Еда + Лаваш

Штрудель из лаваша

📖 Ингредиенты:

- Лаваш - 1 лист
- Творог - 200 г.
- Яблоки - 600 г.
- Изюм - 50 г.
- Грецкие орехи - 30 г.
- Сахар - 2 ст. л.
- Корица - щепотка
- Лимонный сок - 1 ст. л.
- Желток - 1 шт.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Яблоки очистить от кожуры и семян, порезать на небольшие кусочки, сбрызнуть лимонным соком.
2. В сотейнике с добавлением небольшого количества воды (не более 50 гр) потушить яблоки в течении 10 минут. Затем добавить творог, изюм, размолотые орехи и Сахар.
3. Противень застелить пергаментом и разложить лист лаваша. На лаваш равномерно по всей площади выложить начинку, отступая по несколько сантиметров от краев. Скрутить лаваш в рулет.
4. Смазать рулет сырым желтком и выпекать 10-12 минут в разогретой до 180 С духовке.

📖 Ингредиенты:

• Лаваш - 3 листа

• Творог - 300 г.

• Картофель - 200 г.

• Лук - 100 г.

• Твердый сыр - 50 г.

• Петрушка - 0,5 пучка

• Соль, перец - по вкусу

• Растительное масло - для жарки

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Лук нарезать мелким кубиком и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

2. Картофель отварить в подсоленной воде и сделать из него пюре.

3. В большой миске смешать картофельное пюре, жаренный лук, натертый на мелкой терке сыр, творог, мелко нарезанную зелень, соль и душистый перец.

4. Каждый лист лаваша разрезать вдоль на полосы шириной 10-12 см.

5. Выложить на уголок каждой полоски начинку и свернуть треугольником.

6. Выкладывать треугольники на разогретую с растительным маслом сковороду.

7. Обжаривать на среднем огне с каждой стороны до золотистого цвета, примерно по 1 минуте.