Здравствуйте! Сегодня я покажу второй способ приготовления хрустящих "Савоярди".
Ингредиенты:
Яйца-2 шт
Сахар-80 гр
Мука-80 гр
Сахарная пудра-2 ст л
Способ приготовления:
Нам понадобится 2 яйца, отделяем белки от желтков,Белки взбиваем до устойчивой пены.
К белкам добавляем 40 грамм сахара и взбиваем до устойчивых пик.
К двум желткам высыпаем 40 грамм сахара и взбиваем до пышной светлой массы.
В несколько приёмов к желткам добавляем 80 грамм просеянной муки и взбитые белки аккуратно перемешиваем лопаткой.
Готовое тесто перекладываем в кондитерский мешок с насадкой, противень застилаем пергаментной бумагой.
Выдавливаем полосочки длиной 6-8 сантиметров, сверху присыпаем сахарной пудрой.
Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 10-15 минут.
Готовое печенье Савоярди перекладываем на тарелку и даем остыть.
Из этого печенья я буду готовить торт "Тирамису".
Приятного аппетита!
