Готовый результат сразу для возбуждения аппетита
Рёбра свиные
Паприка 2 столовые ложки
Коричневый сахар 2 столовые ложки
Перец 1 столовая ложка
Соль 2 чайных ложки
Порошок чеснока 2 чайные ложки
Порошок лука 1 чайная ложка (если найдете)
Порошок чили 1 чайная ложка (если хотите остро)
Смешиваем все ингредиенты обсыпки, выкладываем ребра на фольгу на противень, щедро обмазываем их и закрываем фольгу. Отправляем в духовку на 150 градусов на 3 часа.
Масло растительное
Масло сливочное (грамм 20)
Лук репчатый - 1 шт. крупная
Бальзамический уксус - 2 чайные ложки
Сахар 2 чайных ложки (можно тростниковый)
Соль
Перец
Пока мясо готовится нарезаем лучок полукольцами, ставим сковородку на средний огонь (можно чуть выше среднего), кидаем сливочное масло, поливаем растительным. Как только сливочное масло растает - закидываем лучок, накрываем крышкой и тушим до того момента, как из лука выйдет жидкость (его объем уменьшится и он станет прозрачным), засыпаем сахар, (соль, перец по вкусу), добавляем бальзамический (можно винный) уксус. Убавляем огонь на двоечку и тушим 15-20 минут.
Смешиваем соус и мёд. По прошествии 3-х часов вынимаем наши ребрышки из духовки, раскрываем фольгу, вынимаем все косточки (они будут легко вытаскиваться из мяса), обмазываем мясо соусом и в открытом виде отправляем в духовку на 260 градусов на 10 минут.
Хлеб можно обжарить с одной стороны на сливочном масле. Достаем ребрышки, рвем их, накидываем на хлеб, сверху выкладываем лучок и кинзу, накрываем вторым куском хлеба. Ваши вкуснейшие сэндвичи готовы, а вы прекрасны! Приятного аппетита!
P.S.
Пробую пилить посты каждый день на протяжении месяца (3/30), посмотрим, к чему это приведет.
Буду писать о технике, играх, кино, сериалах, театре и еде.
Искренне порадуюсь вашим лайкам, подпискам и обратной связи.
Сокращенные версии постов будут в TG-канале.
