Деньги + Рецепт

Недалеко от нашего дома есть 2 столовые и многочисленные кафе быстрого питания. Там всегда вкусно и все свежее, проверено не раз. Ни разу не было такого, что было плохое самочувствие после принятия пищи.

Я как то говорила, что мы ходим в Бургер Кинг и покупаем практически бесплатно роллы с минтаем. Кстати, очень вкусно. Буквально месяц назад один ролл стоил 199 руб. В прошлые выходные я увидела, что цена значительно поднялась. Ролл стоит уже 205 руб. Но у меня было 380 бонусов Спасибо на карте Сбер банка и мы их полностью потратили. 2 фиш ролла обошлись (если не ошибаюсь) за 120 руб.

Кто-то написал в комментариях, что это не правда и невозможно накопить бонусы Спасибо так быстро. Но у меня подписка Сбер Прайм. Я ее подключила за 199 руб. Это пакет куда входит кинотеатр (на телевизоре) Окко, приложение на телефон Звук (слушать музыку, книги и др.). А еще мне дают 5 категорий каждый месяц на выбор. В этом месяце:

В прошлом месяце было 5% на медицину. В общем каждый месяц категории меняются, но мена все устраивает. Муж копит бонусы и я. Поэтому раз в неделю (к примеру, по субботам) можем ходить в Бургер Кинг и обедать практически бесплатно.

В воскресенье мы обедаем в столовой. Пешком идти до столовой 20 мин. Но это хорошо. Прогуляемся и пообедаем. Все на пользу.

Думаете дорого? Нет. Если готовить дома, то выйдет примерно так же. Зато мы прошлись пешком до столовой, погуляли на улице и поели. Я в выходные отдыхаю от посуды, а утром и вечером (по выходным) муж ее моет.

Сверху вы видите чек из столовой. Муж заказал борщ.

Я рис с зразой куриной.

Если бы не заказали 2 чая и кунжутную булочку, то истратили всего 200 руб. на двоих. В следующий раз так и сделаем.

Я веду к тому, что надо прекращать сидеть в 4 стенах. Надо выходить и бывать почаще на улице. Прогулки никому не повредили. После обеда мы идем домой, пьем чай или кофе, а потом снова на улицу в дальний продуктовый магазин.

Как экономить до 30% бюджета?

Часто варю в мультиварке или запекаю целую курицу в пакете. За один раз нам ее вдвоем не съесть. Поэтому разбираю мясо и по пакетам. Потом из одной части (грудки) готовлю салат. Из бедрышек готовлю ужин. Из крыльев еще что-то. К примеру, можно обернуть в бекон и запечь в духовке. Еще идея: отварные куриные ножки обернуть в слоеное тесто и запечь.

Куриный бульон разливаю по контейнерам, остужаю и в морозилку. Потом быстро можно сварить суп. Можно немного отварного куриного мяса добавить.

То есть делаю из основного продукта заготовки для разнообразных блюд по системе конструктор. Так мы избежим скучности в питании, сэкономим время и деньги.

Оптимизируем свои покупки:

1. раз в месяц закупаем основную базу: крупу, муку, масла, макароны и пр.

2. раз в неделю покупаем мясо, делим по пакетам и замораживаем. Про рыбу не забываем. Я покупаю филе минтая (600 г за 249 руб.). Нарезаю это филе на 6 кусочков и по пакетам. На 2-3 ужина (на двоих) как раз хватает.

Так же 1 раз в неделю покупаем пакет молока, фрукты (в основном яблоки), овощи (капуста, морковь, зелень, лук и свекла).

3. 10 раз за месяц можно совершать спонтанные покупки. Купить выпечку, когда самой лень или некогда печь. Купить йогурт, батончики, хлебцы и пр.

Это правило помогает избежать лишних трат.

Источник: Домсоветы. Заходи в наш Телеграм Домсоветы за новогодними рецептами и не только: https://t.me/domcovet

Много думаю на тему маленьких пенсий. У меня мама на пенсии. Каждый месяц ей на карту поступает 14 000 руб. Живет в деревне с отцом, есть свой огород. Скажите, что если свой огород, то можно экономить? Да, но если силы есть. Но с возрастом уже суставы болят и нагибаться, чтобы прополоть грядки сложно. Поэтому у многих пожилых жителей у нас в деревне вместо огорода сплошной бурьян.

Моя соседка тоже на пенсии. Она мне иногда рассказывает как живет. Не жалуется, а вдохновляется своей изобретательностью и что ей удается еще откладывать деньги.

Эту статью я так назвала, потому что когда мало денег, то считаешь каждый кусочек. Ничего не выбрасывается в мусорное ведро. Даже вчерашний ужин превращается в нечто новое, вкусное.

К примеру, если остаются макароны, то соседка-пенсионерка делает запеканку с яйцами, молоком и маленьким кусочком сыра (для вкуса). делается это так. Взбивают яйца с молоком, мелко натертым сыром, солят, специи можно добавить. Смешивают макароны с этой заливкой и выливают в форму запекаться в духовке на 20 мин. Это блюдо нам в детстве готовила мама.

Раз мы заговорили о еде, то вот вам еще одна идея сэкономить на ужине от пенсионеров.

Если нет денег на хорошее мясо, не беда. Сейчас яйца 10 шт. можно купить за 60-80 руб. Берем 3 яйца, добавляем молоко, соль и делаем омлет на сковороде. Нам с мужем хватает этого количества на двоих.

К омлету немного овощей. У меня обычно помидоры и огурцы. Очень сытно получается. А после ужина (через 30 мин.) можно попить чай с хлебцами.

Я недавно нашла для себя новый рецепт. Купила хлебцы за 23 руб. и творожный сыр (80 руб.). С чаем очень вкусно. Сыр как крем получается нежный и легкий. А хлебцы хрустящие. Лучше пирожных.

Но потом мне показалось, что это не очень экономно. Творожный сыр очень дорогой и хватает баночки на 1-2 дня. Купила сметану и попробовала заменить на сыр. Получилось не менее вкусно и выходит намного дешевле.

Теперь буду отказываться и от покупной выпечки.

Вот эту упаковку 600 г. филе минтая без кожи и костей делю на равные кусочки. Получается где-то 8-9 брусочков. На 2 ужина нам на двоих хватает одной такой упаковки минтая.

В Ярче упаковка стоит 249 руб. Вполне дешево, если есть умеренно.

В Пятерочке отыскала сушеные бананы. 70 руб. за упаковку. К чаю тоже не плохо.

Орехи сейчас не укупишь, но раз в месяц покупаем.

Баранки для перекуса. Я нарезаю их на тонкие кругляшки и запекаю как круглые сухарики в духовке. Хрустящие, со специями. Из такой упаковки много получается.

Если что-то дорого стоит, то привыкла либо отказываться совсем, либо экономить.

Раст. масло дорогое. Покупаю самое хорошее (высокоолеиновое). Но использую редко. Мало жарю на сковороде и лишь с каплей масла. Купила сковородку с антипригарным покрытием. В основном запекаю в духовке (рыбу, картошку, котлеты и др.).

Слив. масло тоже поднялось в цене. Еще в начале года можно было купить 82% за 120 руб. Теперь минимум за 170 р

Молоко уже давно разбавляю (по совету соседки-пенсионерки) с водой, когда варю кашу. Хватает надолго.

А как вы экономите, от чего отказываетесь?

Источник: мой канал Домсоветы

Наш Телеграм с рецептами на Новый год и не только тут: https://t.me/domcovet

В мире много соблазнов. Бывают разные настроения. Раньше, когда мне было плохо, грустно, тратила деньги без раздумий на всякую мелочь. Заходила в Фикс Прайс и скупала разные безделушки (ароматизированные свечки, статуэтки, блокноты, кружки и др.).

Казалось бы после этих покупок должно повышаться настроение, но случалось наоборот. Да, подобие эйфории случается у каждого из нас, когда мы покупаем то, что хотим. Но, когда приходим домой, настроение ухудшается.

Все потому, что купленные безделушки быстро перестают радовать, пылятся на полках, захламляют квартиру. В результате появляется усталость и раздражение. Хочется все выбросить, но жалко. Деньги потрачены. А деньги это кусочек нашей жизни.

Какейбо - японская экономия

Японцы придумали простой подход экономить деньги. Нужны лишь ручка и блокнот. Не используйте программы в телефоне или ноутбуке. Все должно быть на листке бумаги. Именно это дает понятие куда уходят деньги.

А еще перед покупкой нужно задавать себе вопросы мысленно:

1. Какое у меня настроение? Чем я взволнованна и раздражена? Я спокойна? После этих вопросов подсознание начинает находить источник проблем. К примеру, мне грубо ответили в магазине и я забыла. Но появилась раздражительность, а затем подавленность. Я спрашиваю себя:

Что со мной? Отчего у меня депрессия?

После этого мозг и подсознание сами находят причину. А когда причина (грубое поведение по отношению ко мне) открылось в моей памяти, то она исчезает в миг. Проверено, работает! От лишних покупок помогает.

2. Могу ли я обойтись от покупки книги или мороженого? Спрашивайте каждый раз это. Мороженое очень сладкое. Просто я хочу избавиться от духоты (на улице жара). Значит мне мороженое поможет временно. Потом захочется пить. Лучше сразу вместо мороженого купить маленькую бутылочку минералки из холодильника и пить маленькими глотками.

3. Буду ли я пользоваться этой вещью дома? У меня еще стоят ароматизированные свечки. Просто пылятся на полке. Зажигать их забываю.

Поэтому в очередной раз, придя в магазин обхожу стороной свечки. Это касается и многих других покупок.

К примеру, я увидела в интернете, что есть Птитим. Это такие мелкие макароны-шарики. До сих пор валяются где-то в шкафу.

4. Сейчас у меня не так много денег. Будет ли эта покупка уместной? Раньше покупала дорогие крупы: амарант, булгур, киноа и др.

Мое финансовое положение не позволяет теперь покупать все перечисленное выше. Значит обойдусь рисом, пшеном и др. дешевыми крупами.

5. Не идти на поводу. Как-то увидела новую кофточку у коллеги, захотелось тоже. Купила такую же. Надела один раз и потом она мне разонравилась. Теперь буду умнее: не нужно покупать то, что есть у других. Покупаю только то, что именно мне к душе и подходит. А если можно обойтись от покупки и вовсе не покупать, а донашивать то, что есть.

Экономлю до 10 000 в месяц

1. Если хочу купить, выжидаю примерно сутки или больше. К примеру, мне нужно купить микроволновку. Но со временем я поняла, что я научилась и без нее обходиться. Разогреваю все в духовке или на сковороде, а чтобы разморозить мясо, заранее его достаю из морозилки. А еще нет для нее места на кухне. Значит деньги останутся при мне.

2. Скидки и акции. Мне казалось, что раньше это выгодно. Это так, но если вы не думали раньше покупать, то зря потратите деньги.

Вчера я в приложении от Магнит выиграла купон со скидкой 70% на пирожное Молочный ломтик со вкусом персика.

По скидке купила его за 12 руб., вместо 39 р. Я так радовалась этой удачи. Но, когда я его съела, мне стало не хорошо. Слишком сладкое, очень приторное. Никакой радости не осталось. За полную цену я такое пирожное никогда бы не купила.

3. Каждое утро проверяйте свой баланс. Все ваши средства на карте, вкладах. Это помогает контролировать финансы. А еще я понимаю, что в этом месяце у меня доход в интернете опять снизился. Значит надо тратить не более 600 руб. в день. Остальное отложить на коммунальные и на "черный день".

4. В кошелек кладу яркую надпись на листочке:

5. Отпишитесь от всех каналов, групп, где вы импульсивно тратите деньги. К примеру, я получаю письма на почту от Ив Роше. Так и манит потратить деньги на не нужную косметику. Тем более с возрастом мне нужна только тушь и карандаш для бровей.

Давно уже не пользуюсь кремами. Дешевые не подходят, на дорогие нет денег. Если возникает сухость кожи, то наношу витамин Аевит (продается в капсулах). Для увлажнения, ровного цвета кожи я использую ампулы с аскорбиновой кислотой или алоэ.

Кстати, помогает от пигментации и отшелушивает. Если будете использовать для себя, учитывайте ваши индивидуальные особенности и лучше посоветуйтесь с косметологом.

Суть японской экономии какейбо вовсе не в отказе от радости покупок. Просто отказываемся от тех покупок, которые дарят мнимую радость и выкачивают из нас деньги.

Источник: Домсоветы https://dzen.ru/a/Zm98j0ArFBhYTl6A

Шоколадный пирог.

10 рублей заливаем 15 рублями

(смешать 200 гр кефира с 200 грамм манной крупы)

оставляем на 1-2 часа при комнатной температуре. Можно дольше, но пирог будет получаться менее зернистым.

Посуду предусмотрите заранее, чтобы вмещала втрое-(или больше) объём массы.

По истечению времени ожидания выставляем на стол остальные ингредиенты.

Вбиваем в готовую манку с кефиром

19.5 рублей - яйца 3шт

высыпаем

10 рублей - мука 250 граммов.

кладём

10 рублей - 2 столовых ложки какао

засыпаем сверху

10 рублей - 200 граммов сахара

размякшие в тепле, кладём сверху смеси

20 рублей - 30-40 граммов сливочного масла.

Тщательно перемешиваем

Добавляем 20 рублей - около 20 граммов тёртого шоколада

Смазываем 3-4 рублями сливочного масла форму для выпечки и ставим печь на разогрев до 190 градусов.

В освободившееся время 1 рубль и 50 копеек (сода пищевая 1 чл и щипоть соли) погружаем в смесь

и тщательнейшим образом перемешиваем.

Время выпечки не менее 65 минут. В данных пропорциях 70 минут

Вы можете уменьшить или увеличить время нахождения в печи добавляя кефир или муку.

Чтобы пирог был жирнее, можете добавить растительного(подсолнечного) масла30-50 граммов. Если в эконом варианте. В случае ,если вы располагаете большими деньгами - сливочного пол пачки - сделает изделие гораздо вкуснее.

Подведём итог.

10+15+19,5+10+10+10+20+20+1,5+12(электричество)+5(газ и вода для мойки)+5(погрешность) = 138 рублей.

Количество какао может быть разным. Так, к примеру, данная на фото пачка стоит 3 евро - 180 рублей. Достаточно положить 2 столовых ложки. Больше - пирог будет уже похож на горький шоколад. Те, кто готовил по этому рецепту, говорят, что другие какаобренды требуют 3-5, а то и 6 ложек порошка, ибо совсем нет вкуса от двух. Выбирайте насыщение самостоятельно.

Шоколад добавляется, скорее, как декоративный элемент. Существенного вкуса и цвета он не придаёт и остаётся кусочками в итоговом изделии.

Пирог в такой интерпретации ,может быть дополнен, не взбитым, сливочным кремом.

Пирог разнесло.

1 чайная ложка соды была с горкой.

Готовлю дома кексики в микроволновке, стало интересно, что дешевле, купить или приготовить. И ещё всегда хотелось написать такой рецепт, в котором было бы сказано, как можно экспериментировать с блюдом, потому что не всегда удаётся идеально соблюсти рецептуру.

Если вы готовите что-то похожее, было бы здорово поделиться мнением в комментариях.

Вот рецепт с ценой продукта, в расчете цены я ориентировалась на чек из московского супермаркета:

Мука 2 столовые ложки - 1,32 руб.

Кофе растворимый 1 столовая ложка – 11,25 руб.

Какао растворимый 1 столовая ложка – 13,5 руб.

Разрыхлитель (половина чайной ложки) – 1,25 руб.

Сахар 1 чайная ложка – 0,215 руб.

Яйцо 1 шт. - 4,7 руб.

Молоко 2 столовых ложки – 1 руб.

Масло растительное 1,5 столовых ложки – 2.08 руб.

Творог 3 столовых ложки – 19,125

Корица 1 чайная ложка – 11,8 руб

Сливочное масло половина чайной ложки - 1,75 руб.

Итого: 68 рублей примерно.

Смешиваются мука, какао, кофе, разрыхлитель, добавляем яйцо, молоко и масло растительное, снова смешиваем и добавляем творог. Переживаем в керамическую миску, смазанную сливочным маслом. Ставим в микроволновке на 1,5 – 2,5 минуты, в зависимости от мощности микроволновки.

Всего кекс готовится 10-20 минут, если считать все, начиная от того момента, когда начинаете доставать продукты из холодильника. А эффект получается, как если бы полдня у плиты простояли. Прогресс, однако. 😄

Советы:

Главное, не открывать дверцу первые полторы минуты. Лучше брать миску объёмом 300-400 мл. и повыше, кекс будет подниматься. Пропорции по желанию можно немного изменять. Можно исключать сахар, если вместо какао взять Nesquick, но побольше. Вместо корицы стоит попробовать мускатный орех, ваниль или что-то по вкусу. Творог класть необязательно. Я пробовала добавлять кокосовую стружку, с ней тоже вкусно получается. На фото вариант со стружкой.

Я специально написала в рецепте растительное масло, а не подсолнечное, потому что сама добавляю масло лесного ореха, в нем больше полиненасыщенных жиров, которых часто не хватает в нашем рационе.

Мне кажется, такой кекс стоит есть утром, он довольно сытный. Тем более его легко можно превратить в мини-тортик, а это поднимет настроение на весь день. Кекс очень легко вытряхивается из формы, а если хорошо пропечь, получается похожим на бисквит по консистенции (по факту, это бисквит и есть😁). Его можно разрезать и промазывать кремом, но мне больше нравится пропитывать апельсиновым соком и вместо крема промазывать густым йогуртом.

Кекс получается примерно 100 -120 грамм весом, в зависимости от пропорции. Если сравнить с ценой тортини в магазине, домашний продукт получается в два раза дороже. Конечно тортини не идеальный вариант для сравнения, но он больше всего похож из мне известных. Тортини очень сладкие и содержат искусственные ароматизаторы. А домашний кексик ничего, полезный вроде.

Очень интересно, как вы экспериментируете с рецептами? Как вы считаете, готовить дома дорого? Вредна ли готовая еда, которую мы покупаем?