Зразы картофельные

Какие продукты нужны:
Картофель - 1 кг
Говяжий фарш - 500 гр
Лук-1 шт
Помидор-1 шт
Томатная паста
Сыр - 200 гр
Мука-2 ст л
Яйцо-2 шт

Ингредиенты:

На тесто:

🟡 холодное картофельное пюре – 700 г

🟡 соль – по вкусу

🟡 яйца – 1 шт

🟡 мука – 5-6 ст.л

На начинку:

🟡 капуста – 300 г

🟡 морковь – 1 шт

🟡 лук – 1 шт

🟡 грибы – 100 г

🟡 болгарский перец – 100 г

🟡 зелень – по вкусу

🟡 соль и перец – по вкусу

Приятного аппетита 😊

Ингредиенты

-Картофель- 3 шт
-Мука- 4 ст л
-Моцарелла- 50-70 гр
-Соль

Приготовление

-Отвариваем картофель, толчем, солим, добавляем муку и перемешиваем
-Формируем шарики и внутрь кладем брусочек сыра
-Обжариваем на среднем огне до золотистой аппетитной корочки с 2х сторон

Ингредиенты:

Картофель - 5 шт
Яйцо - 1 шт
Ветчина - 200 гр
Твёрдый сыр - 100 гр
Панировочные сухари
Соль, перец - по вкусу
Сливочное масло - 1 ст. л.

Приготовление:

Отварить картофель "в мундире", очистить, размять в пюре, добавить сливочное масло и яйцо, посолить, поперчить, перемешать. На рабочую поверхность насыпать немного сухарей. Ложкой выложить пюре небольшими порциями и немного разровнять. В центр каждой лепешки положить начинку:
Для начинки: сыр натереть на крупной терке, ветчину нарезать мелкими кубиками. Все перемешать. Можно добавить 1 ч.л. майонеза.
Залепить края. Зразы обвалять в сухарях. Жарить на разогретой сковороде на растительном масле до золотистой корочки.

Рецепт:

• Картошка - 600-700 г.

• Лук - 0,5 шт.

• Яйцо - 1 шт.

• Соль - 0,5 ч.л.

• Черный перец - по вкусу.

• Мука - 2 ст.л.

1. Почистили картошку и лук. Картошку натираем на крупной терке, а лук - на мелкой терке.

2. К картошке и луку добавляем яйцо, соль, перец и две столовые ложки муки без горки. Тщательно перемешиваем.

3. Разогреваем сковородку с растительным маслом и выкладываем на нее драники ложкой. Придаем им плоскую форму. Они должны быть максимально тонкими.

4. Жарим драники на среднем огне до золотистой корочки. Переворачиваем их на другую сторону, когда они подрумянятся.

Обязательно перемешиваем картофельное тесто перед каждой новой порцией драников.

5. Готовые драники выкладываем на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего жира.

Подаем драники горячими со сметаной или другим соусом на ваш вкус.

Ингредиенты:

- картофель 800 грамм;
- сыр 200 грамм;
- яйца 2 штуки;
- масло сливочное 70 грамм;
- мука 100 грамм;
- соль по вкусу;
- панировочные сухари;
- растительное масло для жарки.

Картофель очищаем от кожуры, разрезаем пополам или на 4 части, в зависимости от размера. Кладём в кастрюлю и добавляем соль.
Заливаем водой и ставим варить, как на пюре.

После того, как наш картофель сварится, необходимо добавить кусочек сливочного масла и тщательно растолочь.
Далее добавляем 2 яйца, немного муки и ещё раз всё это перемешиваем.
Для начинки мы будем использовать сыр.
Сорт сыра необходимо выбирать тот, который хорошо плавится. Некоторые натирают сыр на тёрке, но я больше предпочитаю резать на небольшие кусочки, так как с ними будет удобнее формировать котлету.

Теперь нам необходимо слепить котлету, а внутрь положить кусочек сыра. Когда котлетка слеплена, посыпаем её с обеих сторон панировочными сухарями.
Далее обжарить на сковороде с добавлением растительного масла по несколько минут с каждой стороны.