Вкусно + Зразы

Еще один вкусный и интересный рецепт из фарша. Готовится легко, все продукты доступные. Подойдет, как для семейного ужина, так и для праздничного застолья. Смотрите и пробуйте на здоровье!

Сегодня приготовим яйца из фарша! Начнем с "желтка", для него натрем на мелкой терке кусочек сыра. Добавим сливочного масла (20 гр) и куркумы, хорошо перемешаем. И формируем небольшие шарики - "яичные желтки".

Рецепт:

фарш 500 гр,

картофельное пюре 300 гр,

сыр 100 гр,

куркума 1 ч.лож,

сливочное масло 20-50 гр,

лук 1 шт,

соль, черный перец по вкусу.

Отварной картофель перетираем в пюре, сюда тоже добавим небольшой кусочек сливочного масла. Соль по вкусу и пусть немного остынет (будет проще с ним работать).

Последний подготовительный шаг, мясная оболочка для яйца. В фарш отправляем натертую луковицу (на мелкой терке), соль, черный перец (можете добавить свои любимые специи для мяса). Хорошо вымешиваем и несколько минут отбиваем фарш.

В картофель (пару столовых ложек) завернем сырный желток.

И теперь сверху картошки формируем скорлупу из фарша. Я использовала пластиковую формочку от детских игрушек (большие яйца с сюрпризом), получаются, как настоящие большие яйца.

Выставляем яйца из фарша в форму (у меня силиконовая для выпечки) и отправляем в разогретую духовку.

Выпекаем при температуре 200 градусов, по времени 40 минут.

Подробности приготовления смотрите в коротком видео рецепте.

Рецептов с фаршем огромное количество, все разные, много вкусных! Сегодня один из моих любимых, зразы с очень интересной начинкой! Готовятся легко, подойдут к любому гарниру!

Приготовление начнем с основы. Замочим батон в молоке (без корок, потом хорошо отожмем). Луковицу натираем на крупной терке и соединяем все вместе. Хорошо перемешиваем и даем фаршу постоять несколько минут (пусть подмаринуется).

Рецепт:

фарш 600 гр,

лук 1 шт,

батон 2 кусочка,

молоко 100 мл,

соль, черный перец,

начинка:

сыр 100 гр,

яйца отварные 2 шт,

сливочное масло (заморожен.) 40 гр,

кляр:

яйца 2 шт,

сухари 100 гр,

растительное масло для жарки.

Теперь займемся начинкой, здесь все просто. На мелкой терке натрем сыр, отварные яйца и сливочное масло. Все хорошо перемешиваем и формируем небольшие колбаски.

Из фарша (лучше всего на пищевой пленке) делаем небольшую лепешку. В цент начинку и заворачиваем, получаются сигары из фарша.

Быстро готовим панировку, два яйца с солью и сухари. Обмакиваем и обваливаем наши зразы.

Обжариваем в небольшом количестве растительного масла, со всех сторон. До аппетитной, золотистой корочки. После чего отправляю в разогретую духовку минут на 20, при температуре 200 градусов.

Все получается невероятно сочным, фарш, начинка! Сегодня на гарнир отварной картофель присыпанный укропом! Готовьте на здоровье!

Подробности приготовления смотрите в коротком видео рецепте.

Очень вкусно и легко все получилось! Готовлю зразу по-японски, давно хотел попробовать этот рецепт. Повторяйте за мной, на здоровье!
Точно знаю, в следующий раз приготовлю больше! Продукты самые простые, подготовим и начнем.

соевый соус 2 ст.лож

фарш (свиной) 150 гр

картофель 300 гр

лук зеленый

капуста 50 гр

чеснок 1 зуб

растительное масло для жарки

яйца 1 шт

мука 2-3 ст.лож

сухари панировочные 2-3 ст.лож
Отварной картофель хорошо растолчем толкушкой. Картошку отваривал в соленой воде.

Фарш обжариваем в небольшой количестве масла, до изменения цвета. Перед фаршем закиньте на сковороду измельченный чеснок, до появления аромата (секунд 5-7).

К фаршу добавляем капусту и зеленый лук, все мелко порезано. Обжариваем пару минут и вливаем соевый соус. Хорошо перемешиваем и соединяем с картошкой.

Остужаем нашу массу, после чего формируем зразы (продолговатые котлеты, как гусиное яйцо). Обваливаем в муке, потом отправляем в яйцо (взбитое), после чего в сухари.

Обжариваем в хорошо разогретом масле со всех сторон, до аппетитной золотистости!

Выкладываем на бумажные полотенца, чтобы избавится от лишнего масла. После чего сервируем и подаем! Думаю, какой гарнир подойдет лучше. Есть идеи, пишите!

Зразы - традиционное блюдо литовской, польской и болгарской кухни. Литва является оригинальной родиной этого рецепта, откуда он распространился по всей Европе. Слово "зразы" пришло к нам из Польши, да так и прижилось вместе с полюбившимся рецептом. Любовь русского человека к зразам объясняется просто - блюдо это вкусное, состоящее из давно знакомых продуктов и легкое в приготовлении. Блюдо получается отличным, понравится оно многим.

Ингредиенты

картофель (отваренный в мундирах) 3 шт.

мука 60 г

яйца куриные 1 шт.

соль по вкусу

перец по вкусу

фарш мясной (свинина + телятина) 100 г

лук 50 г

сметана (для подачи)

Процесс приготовления

Мясо превратить в фарш.

Потушить фарш до готовности на сковороде. При желании можно добавить в фарш обжаренный до золотистого цвета лук. Разделить на две порции.

Картофель, отваренный в мундире, очистить, натереть на мелкой терке.

Смешать с мукой и яйцом, добавив соль и перец по вкусу, до однородной массы.

Из картофельной массы сформировать лепешку. В центр выложить фарш.

Слепить зразы.

Обвалять в панировочных сухарях.

Обжарить во фритюре до золотистой корочки.

Зразы с мясным фаршем готовы! Подавать со сметаной.

Приятного аппетита!

Источник: VilingStore