Я подвезла вам новую тему для дискуссий)) Скоро Новый год и у многих на столах появится красная рыба, но не все едут в специальные магазины, на рынки или солят сами, а просто берут в магазине то что есть. Обзор сделан именно для таких людей, чтобы не наткнуться на некачественный товар, который стоит недёшево.
(Сейчас моя внутренняя бабка немного поворчит) Ох, помню то прекрасное время когда можно было без проблем поехать в Финляндию, из каждой такой поездки мы привозили слабосолёную красную рыбку. А по приезду домой, ты начинаешь отрезать по кусочку и просто уже не можешь остановиться, никакой булки с маслом и не надо было, просто ты и рыба... (ворчание о том что раньше было лучше закончено, хотя, действительно, было).
Это я к тому, что представление о хорошей слабосолёной рыбе у меня имеется. Естественно, финскую рыбку мы искать сегодня не будем (иначе, можно и не начинать пробовать), а просто буду иметь в виду как должно быть.
Что-то сегодня слишком долгая прелюдия, к обзору!
Форель от Fish House слабосолёная 200 грамм за 527 рублей.
В обзоре с имитированной икрой это фирма была самой лучшей, но первые места распространяются не на всю продукцию. Даже на фото видно ватную консистенцию, запаха и вкуса нет совсем, ты простои жуешь что-то соленое и мягкое. Спойлер - это самый плохой экземпляр из всех, доедать никто не стал, ушло в мусорку. То есть даже зацепиться не за что чтобы дать второй шанс, нет вкуса, консистенция плохая.
Форель Балтийский берег 200 грамм за 459 рублей.
Здесь цвет уже натуральный, нет ощущения что рыбу подкрасили. Запаха тоже нет, но консистенция упругая, не липкая, по сравнению с первой этот экземпляр получше, есть его приятно, а с на бутерброде она еще вкуснее. Много соли и костей, но это не так важно. Конечно до идеала ей далеко, но четвёрку с минусом я бы ей поставила. Единственное, что на следующий день она уже потеряла свою упругость и стала ближе к первому варианту. Ешьте не отходя от кассы))
Форель Океан 150 грамм за 400 рублей.
Производится она там же, где и первый экземпляр от Fish House, посмотрим будет ли разница. Эта рыбка не такая упругая как предыдущая, помягче и немного липнет, но запахов посторонних нет и по срокам всё ок. А вот рыбный вкус присутствует, соли в меру, поэтому его хорошо можно почувствовать. Но упругость подкачала, я даю второй шанс рыбке, потому что вкус хорош и делаю с ней салат. Да, это сработало, цельным куском и на бутерброде она показывает себя не в очень выгодном свете, а мелко нарезанная в салате, она может порадовать.
Форель Русское море 200 грамм за 590 рублей.
Рыбка гладкая, единственная, которая была без костей. Вкус рыбный, соль в балансе, но опять проблема с упругость, ее просто нет. Ты жуёшь как будто вату с рыбным вкусом и структура перечёркивает все плюсы, как ложка дёгтя в бочке мёда. Я бы расстроилась если бы купила рыбу на стол, а она бы оказалось такой (никакого праздника и шарик не дали).
Форель Меридиан 150 грамм за 449 рублей.
Красивый и правильный цвет, запах присутствует, а когда я откусила кусок, то воскликнула - эврика! вот она! Тот самый вкус, нужная упругость, волокна, очень нежная, она даже немного хрустит на зубах! Консистенция именно та, которая и должна быть, я даже простила ей небольшой пересол, это уже мелочи. Потому что когда в течение недели пробуешь всю эту рыбу (обзор делался не одним днём) и пытаешься найти хоть что-то хорошее, начинаешь выискивать какие-то плюсы, но у тебя не выходит, а тут просто чуть больше соли, но зато я опять оказалась в "Финляндии")) И на следующий день она не потеряла упругость и едкость, за что ещё один плюс.
В итоге могу сказать что в этом обзоре у меня была еще и личная заинтересованность. Я периодически заказываю красную рыбу на спонтанные посиделки и не всегда это бывает хорошо. После этого обзора я выбрала для себя Меридиан, надеюсь, он не подведёт.
Если у вас есть какие-то хорошие примеры красной рыбки, то не сдерживайте себя в комментариях!
Спасибо большое за внимание!
Моё сообщество в ВК, там есть новый обзор сладостей и рецепт рулета "Сельдь под шубой".
