Вкусно + Еда

Ингредиенты на 3-4 порции:
Кефир 1% 250 мл
Помидоры 250 г
Перец болгарский 200 г
Ветчина из индейки (или куриное филе) 100 г
Сыр твёрдый 70 г
Кукурузная мука 160 г (или рисовая+ржаная 50/50)
Яйцо 2 шт.
Разрыхлитель 1/2 ч.л.
Зелень, соль, сушеный базилик по вкусу

Калорийность и БЖУ на 100 грамм
Калории: 115.5 ккал
Белки: 6.3 г
Жиры: 4.3 г
Углеводы: 12.5

1. Соединяем кефир, соль и разрыхлитель. Перемешиваем и оставляем смесь на 5 мин.
2. В это время помидоры, перец, ветчину нарезаем маленькими кубиками. Зелень измельчаем. Сыр трём на тёрке.

3. Теперь добавляем все оставшиеся ингредиенты к кефиру. Лучше муку добавлять в самом конце и за несколько заходов, хорошенько перемешивая.

4. Оладьи выкладываем на сковородку ложкой. Жарить лучше их без масла на антипригарной сковородке, но если нет, то немного масла добавить можно. Жарим оладьи на небольшом огне под крышкой, примерно по 4-5 минут с каждой стороны.

Получаются вкуснейшие оладушки) готова есть их каждый день. Приятного аппетита и тонкой талии :)
Другие вкусные рецепты тут

Блинчики! Домашняя Nutella! Блинчики с двойной начинкой! Вы Обязательно должны их попробовать!

Друзья , с Масленицей Вас!

Предлагаю приготовить со мной блинчики с очень вкусной начинкой!

А также предлагаю приготовить Ореховую пасту Nutella!

Для Ореховой пасты нам понадобится:

Орехи (у меня арахис, но самая вкусная с фундуком) - 150 г.

Масло сливочное - 100 г.

Сгущенка (желательно качественная) - 200 грамм.

Какао порошок - 4 ч.л. или 2 ст.л.

Для блинов :

Яйца - 5 шт.

Соль - 1/3 ч.л.

Сахар - 4 ст.л.

Молоко - 500 мл.

Кипяток - 250 мл.

Мука - 2 стакана или 8 ст.л. с горкой.

Масло растительное - 4 ст.л.

Для начинки я взяла сырковую массу

(360 г.) и Ореховую пасту.

Готовим сначала ореховую пасту.

Орехи слегка поджариваем на сковороде, когда остынут перекладываем в блендер и перебиваем до состояния пасты. У меня пошло где- то 3-4 минуты , главное чтобы не было крупинок( как масло).

Перекладываем в большую чашу блендера , добавляем масло сливочное, сгущенное молоко и какао.

Перемешиваем погружным блендером до однородного состояния.

Перекладываем в глубокую ёмкость и ставим в холодильник , пока будем жарить блины.

В глубокую миску вбиваем яйца, добавляем соль, сахар, перемешиваем. Я перемешиваю миксером на небольших оборотах, а можно перемешивать венчиком.

Добавляем половину порции молока.

Перемешиваем и добавляем муку сразу всю. Перемешиваем миксером , добавляем еще немного молока и не переставая перемешивать, добавляем кипяток , затем вливаем масло растительное, перемешиваем ложкой и всё , тесто для блинчиков готово!

Разогреваем сковороду смазываем маслом и жарим блинчики. Больше сковороду не смазываем, только один раз.

Затем несколько блинчиков перерезаем пополам. В половинки кладем начинку, одни сворачиваем с творог, а другие с ореховой пастой.

На целый блин кладём половинки с разной начинкой и сворачиваем в один блинчик!

Так проделываем и с остальными блинами.

Можете делать с любой другой начинкой, или просто по отдельности с разными начинками.

Вкусной Всем Масленицы!

Всем привет! Сегодня решила поделиться с Вами , как я готовлю завтрак без капли масла! Конечно же яйца жарить - дело не хитрое, но я просто делюсь с Вами, как готовлю я!

Нам понадобится всего три ингредиента:

Помидоры-1шт.

Яйца - 3 шт.

зелень

Соль и перец молотый по вкусу.

Яйца и помидоры берёте с расчетом на сколько человек готовите это блюдо.

У меня пошло всего - 1 помидор и 3 яйца.

Сковороду хорошо нагреваем и выкладываем нарезанные кольцами помидоры , можно нарезать кубиком, как Вам больше нравится. Обжариваем слегка с двух сторон , чуть посолив. Когда помидоры выделят сок вбиваем яйца.

Солим и перчим по вкусу.

Жарим под крышкой на медленном огне, где-то 1,5 минуты.

Посыпаем нарезанной зеленью , накрываем крышкой и готовим еще полминутки. Всё, блюдо готово! Приятного аппетита!

Всем привет! Сегодня готовлю творожную запеканку по очень вкусному рецепту! Оставайтесь на канале и готовьте вместе со мной!

Для приготовления нам понадобится:

Творог - 700 г.

Сметана - 200 г.

Сахар - 150 г (5 ст.л.) + 1 ст.л. в белки

Ванильный сахар - 10 г.

Крахмал - 60 г. (2 ст.л.)

Яйца - 4 шт.

Масло сливочн. - 60 г.

Изюм - 50-60 г.( по желанию)

Творог кладём в глубокую посуду, добавляем сметану, сахар, ванильный сахар, крахмал, желтки и погружным блендером перебиваем до однородной массы.

Белки переливаем в чашу миксера , добавляем щепотку соли, 1 ст.л. сахара и взбиваем до густых пиков.

В творожную массу добавляем растопленное сливочное масло , перемешиваем, затем добавляем белки в 3-4 этапа, аккуратно лопаткой вмешиваем, по желанию добавляем изюм.

Изюм я промыла , залила кипятком и дала постоять минут 20, затем слила воду и высушила бумажным полотенцем.

Все хорошо перемешав, можно выкладывать в форму для выпекания.

У меня форма диаметром 22 см. Застилаем дно и бока формы пергаментом.

Перекладываем в форму творожную массу и ставим выпекать в разогретую духовку до t 160° - 170° . Время выпечки где-то 60-70 минут.

У меня выпекалась 60 мин.

Даем запеканке немного остыть и можно доставать из формы.

Перед употреблением я взбила сметану с сахарной пудрой и полила запеканку!

Очень вкусно!

Приятного всем аппетита!

Ингредиенты на 1-2 порции:

Морковь 300 г

Сливки 10 % 50 мл

Яйца 2 шт.

Сыр 50 г

Вода 1/2 стакана

Соль и перец по вкусу

Калорийность и БЖУ на 100 грамм

Калории: 99.84 ккал

Белки: 6.16 г

Жиры: 6.28 г

Углеводы: 4.63

1. Натрите морковь на крупной терке. Залейте морковь половиной стакана воды и поставьте вариться на небольшом огне примерно 20 минут .

2. Затем слейте с моркови всю жидкость, можно в дуршлаге слегка помять толкушкой, чтобы вышла лишняя влага.

3. Добавьте к моркови яйца, сливки и соль с перцем по вкусу, хорошо перемешайте.

4. Выложите массу в небольшую форму, сверху натрите сыр.

5. Выпекайте в духовке при 180 градусах 25-30 минут. Дайте запеканке немного остыть и подавайте к столу. Приятного аппетита :)

Всем приятного аппетита и крепкого здоровья :) Другие вкусные рецепты тут

Для многих грибы — непривлекательная еда. Но это один из немногих продуктов, кроме растительной или животной пищи, который мы едим. Однако с годами все больше и больше людей начинают интересоваться приготовлением и употреблением грибов.

Они полезны для здоровья и низкокалорийны, а их уникальная текстура и аромат хорошо сочетаются с самыми разными блюдами. Некоторые люди не решаются попробовать их из-за того, что некоторые виды несъедобны, ядовиты или обладают галлюциногенным действием.

Основные критерии несвежести грибов

Но гораздо большее значение для сохранения здоровья имеет свежесть этого продукта. Ниже несколько очевидных признаков, по которым легко определить степень пригодности грибов и советы по правильному хранению:

1. Когда грибы покрылись слизью, они больше не подходят для еды. Слизистость часто возникает на грибах, которые слишком долго лежали в холодильнике. Это не является однозначным сигналом об их опасности, но лучше от них всё же избавиться.

2. Иногда старые грибы не становятся слизистыми, а вместо этого высыхают и сморщиваются. Хотя можно подсушить грибы (так как они в любом случае довольно влажные овощи), технология сушки грибов отличается от того, что получается при нарушении правил хранения. чтобы они были слишком морщинистыми. Когда они выглядят неприглядно, безопаснее выбросить их, чем съесть.

3. Грибы покрываются тёмными пятнами. Темные пятна верный признак того, что грибы начали портиться. Лучше следить за своими грибами все время, пока они находятся в холодильнике. Если вы заметили, что они темнеют или покрываются пятнами, пора использовать или избавиться от них.

4. Они издают неприятный запах. У грибов не должно быть заметного или резкого запаха. Грибной запах должен быть лёгким и тонким ароматом. Если от открытого пакета с грибами воняет плесенью или гнилью и хочется отвернуть и голову в сторону или заткнуть нос, такие грибы испорчены со 100% вероятностью.

Длительность хранения свежих грибов

Большинство поваров и экспертов сходятся во мнении, что при правильном хранении сырые грибы могут храниться в холодильнике до двух недель, прежде чем испортятся. На срок хранения напрямую влияет температура холодильника и уровень влажности.

По общему мнению микологов, если после двух недель хранения в холодильнике, грибы сохранили внешний вид, то они пригодны в пищу, но употребить нужно осторожно, чтобы не навредить себе и своим близким. На качество продукта напрямую влияют условия его хранения.