Незамысловатая ,куда еще проще, еда. Тем не менее, себя полностью оправдывает. Мало кого оставит равнодушным. Тушка форели около килограмма. Кабачок, болгарский перец, лук, чеснок. Специи. Рыбку чищу, потрошу, избавляю от головы и хвоста. Соль, черный перец.
Укладываю на два слоя фольги, смазанной оливковым маслом. Внутрь добавляю лук кольцами и сливочное масло.
Сверху полить оливковым маслом.
Запечатываю в фольгу и отправляю в духовку на 250 градусов на 25 минут.
Пока рыба нежится в духовке занимаюсь овощами. Кабачок нарезаю поперек, болгарский перец вдоль, лук вдоль, чеснок зубцами. Посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом, и на сковородку гриль. Вот такой гарнир к форельке.
Достаю рыбку из духовки. Открываю фольгу и пять минут подрумяниваю грилем сверху.
Иногда в животик добавляю тимьян. В этот раз этот момент миновал.
Сочная, ароматная форель из духовки с овощами-гриль.
Перед употреблением освобождаю от шкуры и сбрызгиваю лимоном.
