Еда + Хобби

Захотелось приготовить тирамису. Основа бисквит, пропитка сливочный ликёр и кофе, крем на основе маскарпоне. Декор: покупные савоярди, шоколад, какао. Небольшой по объёму, но достаточно нежный вышел.

Готовила я как-то муссовый торт "Три шоколада". Основа-шоколадный брауни с грецкими орехами, далее слой тёмного шоколада в муссе, молочного и белого. Покрытие зеркальная глазурь на тёмном шоколаде. Декор трюфели и самодельные чипсы из лимона. Задумка удалась.

Как-то родилась идея для дочки начальницы в честь дня рождения приготовить торт-единорог. Из мастики вылепила рог и ушки. Грива состоит из мнренги и заварного сметанного крема. Внутри персики, муссовый слой из белого шоколада и сливок, бисквит, шоколадный ганаш. Покрытие заварной сметанный крем. Дочка была удивлена такому тортику, на вкус имениннице и её минигостям все зашло отлично!

У любимой девушки брата в октябре был день рождения. Она попросила сделать торт для неё. Я знала о том как она любит фисташки и зелёный цвет, поэтому пришла мысль сделать фисташковый мусс. Для яркого контраста приготовила клубничный компоте и для основы обычный бисквит. Покрыла зеркальной глазурью. Декор аскетичный, пищевое золото (первый был опыт, не совсем удачный) и шоколадная полусфера. Торт имениннице и гостям пришёлся повкусу.

Наше совместное творчество или, как это модно сейчас называть, коллаборация с замечательной художницей из Германии @sarahscomiclife
Автор идеи я, половина картинки в моем исполнении - тег "мое"