Купил в магазине закусочки, типа свиные уши. По упаковке, все как надо:
По факту, 3/4 это рубленная и засоленная свиная шкура без характерных хрящей и прослоек мяса. Есть, конечно, можно, но совсем не то(
P..S. Было куплено 4 упаковки, во всех соотношение кусочков ушей к шкуре примерно одинаково. На фото содержимое одной упаковки.