Якисоба

И снова здравствуйте.

Сегодня будет обзор на дошик, который я впервые попробовал, наверное лет 15 назад.
Тогда он мне показался просто божественно вкусным. За эти годы я перепробовал множество разной лапши, так что проверим, действительно ли U.F.O. лучшая Якисоба быстрого приготовления.
У этой лапши бывают разные упаковки. Мне досталась весом 128 граммов.

Чашка представляет собой форму тарелки НЛО от сюда и название.

Вскрываем пленку и знакомимся с инструкцией по приготовлению.

По рисункам, инструкцию, поймет даже тот, кто не отличит японские иероглифы от следов голубей на снегу. Тянем за язычок с цифрой 1, отрываем крышу до линии обозначенной цифрой 2. Достаем приправы. Здесь это соус и пакетик фурикакэ (потом расскажу)

Заливаем кипяток до метки внутри чашки.

Закрываем крышку, ждем 3 минуты.

Отрываем мини-крышку обозначенную цифрой 3 и сливаем воду.

Вливаем соус, попутно удивляемся откуда в лапше взялась капуста.

Перемешиваем как следует и высыпаем сверху фурикакэ.

Фурикакэ (яп. 振り掛け, или ふりかけ) — употребляемая в японской кухне сухая приправа, которой посыпают блюда из риса. Обычно она состоит из засушенной и измельчённой рыбы, семян кунжута, мелко нарезанных морских водорослей, сахара, соли и глутамата натрия.

Пробую

Дааа, это действительно вкусно. Всегда поражался насколько у Ниссин качественная лапша. От какого-нибудь ролтона она отличается так же как стейк из мраморной говядины отличается от сосисок «Вязанка».
Вкус соуса очень деликатный, обволакивающий и терпкий. Если не знать, что ешь лапшу быстрого приготовления, можно подумать, что это блюдо из какой нибудь кафешки паназиатской кухни. Просто классическая Якисоба. Капуста хрустит как свежая, фурикакэ придает «морской» привкус, в общем баланс идеальный.

Вердикт. Эту лапшу обязательно нужно попробовать, хотя для того чтобы понимать каким вкусным может быть сублимированный продукт если подойти к его производству со всей щепетильностью, которой так известны японцы. Удовольствие конечно не из дешевых (я покупал за 250 рублей), этот дошик стоит своих денег.

Всем приятного аппетита.

И снова здравствуйте. Подумал и решил, что уж коли вернулся к обзорам дошиков, так нужно продолжать. Опять же, есть повод, корейский лапшипром снова подкинул новинку.
Короче пилю обзор Samyang Buldak Yakisoba.

Лапша поставляется в пачке весом 130 граммов.

Внутри упаковки находим брикет с очень тоненькой лапшой (Якисоба всегда из тонкой лапши готовится), сухие овощи, соус для жарки (здесь он специальный) и пакетик с острым майонезом Buldak.

Так как лапшу Якисоба обычно жарят, готовить буду в сковороде. Сразу наливаю кипяток и кладу сухие овощи. В этот раз в пакетике была пекинская капуста.

Отправляем лапшу в кипяток.

Я частенько готовлю лапшу серии Buldak от Samyang в небольшом количестве воды, которая успевает выпариться пока лапша варится. Видел в разных видосах на ютюбе, что корейцы тоже так делают. Готовить лучше на среднем огне помешивая и переворачивая брикет.

За 4 минуты вода заметно выпарилась, а значит время добавить соус.

Хорошенько все перемешиваем и готовим ещё пару минут на максимальном огне.

Готово. Перекладываем в тарелку и добавляем острый мазик из пакетика.

Пробуем.

Якисобу ни с чем не спутаешь, особенный вкус и аромат этой лапше придает соевый соус и кажется мирин. Сушенная пекинская капуста здесь очень в тему, она прикольно хрустит и придает сладости блюду.
Кстати сладость действительно ощущается несмотря на остроту (куда же без неё) от фирменного мазика Buldak.

Вердикт. Лапша достойная. Корейские производители частенько грешат попытками сделать интерпретацию кухонь других народов, не всегда из этого выходит, что-то стоящие. Но в этот раз получилось совсем не плохо, даже острота на уровне Buldak Carbonara (кто знает тот знает) не перебивает вкус якисобы. Мне зашло.

Кому интересно, покупал за 560 рублей упаковку с четырьмя пачками.

Всем приятного аппетита.

Из новенького тут лапша. Намного тоньше стандартной. Рекомендуют варить 3 минуты, а не привычные 5. Присутствует зелень и хлопья. Кисло-сладкий соус. По остроте что-то похожее на версию с карбонарой(2,600 сковеллей, хотя даже меньше). Накатывает она чуть позже. Успеваешь ощутить вкус лапши и прекрасного соуса. Узнаваемая сладость. Вот то, что ни сделали лапшу тоньше - большой минус. Она просто проваливается в желудок. А хочется смаковать и жевать её. Цена: 170 рублей

Оценка 6 из 10.

Ps. На мой вкус.

Всем доброго времени суток! Сегодня я бы хотел бы рассказать о продукте одной из самой популярной и крупной пищевой компании "明星食品" или "Myojo Foods", которая была основана в 1950 году. Продуктом является традиционное японское блюдо "Якисоба"
Якисоба называется «Иппей-тян»

Упаковка большая, квадратной формы. Обтянута сверху яркой красной пленкой на которой изображена готовая лапша. Надписи на упаковке на японском языке.

Состав:
- Лапша
- жидкий соус
- сухая приправа

Прошу обратить внимание на богатый по количеству ингредиентов состав написанный самим производителем.
Состав: лапша жареная (мука пшеничная (Япония), масло растительное, соль, соус (сахара, соус, масло растительное, соль, специи, экстракт дрожжей, гидролизат белка, вкусовая приправа, соус обработанный, экстракт говядины, соус демиглас, бонито экстракт, жареный луковый порошок), каяку (капуста), фурикаке (специя, морской салат, красный маринованный имбирь) / карамельный пигмент, приправа (неорганические соли и т. д.), карбонат кальция, подкислитель, щелочная вода, полисахаридный загуститель, эмульгатор, антиоксидант агент (витамин Е), каротиноидный пигмент, ароматизатор, карбонат магния, витамин В2, витамин В1, экстракт специй (содержит молочные ингредиенты, пшеницу, говядину, соевые бобы, курицу, свинину и яблоки)

Способ приготовления:
Под наружной пленкой нас встречает подробная инструкция по приготовлению, напечатанная на верхней крышке и понятная без перевода.

Открываем упаковку. Внутри находится большой брикет лапши и пара пакетиков:
- Вкусовой жидкий соус
- Сухие специи

Вкус оказался с довольно выраженным соевым оттенком, лапша по консистенции плотная и немного тянется. Баланс соли и перца соблюден и нет привкуса химии, как это присуще специям в дешевых бичпакетах. Сублимированные овощи (их очень много) хорошо чувствуются и сочетаются с лапшой. Эта Якисоба сильно отличается от классической, поэтому рекомендую пробовать обе! Если попробовали якисобу, то это не повод добавлять ее в черным список. Можно попробовать множество других вариантов и я уверен что каждому это понравится! Также Для придания еде более выраженного вкуса лапшу можно обжарить на медленном огне 2-3 минуты или добавить свежие овощи/мясо.

Размер порции оказался достаточно большим. Кроме того, блюдо выглядит очень привлекательно по моему мнению. После заваривания лапша приобрела нежный аромат душистых специй и черного перца. Отличнейший вкус с ноткой соевого соуса и душистые травы. Пшеничная лапша, не слишком тонкая, а количество капусты удивляет, никогда не видел чтобы ее было настолько много. Myojo Foods выпускают лапшу с 1959 года. Лапша продавалась по 50 йен в бумажном стакане объемом 470 мл. Постепенно компания перебралась и на корейский рынок и в 1963 году была построена первая фабрика в Южной Корее. На данный момент компания выпускает более 20-ти разнообразных продуктов.

Подводя итоги обзора, я хочу отметить, что лапша стоит попробовать и сравнить классической якисобой. Порция крупная, что очень радует. Вкус блюда пряный и душистый, откроет вам новый вариант якисобы по-японски . Я рекомендую её к покупке и ознакомлению среди коллег и любителей лапши.

Не остро Nissin U.F.O Якисоба с темным соусом Даси
Страна: Япония
Bec: 113гр
Цена: 429р
Штрихкод: 4902105271544

Упаковка большая, круглая как Н.Л.О. Обтянута сверху яркой синей пленкой на которой написано U.F.O(неопознанный летающий объект. Надписи на упаковке на японском языке.

Состав:
- Лапша
- темный соус Даси (Dashi sauce)
- фурикакэ

Способ приготовления:
Под наружной пленкой нас встречает подробная инструкция по приготовлению, напечатанная на верхней крышке и понятная без перевода. Но если ее перевести то мы узнаем что производитель рекомендует подогреть соус на крышке, пока заваривается лапша. Удивляет такая продуманность

Открываем упаковку. Внутри находится большой брикет лапши и пара пакетиков:
⁃ Синий цвета (Темный соус Даси)
⁃ Коричневый (Фурикакэ)

Когда я полил лапшу этим соусом и хорошо ее перемешал, человек в той же комнате прокомментировал: «Пахнет как в Японском ресторане»

Пакетик с фурикакэ содержит маленькие жаренные шарики и хлопья Даси со вкусом скумбрии.

Очень понравилось как выполнены отверстия для слива воды. Прям классно и удобно! Всё для людей.

Размер порции оказался достаточно большим. Кроме того, блюдо выглядит очень привлекательно по моему мнению. После заваривания лапша приобрела нежный аромат скумбрии. Как я раньше упоминал запах как в японском ресторане, хрустящие жаренные шарики добавили приятный текстурный акцент этой лапше. А как насчет вкуса? Данная версия Якисобы, как я считаю, будет более классической, чем остальные. Это несомненно отдельный опыт, рекомендую попробовать и сравнить обычную U.F.O и эту. Лапша не подводит имя производителя, все гармонично и вкусно, идеальна для любителей морепродуктов и классической японской кухни. Отличный вкус скумбрии в насыщенном соусе Даси и маленькие хрустящие во рту жаренные шарики, плотная пшеничная лапша.

Подводя итоги обзора, я хочу отметить, что лапша стоит того. Порция крупная, что очень радует. Вкус блюда классический, но не менее интересный. Я рекомендую её к покупке и ознакомлению среди коллег и любителей лапши.

#лапша #пшеничная #заварить #якисоба #несотро #классика #Даси #Dashi #Япония #морепродкуты #Nissin

Подводя итоги обзора, я хочу отметить, что лапша стоит того. Порция крупная, что очень радует. Вкус блюда классический, но не менее интересный. Я рекомендую её к покупке и ознакомлению среди коллег и любителей лапши.

#лапша #пшеничная #заварить #якисоба #несотро #классика #Даси #Dashi #Япония #морепродкуты #Nissin

Салют вам уважаемые любители лапши. Сегодня у нас на ринге японский боец .

Красочная и яркая упаковка. Вес лапши 130 грамм. И русская наклейка.

Подробная инструкция, вынимаем пакетики и заливаем кипятком.

Я поторопился и забыл сфоткать пакетик с сушёной капустой. Ниже другие два пакета, с якисобной заправкой , и мазик с привкусом дымка.

Закинуть капусты и залить воды.

Ждём пока завариться и сливаем воду. Добавляем соусы.

Что хочется сказать. Я ещё не пробовал лапши , которая вкуснее Nissina. Эта лапша своей структурой и вкусом ни в чем не уступает ему . Что очень приятно меня удивило. Вкусно , нажористо, остроты нет и присутствуют нотки дымка. Рекомендую вам попробовать.

Здравствуйте, уважаемые любители лапши быстрого и не очень приготовления.

Как сказал классик: " Мы все учились понемногу, чему нибудь и как нибудь". Вот и вашему покорному слуге довелось обучаться в неком ВУЗе, некого уездного городишки. Проживал я тогда в общежитии со всеми вытекающими. Питались мы там чем попало, как и все студенты. Так вот, в нашей общаге ходил такой слух, что студент четвертого курса может съесть даже кирпич если его подать с соусом из майонеза и "Чили 12 перцев" как на картинке ниже.

Уххх аж олдскулы свело!

Я не знаю правда это или нет, но за все 5 лет в общаге, мне практически не доводилось есть что-то без этого "чилинеза". Отсюда, скорее всего, растут ноги гастрита, которым я мучился всё время учёбы)

В лапше-героини сегодняшнего обзора тоже присутствует интересный соус. Будем пробовать якисобу Maruchan с майонезно-горчичным соусом Къюпи.

Лапша поставляется в пенопластовой чашке. Общий вес 130 граммов

Сорвав красочную пластиковую плёнку, видим крышку с инструкцией по приготовлению. Не нужно знать японский чтобы понять последовательность.

Из приправ имеем: 1)Жидкий соус; 2) Соус "Къюпи (расскажу отдельно)"; 3) Сухие травы и овощи

Отрываем крышку до указанной линии и высыпаем зелень

Заливаем кипятком, не ниже и не выше линии, указанной внутри. Важно залить именно нужное количество воды, иначе лапши либо будет хрустеть либо размякнет.

Далее через отрывной клапан на крышке сливаем всю воду и добавляем жидкий соус, после чего нужно хорошенько перемешать лапшу.

Осталось только добавить майонезно-горчичный соус торговой марки Kewpie. Этот мазик в Японии продаётся в литровых бутылках и считается соусом для суши. Кто говорил, что с майонезом сушироллы не едят??? Всё можно есть с майонезом!

Давим его поверх лапши.

И пробуем.

Перемешивать соус пришло долго, так как он достаточно густой. При этом чувствовался отчётливый запах горчицы и кунжутного масла. При первой же пробе я понял, что эта лапша будет входить в мой личный топ-10, НЕОСТРЫХ дошиков. Очень сбалансированный вкус, всего в меру. Ингредиенты соусов друг друга не перебиваю а дополняют, вкусовые сочетания действительно грамотно подобраны. Горчичные нотки чувствуются как послевкусие очень деликатно.

Вердикт.  Вот за что уважаю японцев, так это за их полную отдачу делу, которым они занимаются. Даже лапшу они стараются сделать идеальной, муку правильную используют, овощи сублимируют так, что они как свежие получаются. Соусы подбирают грамотно. Молодцы. Майонезом конечно сложно что-то испортить, но здесь даже не в нём дело, а в том как всё вместе сочетается. Я не знаю кому эта лапша может не понравиться. Однозначно рекомендую.

Всем приятного аппетита.