Народный рецепт

Овсяные блинчики с творожным сыром и красной рыбкой

Эти овсяные блинчики с творожным сыром и красной рыбой предложат вам богатый и полезный завтрак или легкую закуску.

Ингредиенты:

• Овсяные блинчики

• Салатные листья ( любые на Ваш вкус)

• Творожный сыр (у меня "филадельфия", но можно любой плавленый или творожный)

• Любая слабо-соленая красная рыба (У меня Кижуч)

Ингредиенты на 4л кастрюлю:
600-800 гр. говядина (с мозговой косточкой)
400-500 гр. свежей белокочанной капусты.
2 шт. картофель (больше среднего)
1 шт. морковь (средняя)
1 шт. репчатый лук (большой)
4 шт. помидор (средние)
1-2 ст.л. томатной пасты
3-4 веточки зелени
5-6 ст.л. растительное масло
1 шт. лавровый лист
2 зубчика чеснока
по вкусу молотый перец (черный)
по вкусу соль

Ингредиенты:

Для основы:

• Печень говяжья - 900 грамм;

• Яйца - 6 шт;

• Мука льняная - 4,5 ст\л;

• Соль, перец - по вкусу;

• Масло топленое - для смазывания сковороды.

Для начинки:

• Морковь - 3 шт;

• Лук репчатый - 3 шт;

• Чеснок свежий - 3 зубчика;

• Майонез;

• Сметана;

• Зелень (любая на ваш вкус);

• Соль, перец - по вкусу;

• Масло топленое - для жарки.

• Сыр - для украшения

Салат вымыть, обсушить и крупно нарвать руками.

У тунца вынуть крупные кости и размять рыбу вилкой.

Выложить в салатницу листья салата, помидоры, картофель, фасоль, слегка посолить, поперчить и аккуратно перемешать.
Приготовить заправку:
Чеснок очистить, раздавить лезвием широкого ножа и мелко порубить.
В сковороде разогреть оливковое масло (2 столовых ложки).
Положить чеснок и слегка обжарить ~2-3 минуты на слабом огне (чеснок практически не должен менять свой цвет).

Полученное чесночное масло охладить, добавить соль, перец, оливковое масло (3 столовых ложки), винный уксус (1,5-2 столовых ложки) и хорошо перемешать.

Охлажденной заправкой полить салат и украсить дольками яиц, тунцом и маслинами.

Салат "Мимоза"

Ингридиенты:

рыбные консервы (лосось или сайра) - 1 банка

морковь отварная - 1-2 шт,
яйца отварные - 4-5 шт,
лук репчатый - 1 небольшая луковица,
майонез,
соль,
свежемолотый перец,
зелень укропа для украшения

Приготовление

С рыбных консервов слить жидкость и размять консервы вилкой.
Лук очистить и мелко порезать.
Яйца очистить от скорлупы, белки отделить от желтков. Белки и желтки натереть на крупной терке в разные миски. Немного тертых желтков отложить для украшения салата.
Отварную морковь очистить от кожуры и натереть на крупной терке.

Зелень укропа вымыть и обсушить.
В салатницу выкладывать слоями:

1-й слой: рыбные консервы (немного поперчить и смазать майонезом)
2-й слой: лук (немного посолить, поперчить и чуть смазать майонезом)
3-й слой: половину натертых белков (чуть посолить и смазать майонезом)
4-й слой: тертая морковь (чуть посолить, поперчить и смазать майонезом)
5-й слой: тертые желтки (чуть посолить и смазать майонезом)
6-й слой: оставшиеся тертые белки (чуть посолить и смазать майонезом)

Сверху украсить салат отложенными тертыми желтками и зеленью укропа, имитируя цветок мимозы.
Салат убрать в холодильник и дать настояться.

Салат с горбушей и свежим огурцом

Состав:

консервированная горбуша - 1 банка,
рис - 1/3 стакана,
яйца - 2 шт,
морковь - 1-2 шт,
огурец - 1 шт,
зеленый лук - 3-4 перышка,
майонез,
соль

Приготовление:

Морковь отварить и порезать кубиками.
Рис отварить и остудить.
Огурец порезать кубиками.
Зеленый лук мелко порезать.
Яйца сварить вкрутую, остудить и порубить.
Горбушу размять вилкой.

Соединить вместе горбушу, морковь, рис, огурец, яйца, лук, заправить майонезом, посолить по вкусу и перемешать.

Рецепты салатов с кальмаром:

• Салат из кальмаров с зеленым горошком

• Салат из кальмаров с плавленым сыром

• Салат Царский с икрой

первоисточник: https://dzen.ru/a/Z3-az6Dad3Sry2zY