Huminn Poultry стремится с помощью своей технологии редактирования генов, которая предотвращает развитие цыплят-самцов, положить конец выбраковке цыплят, когда их яйца подвергаются воздействию синего светодиодного света (Depositphotos)
Сегодня в мире насчитывается около восьми миллиардов кур, которые в 2022 году снесут более 1,6 триллиона яиц.
А для фермеров, чей бизнес зависит от этих яиц, неизбежные вылупляющиеся цыплята мужского пола – примерно семь миллиардов каждый год – не получают финансовой выгоды и немедленно погибают.
Израильский стартап Huminn Poultry разработал ген, который останавливает развитие эмбрионов в цыплят мужского пола, когда яйца подвергаются воздействию простого синего светодиодного света.
Компания Huminn Poultry стремится положить конец выбраковке цыплят мужского пола с помощью своей генной технологии (Фото предоставлено Myriams Fotos /Pexels)
Ген был введен группе кур, которых компания назвала «линией Голда». Их яйца, которые также содержат этот ген, инкубируются под обычным синим светодиодным светом в течение 21 дня, пока они не вылупятся.
Однако на третий день 21-дневного развития, когда эмбрионы внутри яиц начинают определять свой пол – и хотя они все еще представляют собой всего лишь пучки клеток – свет запускает ген, останавливающий дальнейшее развитие яиц, содержащих эмбрионы мужского пола.
С другой стороны, самки продолжают вылупляться и откладывать свои собственные яйца.
Дополнительная технология идентифицирует неразвитые яйца, которые впоследствии удаляются из инкубатора.
«Эти неразвитые яйца представляют собой, по сути, чистый белок, который потенциально можно использовать в качестве корма для животных, и его не нужно выбрасывать», — говорит Эли Мор, президент и соучредитель Huminn Poultry.
Синий светодиод активирует ген Huminn Poultry, который останавливает дальнейшее развитие яиц, содержащих эмбрионы мужского пола (скриншот).
«У нас есть сотни яиц, подвергшихся воздействию синего света, и на сегодняшний день ни один птенец мужского пола не вылупился», — рассказал Мор NoCamels.
Он считает, что если этот ген будет интегрирован в ДНК пород кур, используемых крупнейшими заводчиками мира, он сможет предотвратить выбраковку более 90 процентов всех цыплят мужского пола при рождении.
«Это явление, я бы сказал, самое ужасное и разрушительное с точки зрения благополучия животных», — говорит Мор.
Стартап является дочерней компанией Huminn , израильской компании, которая использует редактирование генов для решения проблем здравоохранения, питания и устойчивого развития. Компания считает, что это решение не только позволит избежать ужасной участи цыплят-самцов, но и сэкономит много денег, времени и труда.
Куриным яйцам необходимо инкубировать три недели, и только когда они вылупятся, производители яиц смогут определить их пол. Для этого им приходится вручную сортировать птенцов – обычно осторожно проверяя длину перьев их крыльев.
Huminn Poultry считает, что ее решение может предотвратить ужасную судьбу, с которой сталкиваются цыплята мужского пола в мировой индустрии производства яиц (Depositphotos)
Стоимость выбраковки каждого цыпленка-самца составляет один доллар, но поскольку каждый год вылупляется почти восемь миллиардов цыплят, стоимость возрастает в соответствии с бесчеловечным способом их уничтожения.
Подробнее объясняется, что убитых цыплят-самцов нельзя использовать в качестве источника пищи, поскольку они принадлежат к другой породе, чем цыплята, выращиваемые как домашняя птица.
“Это совершенно разные птицы”, - говорит он. “[несушки] очень эффективны, они меньше по размеру и едят меньше. Вся ДНК направлена на то, чтобы заставить их откладывать больше яиц в год”.
Выбраковка цыплят-самцов является общеотраслевой проблемой, и для ее предотвращения уже разработано несколько решений по определению пола, в дополнение к генной модификации, созданной компанией Huminn Poultry.
Одно из решений заключается в том, чтобы заглянуть внутрь яйца, пока цыпленок еще развивается.
Несколько решений по определению пола уже разработаны для предотвращения выбраковки цыплят-самцов в дополнение к модификации гена, созданной Huminn Poultry (с разрешения Monserrat Soldú /Pexels).
Технологии, задействованные в этом процессе, включают МРТ, которая использует магнитное поле и радиоволны для получения изображений внутри яйца, а также извлечение жидкости из яйца и ее анализ для определения пола.
Но Мор объясняет, что фермеры могут определить пол цыпленка только на 13-й день инкубации яйца, а к тому времени, когда можно будет определить его пол, предполагается, что он уже может чувствовать боль.
«Даже если [эти технологии] смогут определить, что в яйце есть самец, им все равно придется от него избавиться», — говорит Мор. «Это приведет к страданиям маленького существа внутри».
Среди других методов — метод, разработанный израильским стартапом Soos , который использует звуковые волны во время инкубации цыплят, чтобы увеличить вероятность развития яичников у цыплят-самцов на 50–80 процентов.
Цыплята вылупились с помощью технологии звуковых волн, разработанной израильским стартапом Soos (Courtesy)
Несмотря на это, Мор говорит, что ген Huminn Poultry является наиболее жизнеспособным и точным решением проблемы выбраковки цыплят мужского пола.
Технология была разработана доктором Ювалем Корицей, специалистом по эмбриологии в Институте Вулкани, национальном сельскохозяйственном исследовательском центре Израиля.
«Он считал, что лучшим решением было бы предотвратить развитие птенцов мужского пола», — говорит Мор.
Компания Huminn Poultry, базирующаяся в Реховоте, заявляет, что потребуется несколько лет, чтобы полностью интегрировать ее ген в целую породу кур.
Huminn Poultry заявляет, что потребуется несколько лет, чтобы полностью интегрировать ее ген в целую породу кур (Depositphotos)
Тем не менее, он полагает, что это решение будет внедрено как минимум одной селекционной компанией в течение следующих нескольких лет.
«Нам не нужны какие-либо сложные системы или технические специалисты, чтобы модифицировать оборудование [производителей яиц]», — говорит Мор.
«Прелесть решения в том, что как только оно будет сделано, оно будет сделано», — говорит он. «Ее не нужно будет снова интегрировать в одну и ту же породу кур».
