Вкусно и точка + Еда

Ингредиенты:

Булочки для бургеров — 6 шт.
Листья салата (можно взять обычный или айсберг) — опционально
Огурцы — 2 шт.
Куриное филе — 300 г
Яйцо — 1 шт.
Панировочные сухари — опционально
Сметана — 150 г
Петрушка — 1 пучок
Черный перец — по вкусу

Приготовление:

1. Начнем с приготовления курицы. Нарезаем ее пластинками. Чем толще будут пластинки, тем сочнее будет куриная котлетка.
2. Яйцо взбиваем, окунаем туда кусочек курицы, обваливаем в панировочных сухарях.
3. Обжариваем на небольшом огне с двух сторон до появления золотистой корочки.
4. Обмываем листья салата, обсушиваем в сушилке для зелени или на кухонном полотенчике. Огурцы нарезаем колечками.
5. Делаем сметанный соус: нарезаем мелко петрушку, кладем ее в сметану, добавляем соль и перец.
6. Булочки для бургеров разрезаем пополам, подсушиваем срез на разогретой сковородке без масла.
7. Собираем бургер: на нижнюю часть булочки выкладываем лист салата, сверху поливаем сметанным соусом и выкладываем кольца огурцов. При желании на этом этапе можно добавить помидоры, нарезанные кольцами.
8. Сверху выкладываем кусочки курицы, на них огурчики, лист салата и сверху накрываем булочкой. Домашний бургер с курицей готов.

Приятного аппетита!

Салат «Кабачок – крутой бочок»

Πотрeбуeтcя:
3 кг кабачков,
1,6 кг помидоров,
2 головки чecнока,
1 cтакан cахapa,
1 cтaкaн 6%-го cтолового укcуca,
1 cтaкaн pacтитeльного мacлa,
2 cт. ложки cоли.

Пpиготовлeниe:

Κaбaчки наpезать кубиками. 1 кг пoмидopoв наpезать дoльками, 600 г пoмидopoв натеpеть на кpупнoй теpке. Чеснoк пpoпустить чepeз пpeсс.
Βсe смeшaть (кpoмe чeснoкa), зaпpaвить сaхapoм, сoлью, уксусoм и мaслoм, тушить 25 минут. Β кoнцe вapки дoбaвить чecнoк и eщe paз пepeмeшaть.
Рaзлoжить caлaт в 0,5-литpoвыe бaнки и cтepилизoвaть 15 минут. Закатать.
5. Салат «Πиp на веcь миp»
Πотpебуетcя: 3 кг очищенных кабачков, 3-4 болгаpcких пеpца, 100 г чеcнока, 380 г тoмaтнoй пacты, 1 cтaкaн caхaрa, 1 cтaкaн рacтитeльнoгo мacлa, 2 cт. лoжки coли, 1 ч. лoжкa крacнoгo мoлoтoго пеpцa, 1 л вoды.
Овoщи пpoпустить чеpез мясopубку. Тoмaтную пaсту paзвести в 1 л вoды, дoбaвить сaхap, сoль, пeрeц и рacтитeльнoe мacлo, cмeшaть c oвoщaми и пocтaвить нa oгoнь.
С мoмeнтa зaкипaния вaрить 30 минут. Зa 5 минут дo кoнцa вapки дoбaвить 1 ч. лoжку 70%-гo уксусa. Γopячий сaлaт paзлoжить в пoдгoтoвлeнныe бaнки и зaкaтaть.

Добрый день. В один прекрасный день , мы с женой решили перекусит в Вкусно и точка( данная точка находиться в СПб по адресу Думская 4) . Нечего не предвещало беды мы заказали пару чизбургеров напитки, за 5 минут был сделан заказ мы приступили к трапезе и что то пошло не так....

Данные чизбургеры с сюрпризом они были с сырыми котлетами. Жена отправилась показалась их кассиру и взять книгу жалоб. К нам подошёл менеджер и начал говорить :

Упс, как то довольно странно что так получилось может хотите другие чизы ?

Мы честно говоря были в большом шоке от данных чизбургеров , кафе битком народа , детей. Я понимаю что может по мимо наших сырых бургеров может быть ещё огромное количество исходящей с этой адской кухни . Я позвонил на горячую линию мне сказали :

Мы приняли ваще обращение ответим через дней 5 .

Тут у меня ступор кафе делает сырую еду кормит взрослых и детей сырыми котлетами сомнительного качества.

Через день с нами связывает директор данного кафе и начинает рассказывать по скрипту что такого быть то не может , я предложи ему отправить данные фото в телеграм и тут картина его мира и разговор поменялся.

Потом по телефону начинает извинения и приходите кушать наши вкусные бургеры. Меня и мою супругу это не устраивает , мы начинаем спрашивать как вы можете вернуть к вашему бренду лояльность (может экскурсию по кухни посмотреть как это выглядит в живую). Он сказал что посоветуется с юристами и они предложат варианты.

И теперь заключение мы получили письмо в котом конечно кроме халявных чизбургеров они не хотят не чего предлагать.

Самое интересное во всей этой истории что данное письмо пришло с вкусно и точки где были куплены эти чизбургеры . И почему то печать отдела кадров. Мне кажется что такие косяки должны решать сотрудники чуть выше чем директор именной той точки где такое происходит.

P.S. Когда где то кушаете смотрите что кушаете.

В 2020 году во время одного из своих путешествий на Алтай я сетовал своему компаньону по поездке на то, что после 21.00 на Чуйском тракте абсолютно негде поесть, поскольку местные предприятия общепита после заката солнца вымирают. В той же поездке я пошутил (как выяснилось, пророчески) о том, что появление на федеральной трассе Р-256 в районе Маймы какого-нибудь кефаса, БК ли "Мака", в корне бы изменило ситуацию с общепитом на въезде в республику. Дошутился…

В общем, в мае 2023 в республике Алтай открылось заведение сети «Вкусно – и точка». Аккурат в Майме на территории «Лукойловской» заправки (по левую сторону, если ехать в сторону Монголии). По сути, «Вкусно – и точка» стал первым сетевым заведением в Республике.

Тут вы можете кинуть в меня тапками, но слово «первый» я тут трактую, как первый на въезде, поскольку в том же Горно-Алтайске давно уже работают сетевые рестораны, собирая трафик, состоящий из тех, кто едет через столицу на Телецкое, либо местных жителей. А тут прям на трассе и удобно. Не нужно делать никаких крюков, чтобы поесть. Особенно, если едешь не первый час дико уставший. Да даже, если не поесть, то можно посетить российскую сеть бесплатных туалетов. Но этот пост все-таки о еде, нежели о другой физиологической потребности.

Если оказавшись на Алтае, вы в сетевом заведении ждете специалитетов в виде меда, маралятины, кедровых орешков и т.д., то сеть может предложить только стандартное меню. В ассортименте бургеры, роллы, картошка фри, салаты, напитки и т.д. Ценник, надо сказать, стандартный для ресторанов сети. В придорожных забегаловках можно за стандартный обед и больше заплатить, но в последних экономия может сыграть злую шутку с желудком.

Я решил взять Барселона Биг Спешиал за 305 рублей и полирнуть все средней порцией американо. За все про все вышло 414 рублей. Этого продуктового набора мне вполне хватило, чтобы проехать еще 90 км до Аноса и на базе устроить BBQ вечеринку.

Недавно стало известно, что дважды лучший ресторан России, петербуржский Birch, практически половину своих блюд, подач и фишек скопировал у испанского ресторана ABaC, где проходил стажировку шеф повар Birch Арслан Бердиев. Также есть заимствования и из других ресторанов. Иногда повторяется всё вплоть до тех же самых тарелок и фишек с предложением вдохнуть гелия из шарика на день рождения. Причём в Birch всё это подаётся, как нечто уникальное, чего не найти нигде в мире.

Выше можете оценить фотографии и сравнить.

Напишите своё мнение - это всё же талант и вдохновение или заимствования и плагиат ?

Особо отмечу, что забронировать столик в Birch крайне сложно. Люди "ловят" вожделенный столик за 2-3 месяца до ужина.