Ну вот не писал Басё про виски. А зря. По моему скромному разумению Японские виски достойны не только потеснить на полках виски\бурбоную продукцию США и Канады, но встать вровень с некоторыми представителя Изумрудных островов. Да и жители Страны восходящего солнца в отличие от чопорных Шотландцев открыты к новому и готовы ставить смелые эксперименты. Например, слышал о купажировании виски с бурбоном. Любой любитель виски в килте поперхнулся бы от такой богомерзкой идеи! А для самураев норм.
Фото из личного архива автора
Сегодня о конкретном представители славных японских виски в виде Shin Serene Blended Japanese Whisky. Этикетка нам сообщает, что произведено Eigashima Shuz Со, хендкрафт Toji. Возможно, того самого Тоджю. Наверно кто-то крутой) По словам кависта при покупке выдержка не менее 3х лет в бочках от бурбона, хереса и японской водки (что это!?). Контрэтикетка дает так же мало информации. Купажировано, спирты зерновых, ячмень, пшеница. Хорошо, что риса не положили) Хотя если честно, он придает японским виски очень мягкий, хоть и сладковатый характерный привкус.
Фото из личного архива автора
И вот не знал бы о 3-х бочках, искренне посчитал, что использовалась одна, новая бочка, так называемая девственная. Из заявленного на этикетке белого дуба. След бочки явно присутствует в ароматике, она сухая, с нотками перца и лавра. Легкая спиртуозность в самом начале быстро пропадает. Со временем аромат не раскрывается, ровный и постоянный. И не частое явление - аромат и вкус крайне гармоничны. Виски по вкусу мягкий, с легчайшей горчинкой, которую очень приятно оттеняет танинность бочки. Конечно, это не тот напиток, который стоит растягивать по глоточку, хотя пьется легко и приятно. Но в нем нет волшебства, загадки, желания разбирать вкусы и оттенки. Но Shin cамое оно, чтобы скоротать вечер в компании друзей.
Всего Вам вкусного в бокале!
Подписывайтесь. Дальше будет интересно!
Настоящая статья не является рекламным материалом и не предназначена для лиц младше 18+
