Пельмени, но без теста, лука , мяса и соли. Крайне калорийные штучки. Вес граммов 500-800, после того как почистил и завялил граммов по 150. Одной такой «конфетки» вполне достаточно утолить голод, две, уже сыт.
Если кто не знает какова вяленая хурма, то как курага, но слаще и намного больше. Кислинки у них нет вообще. Кстати после замораживания, они становятся полупрозрачными и необычайно вкусны. Часть я сушу, часть морожу и храню в морозилке, летом угощаю гостей и друзей, но и сам ем, как фруктовое мороженое, только натуральное и без добавок.
Чистить конечно её то ещё удовольствие, она крепкая, собираю ведь чуть недозревшей, иначе она как кисель станет быстро. Крепче картошки, и на два ведра хурмы надо потратить час чтобы её почистить. Большая часть останется на дереве, я столько не съедаю и не раздаю. Птички раздолбают, они вкусненькое любят ))
Сушку установил дома, чтоб ни мухи ни прочая живность лапки не протягивала к моим заготовкам ))
Вяленую хурму складываю в трёхлитровые банки, но крышки не закатываю, переворачиваю железными крышками вниз и так храню. Если крышками вверх или даже капроновые крышки использовать, каким-то чудом там образуются бабочки. А кверху дном банки с хурмой в сохранности доживают до следующего урожая.
Средний вес примерно такой
А после того как завялится, примерно такой
Нарвал 4 ведра, примерно килограммов сорок, то что тут три, так одно уже унёс ))
Почистил, два ведра в час скорость, тяжелее чем картошку чистить, собрал сушку и подключил к ней тепловентилятор. Он с регулятором, 25 градусов оптимальная температура для сушки, хоть и не быстро.
Через неделю она становится вдвое меньше, раздвигаю её к краям и лезу на дерево за следующей партией хурмы
Продолжение сушки второй серии
Подготовил к отправке в закрома
Не могу определиться в какое сообщество пост закинуть.
Наверное ни в какое, коротенькое видео добавлю с деревом из огорода.
Ну и просто поржать с рекомендованных тегов)) Видимо местный ИИ возбудился на упоминание морозилки.
