Еда + Перевод

-Квит-па, - пояснил Гилтанас. - На вашем языке - "железный паек". Этого нам, случись нужда, хватит на много недель.
-Смахивает на сушеные фрукты, - обескураженно протянул Карамон.
-Это и есть сушеные фрукты, - невольно улыбнулся Танис."

Еще один рецепт Забытых Королевств, на этот раз эльфийский.

Лучший способ описать Квит-Па из «Пира героев» — это фруктовый трюфель, а не шоколадный. Обладая освежающей фруктовой сладостью, это отличная закуска или десерт для тех, кто хочет попробовать что-то новое!

Подготовка: 10 минут Приготовление: 1 час Итого: 1 час 10 минут

Ингредиенты (на 12 штук):

• 1 апельсин

• 170 г. кураги, крупно нарезанной

• ¾ чашки (70 г) несладкого тертого кокоса, поджаренного*

• ¾ ч. л. (4 мл) чистого экстракта ванили

• соль

Чтобы поджарить кокос: разложите тертый кокос ровным слоем в большой сковороде с плоским дном на слабом огне. Часто помешивайте, пока почти весь кокос не приобретет поджаренный золотисто-коричневый цвет, примерно 8-10 минут.

Натрите апельсиновую цедру, чтобы получилось 1 ½ ч. л. (8 г, примерно половина кожуры большого апельсина) мелко натертой цедры. Выжмите апельсин, чтобы получить 15 мл сока.

В миксере смешайте абрикосы, ½ стакана (25 г) поджаренного кокоса, апельсиновую цедру и сок, ваниль и щепотку соли. Сделайте смесь однородной.

Скатайте небольшие порции абрикосовой смеси по 1 столовой ложке (18 г) шарики. Обваляйте их в оставшемся кокосе, осторожно нажимая на них, чтобы кокос прилип. Положите шарики на тарелку и оставьте их (чтобы затвердели и подсохли) на 45 минут.

Шарики хранятся при комнатной температуре около 3 дней.

Хотя бесспорной главной достопримечательностью гостиницы "Зияющий портал" стал провал, ведущий прямо в смертоносное Подгорье, это знаменитое печенье занимает второе место.

Время подготовки: 20 минут. Время приготовления: 50 минут (30 минут выпекания, 20 минут охлаждения). Общее время: 1 час 10 минут.

По ингредиентам:

• 12 ст.л сливочное масло несоленое (2 ст. л. комнатной температуры, 10 ст. л. охлажденного)

• 3 ½ стакана муки

• 1 ½ ч. л. порошок для выпечки

• ½ ч. л. пищевая сода

• 1,25 ч. л. соль

• 1 ½ ч. л. сахар

• 1 2/3 стакана обезжиренных сливок

Нарежьте сливочное масло кубиками и храните его в холодильнике, пока не добавите его к сухим ингредиентам.

Выше показано, как выглядело тесто после добавления сливок. Имейте в виду, это будет очень липкое тесто.

Очень важно смазать лопатку перед тем, как делать тесто. Оно невероятно липкое. Не нужно пачкать руки!

Так выглядело печенье после того, как оно вынуто из духовки и смазано сливочным маслом.

Для большей свежести храните их в бумажном пакете на кухонном столе. Они сохранятся 2-3 дня.

Оригинал

Прим. автора: ЧТО В КАСТРЮЮЮЛЕ?

Оригинал

Орочий бекон, вкусное угощение — отличная закуска, которую можно приготовить к столу голодных искателей приключений! Утаскивайте рецепт в свои логова.

Подготовка: 1 минута. Приготовление: 30 минут Всего : ~30 минут.

Ингредиенты (на 4 порции в качестве закуски):

• 450 г толстого бекона

• 3 ст.л. (38 г) коричневого сахара

• ½ ч. л. (1 г) свежемолотый черный перец

• 1 ч. л. (2 г) чесночного порошка

• 2 ст. (30 мл) апельсиновый сок

Разогрейте духовку до 190 ℃, поставив решетку посередине духовки. Застелите большой противень с бортиками фольгой. Смажьте решетку маслом и поставьте ее в форму, застеленную фольгой. Затем разложите ломтики бекона на решетке, плотно прижав их друг к другу. Запекайте бекон около 12 минут.

Пока бекон готовится, в небольшой миске смешайте коричневый сахар, перец, чеснок и апельсиновый сок.

Смажьте ломтики примерно половиной смеси. Продолжайте запекать, пока коричневый сахар не прилипнет к бекону и бекон не станет блестящим, около 7 минут. Переверните кусочки.

Смажьте ломтики оставшейся смесью коричневого сахара и продолжайте запекать с другой стороны также. Переложите ломтики на тарелку и подавайте. Очень вкусно, хотя и неаккуратно, потому что бекон становится липким и пачкает!