Мы (как семья) считаем, из-за роста цен беднеем, и рацион оскудел, то бишь хватает на гораздо меньшее количество продуктов. поэтому удалось заметить, что перестали покупать, и на что именно поднимались цены из нашего меню. А ещё, как оказалось, многие живут ещё хуже, и наши обычные блюда называют буржуйскими.
-мясо только говядина или курица/индейка. Иногда дичь типа лося, кабана, кролика. На суп нужно и мясо и сустав для бульона. И вот людей корежит от того, что суп не бюджетный выходит. Или что курицу не целую покупаем, а ноги/бедра/грудку отдельно
-из быстрой еды тоже бывают - сосиски и сардели, купаты, нагетсы, котлеты
-пельмени высоких категорий, а не механической обвалки. Вкусвил очень неплохие делает
-сливочное масло, хорошее. Как и сливки
-творожный сыр или типа маскарпоне для намазок
-овощи зимой, перцы, айсберг, черри
-закрутки типа корнишонов
-сыр настоящий, твердый и не только. а не сыросодержащий продукт
-макароны типа барилла и пастерони. Мало кто из знакомых их берет. Реально, есть люди, ктоне видит разницы между хорошими и теми, что продаются мешками по 100р за 10кг, условно. Мы видим, они не слипаются при варке, из них классная паста получается
-соусы и добавки, не мазик с кетчупом, а соевый, вустерширский,шрирача, кунжутное масло и прочие
-бекон ломтиками, сыровяленные колбасы, зельц и прочие штуки
-специи типа розмарина, базилика и тимьяна веточками, а не сушеные
-багет или чиабата вместо батона
-арахисовая паста и из маршмеллоу. Вот это оба в сендвич
-соки настоящие, а не разбавленные с сахаром
Из блюд, прям обычных не на праздник раньше было так:
-курица карри, нередкий гость
-азиатская курица или свинина (как заказной wok, с луком и кунжутом и всеми этими китайскими соусами)
-пасты болоньезе и карбонара с оригинальным соусом, Альфредо с курицей
-борщ нажористый, щи, солянка с 5 видами мяса
-гренка, яйцо пашот с авокадо или творожным сыром - норм на завтрак
-мучкалица (сербское), мусака (греческое), гуляш (венгерское), азу по-татарски. Вот эти мясные блюда просто топ.
-домашние пельмени, манты
-куриные голени и картошка по-деревенски
-бефстроганов с белыми грибами /шампиньонами/вешенками
-азиатские самолепные пельмени (гёдза). С мясом или креветкой
-паста из курицы со шпинатом и черри
-паста из курицы с домашним песто
-овощное рагу, с кабачком или цукини
Опять же рестораны, кафешки и доставочки. Было время через день ели не дома.
Пробовали настоящий торт сделать, и поняли, что в магазинах не сильно то загибают цены. Одни маскарпоне в начинку, яйца, всякие орехи, масло цедра и тд ну то есть 3к легко в торте умещаются, если класть не барахло, а ингридиенты
И вот скажите, многие так питаются? На мой взгляд не нищенская еда это многокомпонентное блюдо, над приготовлением которого надо запариться. Ингредиенты должны быть качественные и без заменителей.
Если Вы посмотрите это меню, то заметите, что супер дорогих или вычурных продуктов в нем и нет :
-картошка, макароны, у мясным блюдам можно углеводные гарниры (гречка, рис, яичная/рисовая/пшеничная лапша, перловка, булгур)
-мясо не прям стейки каждый день и не экзотика. В том числе и тушенку хорошую покупаем
-овощи практически обычные, был бы огород - росли бы рядом. В том числе и замороженные покупаем
невероятных кулинарных умений тоже не требуется, но вот время - это да. На сковороде готовим редко, только зажарки, пассировка и сборка пасты. В основном стараемся в духовке без масла.
Сейчас цены взлетели, зарплаты упали, и да, меню стало проще: чаще углеводный гарнир и меньше овощей, чаще суп, чем горячее, чаще сосиски/нагетсы, курица вместо говядины. Чаще сок из пятерочки. рыбные и мясные консервы. Пельмени обычные, типа ниже категорией и по акции. Йогурты и сырки, колбаса и сыр, но вот чуть не те, что хотелось бы, а те что по акции.
И да это нищенская еда, и это на семью уходит около 30к на продукты. Раньше на 30к можно было существенно интересней жить (не Мск)
