Молодость картошки весьма быстротечна, поэтому надо успевать. Всегда любил это время, когда выйдешь в поле с лопатой, копнёшь пару гнёзд, отряхнёшь от земли и домой. Дома сполоснёшь и готовить скорее, а потом за стол, и пальцы обжигая, ешь истекающие маслом клубни...
Предлагаю не терять драгоценное время, и, как можно скорее, запечь килограммчик-другой в духовке. Рецепт максимально простой, и при этом невообразимо вкусный.
Нам понадобится:
- 1 килограмм молодой мелкой картошки;
- 150 граммов нерафинированного подсолнечного либо оливкового масла;
- 1 чайная ложка (без горки) сушёного розмарина;
- 2 средних луковицы;
- 1 пучок укропа;
- соль по вкусу;
- блендер;
- большая миска;
- духовка с противнем;
- нож;
- доска разделочная.
Картошку высыпаем в миску, заливаем холодной водой, промываем, перебираем и сливаем воду.
Включаем духовку на 180 градусов в режим конвекции.
Лук чистим, разрезаем на несколько кусков, чтобы облегчить работу блендеру, затем кладём его в блендер, заливаем маслом, добавляем розмарин и хорошенько измельчаем до однородной, густой консистенции.
Теперь заливаем получившуюся смесь в картошку, и хорошенько перемешиваем.
Как только духовка прогреется, высыпаем духовку на противень, равномерно распределяя её по поверхности, и отправляем запекаться на 35-45 минут, в зависимости от того, насколько поджаренную корочку вы любите.
Пока картошка печётся, берем ножик, доску, и нарезаем мелко укроп.
Как только картофель будет готов, достаем его из духовки, посыпаем укропом, солим по вкусу, всё! Теперь можно получать удовольствие! До новых встреч, готовьте с любовью!
