварилась. Грибы нужно предварительно разморозить, но если вы этого и не сделаете, то это не повлияет на процесс. Наливаем полчаши воды, закидываем туда картошку и грибы. Добавим немного соли и закидываем немного зелени(сама я благополучно забыла её закинуть😅, и добавила позже, досаливая).

У меня это выглядело вот так:

2. Установка режима.
Когда я варила картошку на пюре, то делала режим «Установка времени приготовления пищи» и ставила 25 минут.
Сейчас я решила сделать иначе, и выбрала режим «Суп», поставив также 25 минут.

3. Завершение варки.
Когда мультиварка подаст звуковой сигнал, что блюдо готово, то согласно инструкции, не забываем перевести в режим сброса давления. Снимаем «Блокировку» , переводя на «Сброс». Делать это надо аккуратно и в перчатке, чтобы не обжечься!
Кто ещё не готовил в этой мультиварке-не пугайтесь, шум и пар, которые будут-это нормально.

После открытия крышки у меня вышло что-то вот такое:

Я использовала лайфхак - слила воду с помощью пластиковой штуки для готовки на пару 😅 НО! Нужно обязательно оставить немного воды - она ещё пригодится!

5. Дальнейшее приготовление.
Когда слили воду, должно получится что-то типа этого:

Переливаем все в простую кастрюлю для собственного удобства.

Берём сливки, наливаем часть в кружку. И немного подогреваем, чтобы вкус был лучше и они не остудили суп. Я обычно подогреваю в микроволновке, около 30-60 секунд. С моей кружкой это пришлось сделать дважды 😅, поэтому лучше используйте кружку стандартного объема.

6. Окончание.
И вот, наконец, в ход пойдёт блендер. После добавления сливок, нужно размолоть картошку и грибы с его помощью.

И, вуаля, наш суп готов! Приятного аппетита!🍽

От автора.

Обычно у меня во всех супах стоит ложка, но этот стал исключением!😅 А самое главное - он оказался вполне съедобным!😋 И даже муж, готовящий лучше меня,остался доволен моим супом!😀 Так что, если эта статья окажется ещё кому-то полезной - я буду лишь рада! 😊

by Aisuru.

Грибной крем-суп из шампиньонов

Ингредиенты указаны примерно на 4 порции

1 Шампиньоны - 650 гр

2 Овощной бульон - 500 мл

3 Белое вино - 100 мл

4 Сливки 20% - 100 мл ( но нужно смотреть по консистенции )

5 Лук - 1 шт

6 Чеснок - 2 зубчика

7 Травы - по желанию ( прованские, итальянские )

8 Соль

9 Перец

10 Оливковое масло