Отвариваю картошку в мундире, заливая сразу кипятком чтобы быстрее сварилась.
Картошка готова. Немного остудила и снимаю кожуру.
Делаю пюре, мну картошку.
Добавляю соль, яйцо и муку.
Теперь нарезаю сыр тонкими ломтиками.
Ветчину нарезаю на кубики.
Зелень выбираете сами, по своему вкусу. Я люблю петрушку. Смазываю растительным маслом сковородку. Делю картофельное тесто на 2 части и первую выкладываю на сковородку.
На картошку выкладываю половину сыра и всю ветчину, зелень, затем оставшийся сыр, и закрываю второй частью картофельного теста.
Ставлю сковородку на медленный огонь на 8 минут под закрытой крышкой.
Переворачиваю и жарю с другой стороны еще семь-восемь минут.
Ужин готов. Подаю на стол картофельный пирог с ветчиной и сыром.
===============
Рецепт жареного пирога из картошки:
картофель 3шт.
яйцо 1шт.
мука 150г
соль по вкусу
сыр 150г
ветчина 100-150г
петрушка 2ст.л.
масло раст. 2ст.л.
Диаметр сковороды 24см.
===============
Приятного аппетита.
