Happy New Year + Вкусно

Впереди новый год, и холодные закуски это то что неприменно украсит ваш новогодний стол. Рецепт закуски я взяла у своей мамы и она меня поразила! Это настолько вкусная закуска, что от нее сложно оторваться. Теперь каждый год готовлю на праздничный стол, а разлетается она со скоростью свиста, да и готовится не сложно. Для приготовления вам понадобится свекла картошка, морковка и селёдка, а в остальном ничего сложного.

Ингредиенты:

вареная свекла - 2 шт

вареная картошка - 1 шт (средняя)

вареная морковь - 1 шт

селедка - 130 гр

лук - 0.5 шт

майонез - 60 гр

укроп

Способ приготовления:

Варим картошку, морковку , свеклу, очищаем и на крупной терке натираем все кроме свеклы. Свеклу нарезаем ножом на тонкие кусочки, а остатки натереть на терке. На фольгу выкладываем пищевую пленку и слоем нарезанную свеклу.

Сверху на свеклу распределяем натертую свеклу, смазываем майонезом.Вторым слоем выкладываем натертую картошку и смазываем майонезом, третим слоем выкладываем морковку , смазываем майонезом и в центр выкладываем селедку.

С боку селедки выкладываем измельченный лук и укроп, аккуратно заворачиваем закуску в рулет.

Сверху накрываем фольгой, хорошо прижимаем и убираем в холодильник на 30 минут. Достаем закуску из холодильника, нарезаем на кусочки и перекладываем на блюдо.

Сверху выдавливаем немного майонеза , украшаем укропом и подаем на праздничный стол. Приятного аппетита!!!

Способ приготовления можете посмотреть перейдя по ссылке:

Мой сайт с пошаговыми рецептами: https://готовимсольгойлунгу.рф/

Ищите закуски на праздничный стол? Хочу предложить вам потрясающий закусочный рулет омлет, который нее только украсит ваш новогодний стол, но и порадует гостей, ведь от неё невозможно оторваться. Если вы ищите рецепты закусок по дешевле, то эта закуска как никокая другая входит в бюджетное меню на новый год.

Ингредиенты:

яйца - 6 шт

соль - 0.5 ч.л

черный перец - 0.5 ч.л

сметана - 100 гр

морковь - 1 шт

Начинка:

твердый сыр - 200 гр

сметана - 3 ст.л

соль - щепотку

черный перец - щепотку

зеленый лук - 1 пуч.

чеснок - 2-3 зуб.

Способ приготовления:

В глубокую миску вбиваем яйца, всыпаем соль, черный перец и хорошо взбить венчиком. Добавляем сметану и натертую морковь на крупной терке, перемешать. Форму застилаем пергаментной бумагой, смазываем растительным маслом и выливаем яичную массу.

Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 15-20 минут. Приготовим начинку, сыр натираем на мелкой терке, всыпаем щепотку соли, щепотку черного перца, добавляем сметану, измельченный зеленый лук, перемешать до однородной массы.

Готовый омлет перекладываем на пергаментную бумагу, снимаем верхнюю бумагу и сверху распределяем начинку. Завопачиваем яичный омлет в рулет, заворачиваем в бумагу и убираем в холодильник на 30 минут.

Закуску достаем из холодильника, нарезаем на кусочки шириной примерно 1см, перекладываем на блюдо и подаем на праздничный стол. Приятного аппетита!!!

Способ приготовления вы можете посмотреть перейдя по ссылке:

Мой сайт с пошаговыми рецептами: https://готовимсольгойлунгу.рф/

Рыба нравится не многим, но многие не знают как приготовить рыбу правильно и вкусно. По этому мы приготовили целых 6 рецептов, как приготовить скумбрию просто и за копейки.Каждый рецепт рыбы очень простой и доступный в цене, но по вкусу в разы вкуснее красной рыбы! После приготовления любого из способов, вы будете точно знать как запечь рыбу в духовке и этим удивить не только себя но и гостей. Запеченная рыба получается мягкой и нежной, вы будете в восторге.

Ингредиенты:

✅ Скумбрия фаршированная кус-кусом и овощами.

скумбрия - 2 шт

соль - 1 ч.л (без горки)

черный перец - 0. 5 ч.л

рыбная приправа - 0.5 ч.л

соевый соус - 1 ст.л

лук порей - 6 см

сельдерей - 1-2 черешка

морковь - 1 шт

кус-кус - 80 гр (замочить водой)

✅ Запёченная скумбрия на овощах.

скумбрия - 2-3 шт

лук - 1 шт

морковь - 1 шт

лимон - 1 шт (небольшой)

сливочное масло - 30 гр

соль, черный перец - по вкусу

рыбная приправа - 0.5 ч.л

растительное масло

✅ Запечённая скумбрия под овощами.

скумбрия - 1-2 шт

лук - 120 гр

морковь - 120 гр

томатная паста - 2 ст.л

вода - 4 ст.л

оливковое масло - 2 ст.л

соль, черный перец - по вкусу

✅ Скумбрия в горчичном соусе.

скумбрия- 2 шт

лук - 1 шт

сметана - 2 ст.л

соевый соус - 3 ст.л

горчица - 2 ст.л

зелень для подачи

✅ Нежная скумбрия на сковороде.

скумбрия - 2 шт

помидор - 1 шт (средний)

лук - 1 шт

сыр твердый - 80 гр

майонез - 2 ст.л

соль - по вкусу

сок лимона - 1 ст.л

зелень

✅ Рулетики из скумбрии с овощами.

скумбрия - 4 шт

соль,перец - по вкусу

сок лимона - по вкусу

Начинка:

морковь - 1 шт

лук - 1 шт (средний)

кетчуп - 1.5 ст.л

соль - 1/3 ч.л

перец - по вкусу

Способ приготовления:

1.

В скумбрии делаем два надреза со стороны хребта, ножницами перерезаем хребет, достаем , убираем внутренности и хорошо промыть водой. Просушиваем рыбу бумагой,посолить, поперчить и пропитать соевым соусом, убираем в сторону. Приготовим начинку, нарезаем тонкими кусочками сельдерей, тонкими кольцами лук порей, морковь натираем на мелкой терке. На разогретую сковородку наливаем растительное масло, высыпаем лук поре и жарим 2 минуты, всыпаем натертую морковь и готовим еще 2-3 минуты, высыпаем сельдерей, жарим примерно 1-2 минуты и снимаем с огня. Кашу кус-кус замочить в горячей воде на пару мину, высыпаем кашу в тушеные овощи, перемешать и фаршируем рыбу. Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 20-25 минут. В конце по желанию посыпаем зеленью и подаем к столу.

2.

На дно стеклянной формы выкладываем сливочное масло, сверху распределяем нарезанный полукольцами лук и натертую морковь. Скумбрию очищаем от внутренностей и плавников, на одной половине делаем надрезы шириной 1.5-2 см и делаем надрез на хребте. Скумбрию со всех сторон посолить, поперчить, приправить рыбной приправой и переносим на овощи, в разрез вставляем кусочки лимона и сверху поливаем юшкой. Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 35-40 минут. В середину скумбрии выкладываем тушеные овощи и подаем к столу.

3.

На разогретую сковородку наливаем оливковое масло, высыпаем измельченный лук, натертую морковь и жарим до готовности. В конце посолить, поперчить, добавляем томатную пасту, вливаем воду и тушим 1 минуту. Форму смазываем растительным маслом, выкладываем филе скумбрии, сверху приправить рыбной приправой и распределить овощи. Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 20 минут. Перекладываем скумбрию на блюдо и подаем к столу.

4.

Очищаем скумбрию от внутренностей и плавников, нарезаем на кусочки шириной 1.5-2 см, перекладываем в миску. Добавляем нарезанный полукольцами лук, вливаем соевый соус, добавляем сметану, горчицу, перемешать и оставить на 20 минут мариноваться. Форму смазываем растительным маслом, выкладываем маринованную рыбу и отпраляем в разогретую духовку до 170 градусов и выпекаем 30 минут. Готовую скумбрию перекладываем на блюдо и подаем с зеленью.

5.

У скумбрии убираем хребет, слегка посолить и поливаем сверху лимонным соком, оставляем на 20 минут. На разогретую сковородку наливаем растительное масло и жарим скумбрию на большом огнет в течении 5-6 минут с двух сторон. Перекладываем скумбрию на противень, а в осташееся масло из под рыбы высыпаем измельченный лук, жарим до готовности. Скумбрию смазываем майонезом, выкладываем нарезанные кольцами помидор, сверху распределяем жаренный лук и натертый сыр. Сверху посыпаем зеленым луком и отправляем в разогретую сковородку до 180 градусов и выпекаем 10 минут. Готовую рыбу перекладываем на блюдо и подаем к столу.

6.

На разогретую сковородку наливаем растительное масло, высыпаем измельченный лук, морковь, перемешать и жарить до готовности. Зажарку перекладываем в миску, всыпаем соль, черный перец, кетчуп или томатную пасту, перемешать. Скумбрию очищаем на филе, каждый кусочек посолить, поперчить, полить лимонным соком и с широкой стороны выкладываем одну столовую ложку овощей, завернуть в рулет. Перекладываем скумбрию на противень смазанный растительным маслом. Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 20-25 минут. Готовые рулетики из скумбрии разрезаем пополам, перекладываем на блюдо и подаем к столу. Приятного аппетита!!!

Видео приготовление можете посмотреть перейдя по ссылке:

Мой сайт с пошаговыми рецептами: https://готовимсольгойлунгу.рф/

Впереди Новой год и куча праздников, по этому закуски на праздничный стол стоновятся всё актуальнее. Сегодня вы увидите как приготовить закуску из лаваша на праздничный стол, быстро и просто, без выпечки и жарки. Вам пригодится лаваш, а для начинки я использую сыр лаваш и шпроты. Заворачиваем это всё в рулет и в холодильник, через некоторое время быстрая закуска на праздник готова. Этот рулет из лаваша отлично дополнит ваш новогодний стол и не оставит вас равнодушными.

Ингредиенты:

лаваш - 1 упк.

сыр плавленный - 150 гр

сыр твердый - 80 гр

вареные яйца - 2 шт

шпроты - 200 гр

лук зеленый - 0.5пуч.

Способ приготовления:

На мелкой терке натираем твердый сыр, вареные яйца, измельчаем зеленый лук и вилкой размять шпроты. Собираем закуску, лаваш смазываем плавленным сыром и сверху посыпаем натертым сыром, накрываем вторым лавашом .

Второй слой лаваша смазываем плавленным сыром, сверху распределяем шпроты, яйца и зеленый лук, заворачиваем закуску рулетом.

Перекладываем рулет из лаваша на пищевую пленку, заворачиваем и убираем в холодильник на 1 час. Достаем закуску и нарезаем на кусочки шириной примерно -1.5 см, перекладываем на блюдо и подаем на любой праздничный стол.

Приятного аппетита!!!

Видео приготовление можете посмотреть перейдя по ссылке: 

Мой сайт с пошаговыми рецептами: https://готовимсольгойлунгу.рф/

Я покажу вам и расскажу что приготовить на праздничный стол, да и на каждый день такой необычный салат будет то что надо! Салат "Новогодний" готовится очень просто. Нарезаем все продукты и выкладываем слоями, ничего варить не нужно! В салате я использую рыбу скумбрию, она придаёт салату праздничного настроения и потрясающий вкус. Этот сытный салат так же отлично подходит и на новогодний стол, станет потрясающим украшением вашей кухни.

Ингредиенты:

сельдь филе - 200 гр

лук - 1 шт

помидоры - 2 шт

сыр - 100 гр

майонез - 200-220 гр

Сухарики:

пол батона

соль и черный перец - по 0.5 ч.л

чеснок - 2 зуб.

оливковое масло - 1 ст.л

Маринад для лука :

сахар - 1 ч.л

уксус яблочный - 1 ст.л

Способ приготовления:

Измельчаем одну луковицу, пересыпаем в миску, всыпаем сахар, вливаем яблочный уксус , перемешать.

Батон нарезаем на небольшие кубики, пересыпаем в противень и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов , выпекаем 10-15 минут.

Филе селедки нарезаем на небольшие кусочки, кубиками нарезаем помидоры,а сыр гатираем на мелкой терке. Собираем салат, на дно формы выкладываем первым слоем селедку, сверху выкладываем маринованный лук и хорошо промазываем майонезом. Следующим слоем выкладываем помидоры и смазываем майонезом. Последним слоем выкладываем натертый сыр .

Готовые сухари пересыпаем в миску всыпаем соль, перец, выдавливаем чеснок, вливаем оливковое масло, перемешать и выкладываем сухарики на сыр, отправляем салат на 30 минут в холодильник пропитаться. Достаем салат и подаем на любой праздничный стол. Приятного аппетита!!!

Видео приготовление можете посмотреть перейдя по ссылке: