Оттоги

Здравствуйте, мои маленькие любопытные дошираковеды. Сегодня у нас на обзоре бичик "со вкусом говядины" "Snack ramen" от известного корейского производителя Оттоги. Дисклеймер: испытания проводились в полевых условиях, поэтому иллюстрации далеки от эстетики. Уберите детей от экранов. Я предупредил.

Для ЛЛ:

Цена. На вайлдберрисе сие изделие корейского химпрома стоит порядка 600 рублей за 3 штуки. Это очень дорого. Не помню, где брал его я, скорее всего в Коршопе, и там он был точно намного дешевле, ибо я принципиально не покупаю бомжей дороже 100 рублей.

Упаковка. Средних размеров пакет выдержан в жёлто-оранжевых тонах, призванных стимулировать аппетит, и чем-то отдалённо напоминает старый добрый Ролтон. В целом выглядит симпатично.  Изображение основного блюда дополнено разными милыми рисунками: здесь мы видим будильник, чашку с какими-то зёрнами, похожими на рис, и палочки с зажатыми в них волнистыми линиями, нависающие над чашкой. При этом внутри пачки мы не найдём ни риса, ни палочек.

Вот смущают меня эти нарисованные волосы над чашкой!

А что же там? Содержимое пакета представлено не самым богатым по меркам азиатской лапши набором из брикета тонкой вермишели, опять же внешне напоминающей Ролтон (на самом деле это два брикета, слепленных в один большой), и фольгированного пакетика со специями.

Вари меня полностью!

Если верить этикетке с переводом, заботливо наклееной импортёром, в состав лапши, помимо муки и прочих эмульгаторов, входит масло зелёного чая и даже яйца, правда, лишь в виде скорлупы. А в приправе так и вовсе чего только нет: тут и говядина, и курица, и шампиньоны, и водоросли! Пахнет приправа... приправой. Соуса нам не положили, сушёных овощей тоже, но овощи в порошковом виде вроде как есть в приправе.  Заявленный вес нетто составляет 108 г; ввиду отсутствия в пределах доступности кухонных весов проверить, так ли это, не могу.

Сколько всего интересного в одном маленьком пакете!

Давайте готовить. По инструкции с той же этикетки высыпаем в кипящую воду приправу, затем лапшу, варим всё это дело пару минут и наслаждаемся. Я всё перепутал и первой закинул лапшу, да ещё и варил лишнюю минуту. Подозреваю, что это фатальным образом сказалось на конечном результате - в готовом блюде я не нашёл ни одного... эээ, как будет слово "хлопья" в единственном числе? В общем, на этикетке были обещаны соевые хлопья со вкусом говядины, но ничего похожего в чашке я не увидел. Ещё я ожидал, что вермишель в процессе варки аппетитно разбухнет, но этого не произошло - она осталась тонкой.

"Что за хуйню я сварила?" - удивляется девушка из газеты.

Что в итоге? А в итоге у нас получилось много оранжевого бульона, в котором плавает некоторое количество кудрявой лапши и пара ошмётков водорослей. При этом бульон - ароматный, лапша - упругая и аппетитная, водоросли - ну пусть будут. Остроты нет совсем, но это меня даже порадовало - не люблю, когда еда вызывает слёзы. В целом - вкусно и нажористо, добротный азиатский бич. К покупке рекомендую, но однозначно не в той ценовой категории, в какой эта лапша представлена на маркетплейсах.

Сегодня у нас обзор на большую и высококалорийную (120 грамм и 520 калорий) лапшу для варки со вкусом кимчи от оттоги. Я уже делал обзор на SHIN RAMYUN KIMCHI от NONGSHIM он был отличным, его мы брали в городе, а вот оттоги я брал в своём городке, ведь он появился только на этой неделе и заинтересовал меня, кстати в том же магазине появились ещё несколько рамёнов от оттоги и чачжанён от доширака, на который я возможно сделаю обзор. Ну что же, посмотрим на него!

Спереди

Сзади

А теперь посмотрим что же внутри.

Внутри только две вещи: большая пшеничная лапша, которая пахнет как роллтон и суповая основа представляющая из себя красно-оранжевый порошок с ароматом ржаных чесночных гренок. Кстати, сушёные овощи находятся прямо в этом пакетике. Ладно, не будем томить, лучше будем варить!

Лапша уже сварилась и сейчас вы увидите фото готовой порции.

Вот и готовая порция. Я отлил немного бульона так как не мог взять и перенести с кухни на стол эту лапшу

Я уже попробовал этот райский супец. Разбавленный в бульоне капсаицин хотя бьёт быстрее, но это будет слабее, чем у лапши без бульона (по типу самьянга). Сама лапша вкусная, имеет интересный вкус и острее Доширака примерно в 2 раза. При этом она знакомит вас с остротой только через 2-3 секунды, а перед этим ласкает ваш рот своим мягким, сладким вкусом с интересной кислинкой, которую принесло кимчи.

Заключение: лапша отличная, очень вкусная, средне острая, а главное не такая дорогая по сравнению с другими (в среднем стоит 120 рублей). Вкус кимчи присутствует. Она на равном уровне с нонгшимом: вкусная, острая и интересная. Рекомендую эту лапшу всем любителям острого или интересного рамёна. Приятного аппетита тем кто ест или будет есть!

Для заметки-jin ramen это лапша с очень ярким вкусом и послевкусием грибов. У этой лапши есть две разновидности — spicy которая в некоторой степени сравнима с лапшой от samyang. И mild, это острая (но умеренно) лапша в которой острота (как и в spicy) не перебивает, алишь подчёркивает вкус бульона и лапши.

Оттоги—достаточно хорошая марка. Помимо неплохого мазика там есть и лапша. Сегодня на обзоре будет её неострая (mild) версия.

Spicy версия которая уже была на обзоре могла сравнится с samyang'ом (это я уже сказал), Но вот mild-нет! Кстати, впоследний раз посмотрите на эту упаковку.

А теперь взглянем на внутренний мир!

Вода уже закипела, не будем медлить и буду обьяснять приготовление!

1.Положить лапшу

2.засыпать всю приправу

3.накрыть крышкой и варить 4 минуты (можете добавить что-то ещё по вкусу, например:лук, чеснок, кимчи, мясо, соевый соус, яйцо)

4.подать лапшу вместе с бульоном (так устроенны многие типы лапши от Оттоги)

Помните болгарский был? В стеклянных бутылках! Так вот - натуральный корейский, один в один. Купить можно на ozone. Конечно он не 70 руб. стоит, но я лучше заплачу 250 и буду вспоминать)))

Специально по запросу @ehidne мы сделали то, чего обещали себе больше никогда не делать: купили пачку дважды жгучей куриной лапши с целью сравнить ее жгучесть с ранее изученным острым говяжьим раменом от Оттоги.

Предисловие: впервые мы отведали рамен для мазохистов около двух лет назад. Результат был предсказуем: мы ели, утирая слезы восторга. Были выпиты литры молока и съедены килограммы йогурта. Но чувство  "восторга" нас не покидало ещё долго. Тогда мы дали себе торжественное обещание не повторять данный эксперимент в будущем.

Более двух лет мы обходили полки с острым раменом стороной, и ловили вьетнамские флешбеки каждый раз, встречая упоминания о 2x spicy.

Комментарий @ehidne поставил нас перед сложным выбором.

Но,  как обычно, любопытство перевесило здравый смысл. Нам действительно стало любопытно проверить: насколько может измениться чувствительность к острому за два года в условиях приверженности острой мексиканской кухне?

Добровольцем выступает руководитель отделения. Аспиранты согласились участвовать только в регистрации результатов и оказании первой неотложной любопытному испытателю.

Готовим образец по инструкции:

Пробуем рамен: осторожно, испытывая некий трепет (содрогание), предвкушая, готовясь... Лапша плотная, приятно жуется, соус сладковат, вполне вкусный. Сейчас должно накрыть. Сейчас станет больно, сейчас я пожалею. Аспиранты нервно переминается с ноги на ногу: один со стаканом молока в руках, второй с блокнотом и ручкой. Но... Проходит 10 секунд, двадцать...

- Может, просроченная? - осторожно спрашивает один из аспирантов.

- Да нет же! Ещё до начала эксперимента проверили!

- Тогда в чем же дело? Совсем не остро???

- Хм, - руководитель задумчиво отправляет в рот очередной навильник лапши. - Довольно таки остро, но терпимо! Level up, уважаемые! Мы прокачали скилл огнеедства до уровня doble spicy!

О самих ощущениях: остро, жжет губы, но есть можно. Лапша очень даже вкусная, но жжение от соуса не даёт насладиться продуктом в полной мере. Минут через пять жжение прошло.

Личная оценка: 6 из 10 за конфликт между вкусом соуса и его остротой,а также за размер порции.

Если сравнивать с говяжьим раменом от Оттоги, то 2x spicy (исключительно по личным ощущениям) острее на 40-50%.

Выводы: мексиканизированный рамен хочется купить ещё раз, он острый и вкусный (7 из 10). Лапшу от Samyang покупать не хочется, даже имея толерантность к ее остроте.

Как нам прокомментировал продавец магазина азиатских товаров, doble spicy пользуется просто нереальным спросом у местного населения. Цена за упаковку в 1.5 USD является весьма демократичной, уровень остроты местных не пугает, а лишь приятно щекочет вкусовые рецепторы.

Доброго времени суток, уважаемые доширакоеды! На связи мексиканское отделение Института Доширакологии.

Сегодня мы представим вашему вниманию один из мексиканизированных раменов от Оттоги. Учитывая кулинарные предпочтения мексиканцев, Оттоги выпустила линейку из 4 вкусов: неострая курица, умеренно острая креветка, острые морепродукты и острая говядина. Именно тестированием последнего мы и занялись с утреца.

Упаковка весит внушительные 120 г. Цена - 20 песо (1 доллар США).

Вся информация о продукте полностью переведена на испанский. Помимо этого, на упаковке можно увидеть две черные этикетки: это информация от Минздрава о содержании в продукте веществ, потенциально опасных для здоровья. В данном случае нас предупреждают о избытке натрия (имеется в виду соль) и насыщенных жиров.

Также нас предупреждают, что продукт будет остреньким. Тут нужно иметь ввиду, что остреньким он покажется местному населению, а вот заезжему туристу уже покажется термоядерным.

В упаковке нас ожидает брикет лапши и два пакетика: один с зеленью, второй с суповой основой.

Рассматривая содержимое пакетиков, можно заметить, что перца производитель не пожалел: это и молотый перец в суповой основе, и хлопья красного жгучего перца в пакетике с сушеными овощами.

В составе суповой основы заявлен экстракт говядины, 4 разных вида перца, соевый соус, имбирь и шампиньоны.

Способ приготовления стандартный для раменов Оттоги: 550 мл воды, закипятить, добавить сушеные овощи и  суповую основу, закинуть лапшу, варить 5 минут. Приступаем!

Дегустатором в этот раз выступает руководитель отдела, поскольку аспиранты трусливо слились, опасаясь эффектов дракон/ракета от употребления острого рамена.

Оценка продукта проводится по ряду показателей, используя десятибальную шкалу, где 1 - худший результат, а 10 - лучший. В качестве стандарта остроты используется 1 красный доширак.

Внешний вид: приятный, овощи выглядят органично, лапша не выглядит разварившейся, цвет бульона натуральный.

Аромат: насыщенный мясной, острый, приятный.

Вкус бульона: острый, умеренно соленый, мясной. Вкус был определен как мясной, поскольку острота бульона не позволила идентифицировать специфические характеристики, позволяющие определить вкус говядины.

Лапша: плотная, эластичная, не рвётся. На вкус соленая и острая. Образец лапши, оставленный в бульоне на дополнительные 10 минут сохранил свою структурную целостность.

Овощи: мягкие, с насыщенным вкусом

Уровень остроты: 6 красных дошираков (субъективно)

Преимущества: большой брикет, хорошее качество лапши, обилие овощей, низкая цена

Недостатки: острота забивает вкус бульона

Эффекты дракон/ракета* не проявились

Общая оценка: 7 из 10

* Дракон/ракета: эффекты жжения на входе и/или выходе, отмечаемые при употреблении острых продуктов. Хороший чили жжет дважды (с)

Здравствуйте, дорогие члены института доширакологии и сегодня у нас "вот этот рамен с длинным названием" от Оттоги (да, от того что делает самый вкусный майонез).

На русской этикетке название этой лапши - мясное ассорти.

Впринципе так оно и есть, там и колбаски сухие и ветчина (та которая в баночках и называется spam). На Ютубе подписана на кореянку и как то раз она готовила это блюдо. Называлось оно Army Base Stew. С названием разобрались, так что продолжим.
Внутри лежит лапшичка, сухие овощи с мяском и 2 пакетика. Один - сухая суповая основа (тут я ее уже высыпала), а второй - жидкий соус.

Сухая приправа и на цвет и на запах - почти как чипсы принглс с паприкой :D Соус нужно будет добавить уже а запаренную лапшу. Сейчас практически на всей лапше в таких стаканчиках есть второй способ приготовления - в микроволновке.

Но у меня микроволновки нет, так что делаем по старинке. Заварила я кстати только половинку самой лапши, а то слишком много для меня. Зато бульончик - по полной)

Ну и заключение - это вкусно. Это очень вкусно. Беру уже далеко не первый раз, одна из самых любимых. Бульон плотненький и очень насыщенный. Это остро, но острота прекрасно дополняет вкус и не перебивает его. В говяжьих дошиках не скажу, потому что давно не ела, да и не острый он для меня. На что похоже сложно сказать. Похоже на корейскую еду :D
10/10. Место покупки - Хабаровск, магазин пон-пон (но много где ещё есть). По цене где-то 100р.
Следущая лапша - тямпонг от Оттоги, не переключайтесь :Р