90-е + Кулинария

Бабушка всегда готовила сытно!

Её детство пришлось на военные годы, да и мирное время не всегда было таким лёгким. Не говоря о том, что какое то время хлеб был по карточкам. Как пример, бабушка любила рассказывать шутя, как ее мама готовила большой пирог с рыбой, и когда семья садилась за стол, оказалось что в пироге не было рыбы. Было просто посолено внутри. Тогда прабабушка в шутку говорила, что "рыба написала и убежала".

Бабушка была из поколения, которое бережно относилось к еде. Даже лишняя корочка заботливо сушилась в картонной коробке на холодильнике.

Суп у бабушки был всегда наваристый. Рецепт нехитрый. Картошка и другие овощи, и всегда половина банки тушёнки на кастрюлю. Вместе с жиром. Тогда из-за плавающего на поверхности жира я не слишком любил суп. Сейчас же я бы не отказался от тарелочки. Впрочем, такой суп можно приготовить и самому, было бы желание и продукты.

🍞✨ Намазанное масло и щедрая щепотка сахара на кусочке батона были тем самым домашним десертом, который радовал нас больше всего.

В каждом кусочке — счастье и вкус детства, которое остаётся с нами навсегда! 🧡

Проверьте себя, пройдя испытание мудрости. Самые достойные получат приз — награду в профиль на Пикабу.

Главное блюдо наступившей масленичной недели - конечно, блины! Для вас - самый домашний рецепт этого угощения от замечательной передачи "Марафон-15" и её ведущих Сергея Супонева и Жоры Галустьяна.

Гл. ред. программ для детей 1990. Источник: канал на YouTube «Советские фильмы, спектакли и телепередачи. Гостелерадиофонд», https://www.youtube.com/channel/UC7FDlGcSUqeSZHh1LRMM1OQ?sub_confirmation=1

На дворе был уже 97 год.
Жили мы в деревне, мама, я и два старших брата. Папы не было. Папа умер.
Мама работала с утра до ночи в колхозе.
Старшему брату 16, среднему 11,мне 6.
Мать в пять, а то и четыре, уже на работе.
Братья с утра на покос или деляну, а в мои обязанности входило всех накормить, подойть, на пстбище выгнать.
К обеду бывало еды и не найдёшь, потому что братовья все с собой выгребут.

И когда хотелось есть, шла на речку и ловила пескарей, чебаков. Дома их жарила с яйцами. Эта была самая вкусная еда.

Помню, мама ругалась, на речке омуты глубокие были, утонуть можно запросто.
Но есть хотелось очень.
А ещё, я жарила яйчницу с зелёными помидорами. Капец как вкусно.
Братья тоже ели все, что я готовила, ловить старалась больше, оставляла им.
Обычно к вечеру был суп или макорошки.
На самом деле в свои 6 лет, я уже много супов и вторых блюд с готовить могла, но это долго, есть хотелось" сейчас ".

Уже не один год хочу яйшницу с зелёными помидорами, а муж на меня как на дуру смотрит.
П. С. Голубей тоже ели, довольно не дурно.

я помню свою первую лапшу быстрого приготовления "Александра и Софья", 900р стоила! Я тогда обалдел от вкуса. Бесплатно на улице давали стаканчик пепси попробовать) ну и жвачка со вкусом шоколада была топ)))