Анонимно, т.к. уже достала этим всех знакомых (ничего толкового не подсказали) и не хочу сделать свой аккаунт здесь (где рассказываю о личном) узнаваемым.
Дано: утка замороженная 2,4 кг (знаю, что охлажденная лучше, но не хотелось играть в лотерею перед НГ, будет она в магазине или нет), духовка (электро), утятница (тефлоновая со стеклянной крышкой, икея), приправы и т.п. любые успею купить.
Проблемы:
1. Я так себе кулинар, часто бывает, что сверху горит, а внутри не пропекается. Поэтому рецепты вроде "на 220 градусах без крышки держите сначала полчаса" не подходят. Чтобы не рисковать, обычно готовлю на 180 градусов сначала под крышкой, потом без для корочки. Другие крайности типа "5 часов на 160 градусах" также не хочу. Короче, нужен какой-то классический способ приготовления.
2. Раньше делала с яблоками, хочу с апельсинами, но начиталась отзывов, что с апельсинами многие разочаровались.
Уже голова разболелась от чтения рецептов, подскажите что-то оптимальное!