Видео рецепт + Вкусно

Ингредиенты на 2-3 порции:

Куриное филе 250 г

Гречневая лапша 100 г

Морковь 1 шт.

Лук 1 шт.

Стручковая фасоль 60 г

Перец 1 шт.

Пекинская капуста 100 г (именно стебли)

Вода 60 мл

Соевый соус 2-3 ст.л.

Оливковое масло 3 ст.л.

Лимонный сок 1 ст.л.

1. Куриное филе нарезаем на небольшие кубики. Обжариваем на небольшом количестве оливкового или растительного масла до легкой золотистости, примерно 4-5 минут на среднем огне. Переложить в тарелку.

2. Длинными полосками нарезать лук, капусту, морковь и перец. Обжарить в сковороде из-под курицы лук, морковь и сельдерей, до прозрачности лука, примерно минут 5. При необходимости добавить ещё немного масла. Затем добавить болгарский перец и обжарить все вместе ещё минут 5.

3. Добавить к овощам фасоль (предварительно лучше разморозить).

Добавить немного водички, закрыть крышкой и томить на маленьком огне минут 10.

4. В это время отвариваем лапшу, как написано на упаковке. Как правило, минут 10 в подсоленной воде. Воду очень сильно не солите, так как мы используем заправку на основе соевого соуса.

5. Теперь подготовим заправку. Для этого смешаем в миске соевый соус, 2 ст.л. оливковое масло, лимонный сок.

6. В глубокой миске или кастрюле смешиваем лапшу с овощами и курицей, заливаем заправкой и хорошенько перемешиваем. Даём минут 10 постоять, чтобы лапша пропиталась соусом.

Украшаем лепестками зеленого лука. Приятного аппетита!

Всё очень просто и вкусно!

Другие вкусные рецепты тут

Всем привет ! Сегодня готовлю картошку-гармошку с салом и грудинкой в духовке! Обалденно, как это вкусно!

Для приготовления мне понадобилось:

Картофель:- 3 шт.( 600 г.)

Сало + грудинка - 350 г.

Чеснок - 3-4 зубчика (крупных)

Сливочное масло - 60 г.

Масло оливковое -4 ст.л.

Соль- 1/3 ч.л.

Итальянские травы - 1 ч.л.

Перец чорный молотый - 1/3 ч.л.

Паприка красная сладкая - 1 ч.л.

Лук зеленый и петрушка по 2-3 стебелька.

Для начала хорошо моем картофель, по желанию можно почистить, но если картофель быстро разваривается, то он может не сохранить форму при готовке.

Нарезаем картофель на пластины , шириной 2-3 мл. До конца не дорезаем где-то 5 мл. Чтобы случайно не разрезать до конца, я кладу картофель между двумя палочками для суши.

В губокую посуду наливаем оливковое масло, добавляем итальянских трав, соль, перец молотый, паприку и все хорошо перемешиваем.

Смазываем хорошо картофель между пластинами и сверху , даём постоять минут 10-15.

Пока картофель будет мариноваться, нарезаем на пластины сало и грудинку.

На мелкую терку трем чеснок и обжариваем его на сковороде с добавлением сливочного масла, не долго 1-1,5 минуты.

Мелко нарезаем зеленый лук и петрушку.

Дальше будем подготавливать картофель. Между пластинами вставляем сало и грудинку , в каждый срез.

Когда подготовим , кладем в форму, застеленную фольгой , сверху накрываем тоже фольгой и отправляем в духовку, разогретую до 190°, выпекаться на 50-60 минут, если картофель не большой, то можно время уменьшить. Проверяйте проткнув картофель шпажкой.

Затем достаем из духовки , снимаем фольгу, поливаем картофель обжаренным чесноком и ставим в духовку, уже не накрывая, чтобы подрумянилась , еще минут на 15.

По истечении времени, смотрите по своей духовке, может нужно дольше подержать или наоборот, достаем из духовки и посыпаем зеленью.

Картофель получается очень вкусным, а если ещё с рыбкой, это просто нет слов, как вкусно!

Приятного Всем аппетита!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста:

Мука – 260 грамм;

Сливочное масло – 100 грамм;

Сахар – 100 грамм;

Куриное яйцо – 1 штука (СО);

Разрыхлитель теста – 1ч. ложка;

Соль – ¼ ч. ложка;

Для начинки:

Творог – 600 грамм;

Сахар – 50 грамм;

Сметана- 200 грамм;

Куриные яйца – 2 штуки (СО);

Ванильный сахар – ½ ч. ложка;

Соль – ¼ ч. ложки;

Чернослив – 200 грамм;

Как приготовить:

Подготовим необходимые продукты.

В просеянную муку всыпать сахар, разрыхлитель теста, соль, всё перемешать венчиком.

Добавить холодное сливочное масло порезанное кубиком и перетереть смесь в крошку.

Затем влить куриное яйцо.

Замесить рассыпчатое тесто. Подготовить форму диаметром 23 сантиметра, застелить дно пергаментом и уплотнить песочное тесто по дну и бортикам формы. Положить форму в холодильник.

Чернослив помыть и обсушить бумажным полотенцем, порезать по желанию на 4-6 частей.

В миску выложить творог, добавить сахар, ванильный сахар, соль, сметану, куриные яйца.

Всё перемешать погружным блендером до однородной массы.

Форму достать из холодильника, на дно выложить чернослив и покрыть чернослив творожной массой. Аккуратно разровнять, прокручивая форму.

Ставим выпекаться в разогретую духовку до 170 градусов на 50 минут. Время выпекания регулируйте по вашей духовке, оно может быть больше. Основа должна стать румяной, а творожная начинка держать форму. Оставить в духовке ещё на 15 минут, а затем приоткрыть дверцу духовки и, не вынимая форму, дать пирогу полностью остыть.

Охлаждённый чизкейк вынуть из формы, переложить на блюдо, по желанию декорировать, порезать на порции и подать к чаю.

Всем приятного угощения!

Привет, друзья. Сегодня мы с вами сделаем супер нежные и супер слоёные рогалики к чаю из творожного теста. Такая выпечка из творога - самая любимая у моих детей, поэтому готовлю её часто, и конечно же, у меня уже есть свои маленькие секретики, чтобы выпечка получалась вот такой воздушной и супер слоёной. О том что это потрясающе вкусно, я уже и не говорю.

✨✨✨✨✨

РЕЦЕПТ:

Творог сухой, мелкозернистый - 250 г

Масло сливочное - 180 г

Соль - щепотка

Сода - 0,25 ч ложки

Просеянная мука - 250 г

Сахар - 100 - 150 г

✨✨✨✨✨

А здесь короткий видеорецепт

Чтобы рогалики не потекли при выпечке, творог должен быть не перекисший, сухой и рассыпчатый. Для этого я творог перед выпечкой замораживаю, а после разморозки тщательно отжимаю от сыворотки. А ещё после разморозки творог делается сам по себе рассыпчатый.

Выкладываем в чашу с творогом сливочное масло, добавляем щепотку соли, буквально четвёртую часть чайной ложки соды (много соды добавлять нельзя, выпечка может "опасть") и тщательно всё перемешиваем рукой в однородную массу.

Теперь добавляем просеянную муку и прямой в чаше замешиваем тесто. Муки добавляем столько, чтобы тесто было мягкое, но уже не липло к рукам. Если муки будет мало, рогалики при выпекании "поплывут", а если много - не будут такими нежными и слоёными. Убираем тесто в целлофановый пакет и в холодильник хотя бы на полчаса. Но бывает, я делаю тесто вечером, а выпекаю на следующий день.

Обычно из этого теста делают торт "Наполеон" или ушки: вырезают из теста кружочки обмакивают их сахар и сворачивают два раза на пополам.

Но я делаю проще.

Делю тесто на 3 части. Раскатываю каждую часть в круг толщиной около 2-3 мм. У меня диаметр круга выходит 28 см.

Теперь посыпаю круг сахаром.

Разрезаю круг на сектора. Делить круг лучше на 12 -16 частей.

Сворачиваю каждый сектор в рогалик.

Выкладываю готовые рогалики на противень, застеленный бумагой для выпечки. Но чтобы рогалики имели красивый внешний вид, я сверху их также обмакиваю в сахар. У меня получился 41 рогалик, правда, разного размера.

Выпекаем рогалики в духовке, разогретой до 180 градусов около 30 минут. Я включаю оба тена и конвекцию. В духовке рогалики очень сильно увеличиваются в объёме. И если Вы всё правильно сделали, рогалики такими же объёмными и очень слоеными останутся. Духовку пока они выпекаются, лучше не открывать.

Ну, и вот так красиво и очень ароматно у нас получилось. Можно наслаждаться одним запахом творожной выпечки.

И посмотрите, какую нежную, слоёную вкусноту мы приготовили.

Ингредиенты на 2 порции:

Лаваш 1 шт.

Творог (5%) 200 г

Сыр 120 г

Яйца 2 шт.

Молоко 100 мл

Сметана 1 ст.л.

Соль, специи по вкусу

Укроп по вкусу

1. Смешиваем творог, яйцо и мелко нарезанный укроп.

2. Лаваш сворачиваем в два слоя, творожную начинку выкладываем поверх лаваша. Сверху на начинку трём сыр.

3. Заворачиваем лаваш в рулет. Затем разрезаем на кружочки и выкладываем в форму для запекания начинкой вверх.

4. Смешиваем молоко, сметану, яйцо, соль и перец. Заливаем этим соусом лаваш и отправляем в духовку, разогретую до 190 градусов, на 20 минут.

При подаче украшаем зеленью :) Всем приятного аппетита и вкусного настроения.

Другие вкусные рецепты тут

Привет, друзья. Блюдо, которое я хочу предложить вам сегодня, подойдет как для праздничного стола, так и для повседневного ужина или обеда. Выглядит оно превосходно, вкус блюда - просто потрясающий, а приготовление - проще не придумаешь. Даже рис в это блюдо я кладу сырой, заранее не подвариваю. И поверьте, рис получается рассыпчатый, вкусный, пропитанный соком маринованного мяса, он съедается чуть ли не быстрее самого мяса. А ещё у меня очень вкусный и интересный маринад для мяса, благодаря которому мясо получается, ну, "не передать словами".

✨✨✨✨✨

РЕЦЕПТ:

Рис сырой - 2 стакана

Лук - 1 шт

Морковь - 1 шт

Сливочное масло 30 г

Растительное масло - 3 ст ложки

Соль, перец - по вкусу

Вода - 1,5 - 2 стакана

Свиная лопатка - 1,5 кг

Маринад:

Майонез - 1 ст ложка

Горчица в зёрнах - 1 ст ложка

Томатная паста - 1 ч ложка

Соль адыгейская - 1 ч ложка

Смесь перцев - 0,5 ч ложки

Специи для свинины - 1 ч ложка

✨✨✨✨✨

Я буду запекать свиную лопатку.

Ну и сразу сделаем для неё маринад.

В чаше смешиваем майонез, горчицу в зёрнах, томатную пасту, соль, молотый перец и специи. Соль для таких рецептов я чаще всего использую адыгейскую, так как в ней уже есть свои специи. А дополнительно я кладу специи для свинины, купленные в магазине. Но здесь можно добавлять специи, которые вам нравятся больше всего.

Получившейся смесью как следует обмазываем мясо со всех сторон. Можно даже сделать проколы или надрезы в мясе, чтобы маринад попал и туда.

Как минимум, мясо должно мариноваться часа четыре. Но его можно оставить на ночь в холодильнике.

Непосредственно перед приготовлением заливаем хорошо промытый рис кипятком.

А сами тем временем обжариваем на небольшом количестве сливочного и растительного масла морковь и лук до золотистого цвета.

Когда морковь с луком будут готовы, сливаем воду с риса и выкладываем рис на сковороду. Добавляем соль, перец и перемешиваем. Ну и перекладываем подготовленный рис в форму. У меня стеклянная форма размером 20 на 30 см.

Добавляем 1,5 - 2 стакана воды. Вода должна быть видна на половину толщины слоя риса.

Выкладываем сверху на рис подготовленное мясо.

Накрываем форму плотно фольгой и убираем в духовку разогретую до 200 градусов на 1ч 45 мин - 2 часа. Я включаю оба тена без конвекции.

Ну и вот такая красота у нас уже получилась. Если вы хотите более румяную корочку у мяса сверху, можно убрать его в духовку с включенной конвекцией, но не более чем на 5 минут, чтобы не засушить рис, который не закрыт мясом

Всем привет! Сегодня готовлю на завтрак оладьи с изюмом, по своему любимому рецепту! Если Вы не любите изюм, можете не добавлять, они все равно получаются очень вкусные!

Для приготовления мне понадобились такие продукты:

Кефир 2,6% жирности - 500 мл

Яйца - 1 шт.

Соль - 1/3 ч.л.

Сахар - 3 ст.л.

Ваниль - 1/4 ч.л.

Сода - 1 ч.л. б/горки

Изюм - 70 г.

Мука - 11 ст.л. с горкой ~ (350 грамм)

Масло растительное для жарки 60-70 мл.

Кефир (тёплый) вливаем в глубокую посуду, добавляем яйцо, соль, сахар, ваниль, перемешиваем, добавляем изюм, предварительно помыть и на минут 20 залить кипятком, затем сцедить воду и добавляем в тесто. Перемешиваем и добавляем муку, добавив половину нормы, добавляем соду, перемешиваем и добавляем оставшуюся муку частями, смотрите по консистенции теста, оно не должно быть сильно густым или сильно редким, когда высыпаешь из ложки тесто должно плавно сползать с ложки.

Разогреваем сковороду, добавляем растительное масло, где-то 50-60 мл, в зависимости от сковороды, у меня диаметр 24 см. и выкладываем ложкой оладьи и обжариваем на огне чуть меньше среднего, чтобы оладьи хорошо прожарились внутри, где-то по 1,5-2 мин. с каждой стороны. Так жарим все оладьи.

Мы любим кушать со сметаной, а Вы можете по своему вкусу. Можно с мёдом, вареньем, сгущенкой..

Приятного всем аппетита!