Алкоголь вечный спутник человечества, в отличие от никотина и наркотиков, особенно синтетических. Человек познакомился с алкоголем буквально с момента своего появления, и даже предки человека были знакомы со спиртным.
Источник природного алкоголя это фрукты, а человек всегда употреблял их в пищу. В Африке, а именно оттуда пошел человек разумный, как биологический вид, всегда было много сахаристых фруктов. Они склонны к брожению, а в ходе этого процесса образуется этиловый спирт. По этой причине система обезвреживания и разложения алкоголя заложена в нашем организме генетически, так сложилось исторически.
Алкоголь имеет свойство вызывать эйфорию, улучшать настроение, делать ощущения более приятными. Почему сама природа стимулировала предков человека употреблять алкоголь? Да потому что он в первую очередь содержался в сладких фруктах, а сахара это источник энергии. Добыть для пропитания животное достаточно сложно, а сорвать и съесть сладкий фрукт легко. Алкоголь выступал во фруктах своеобразной приманкой для человека, но с точки зрения биохимии он был вторичен. Главное, что получал человеческий организм, это сахара, как источник энергии, и дрожжи, как источник витаминов.
Не надо быть ханжами. Нас тянет к алкоголю, и все мы сталкивались с ним. Такая вот цепочка. Тяга к алкоголю стимулировала предков человека употреблять в пищу фрукты, как источник энергии, витаминов и многих полезных веществ. Но по мере расселения человека на север фруктов становилось меньше, и были они не такие сладкие, содержали меньше спирта, а то и вообще были без него. И человек стал терять гены, обеспечивающие безболезненную переработку алкоголя организмом.
По этой причине северные народы плохо переносят алкоголь, больше страдают от последствий его приема. У южан это проявляется в меньшей степени. Каждый из нас несет непредсказуемую комбинацию генов, в том числе и тех, которые отвечают за распад этилового спирта.
В нашем организме существует несколько систем, отвечающих за переработку алкоголя. В конечном итоге спирт переходит в уксусную кислоту. Но есть промежуточный продукт распада. Это ацетальдегид. За переход этилового спирта в ацетальдегид отвечает фермент печени алкогольдегидрогеназа. Ацетальдегид очень токсичен, именно из-за него мы ощущаем похмелье. Он постепенно переходит в уксусную кислоту.
Сразу после приема алкоголя мы чувствуем эйфорию. Дело в том, что у нашего мозга существует большое количество ритмов, которые можно видеть на энцефалограмме. Но среди них есть так называемый альфа-ритм. Когда мы спокойны, чувствуем умиротворение, нам хорошо, альфа-ритм принимает вид ровной синусоиды, без всплесков и искажений. А когда мы о чем-то сильно переживаем, этот ритм становится прыгучим, нестабильным. Так вот, прием алкоголя приводит к выравниванию и стабилизации альфа-ритма. После пары рюмок возникает чувство спокойствия, благополучия, накатывает ощущение, что все хорошо. Но если постоянно принимать алкоголь, чтобы находиться в состоянии эйфории, это переходит в алкогольную наркоманию.Если же выпивать не очень много и не очень часто, то в этом нет ничего страшного.
При этом не нужно забывать, что у каждого из нас свои гены в плане алкоголя, поэтому каждый из нас по-разному реагирует на алкоголь. Кто-то становится агрессивным, а у кого-то альфа-ритм стабилен от природы, и спиртное на его состояние практически не влияет, и в этом случае нет смысла принимать алкоголь.
Никто не имеет право указывать человеку, пить ему или не пить, сколько и чего пить, пока человек способен контролировать свое поведение. Если в этом плане у вас все нормально, можно продолжать выпивать на здоровье, не прислушиваясь к ханженским мнениям. Не нужно из-за ханжей нервничать, чувствовать себя неудобно, считать себя виноватым по причине, что ты иногда выпиваешь. Но если спиртное начинает реально мешать жить, вот тогда стоит задуматься.
На самом деле, после приема алкоголя не должно быть похмелья. А если оно есть, то вы выпили слишком много, либо спиртное было не качественным. Вино, пиво и другие алкогольные напитки брожения не самый лучший выбор. Они кроме спирта содержат много сопутствующих продуктов, которые обобщенно называют сивухой. Вот от сивухи и развивается самое сильное похмелье. Если ваш организм плохо перерабатывает сивуху, то объективно лучше выпить хорошей водки.
Часто можно слышать, что не важно, что вы пьете, а все зависит от дозы. Это не совсем так. Если мы пьем слабоалкогольные напитки, то попутно употребляем много жидкости. В вине и пиве много сивушных масел, что тоже минус. Но, как уже говорилось, каждый человек это уникальная комбинация генов, и каждому из нас больше подходит какой-то определенный алкоголь. Какой именно, это вам никто не подскажет, тут не обойтись без проб и ошибок.
Есть и физиологические ограничения. Например, у молодых женщин часто в печени нет достаточного количества алкогольдегидрогеназы, поэтому спирт в их организме разлагается очень долго, состояние опьянения затягивается, как и состояние похмелья. А вот у взрослых женщин с этим ферментом обычно все хорошо, а иногда его даже больше, чем у мужчин.
Существует еще один миф. Якобы часто пьющие люди могут выпить больше, потому что у них натренирована печень. Но алкогольдегидрогеназа обладает интересным свойством. При постоянном употреблении алкоголя ее вырабатывается меньше, поэтому перерывы все же надо делать. Кто-то бухает по пятницам, кто-то еще как-то, в зависимости от состояния и самочувствия. Но бухать изо дня в день и уходить в запой все же не следует.
У алкогольдегидрогеназы существует несколько разновидностей. Основные это быстрая и медленная. Здесь имеется в виду скорость разложения алкоголя этим ферментом. Кто-то пьет рюмку за рюмкой и почти не пьянеет. Значит, у этого человека много быстрой алкогольдегидрогеназы, и спирт буквально сгорает в его организме. А кто-то после стопки сползает под стол – у него почти нет быстрого фермента. Но с этим ничего не поделаешь. С этим надо жить и учитывать свои особенности, так заложено в каждом из нас генетически.
Есть вид алкогольдегидрогеназы, которая кроме спирта разрушает витамин А, который накапливается в печени (ретинол). И если алкоголя нет, фермент сосредоточен на разрушении витамина, вызывая его дефицит. Когда в организм поступает алкоголь, фермент бросает ретинол и принимается за спирт. Происходит всплеск концентрации витамина А в организме. Этот витамин ответствен за зрение, состояние кожи, ногтей, волос, вообще за внешний вид и красоту. Так что есть люди, которые за счет спиртного поддерживают в организме высокий уровень ретинола, благодаря чему отлично выглядят.
Если быть до конца беспристрастным, то надо признать, что у алкоголя есть светлые стороны. Если вы хорошо переносите спиртное, то лучше немного выпить, чтобы нормализовать свой альфа-ритм, чем постоянно находиться в стрессе и на нервах, переживать, огрызаться на окружающих.
Если же вы чувствуете, что у вас с алкоголем проблемы, то надо принять меры к их устранению. А если не получается дружить с алкоголем, лучше вообще отказаться от него.
Ну, за здоровье!
Если вы любите чтение, и вам нравятся короткие, но интересные и познавательные подборки, истории об отношениях, то жду вас на своем канале https://t.me/realhistorys
Всем здоровья и добра!
