Винишко

История и информация. Сангрия – традиционный испанский коктейль, известный с 18 века. Название происходит от слова "sangre", что означает "кровь", из-за глубокого красного цвета напитка. Сангрия является популярным летним напитком, известным своим освежающим вкусом и вариативностью ингредиентов.

Интересный факт. Сангрия традиционно готовится с красным вином, но в последние годы стали популярны версии с белым вином и розе, называемые соответственно "белая сангрия" и "розовая сангрия".

Какое вино подойдет для красной Сангрии. Рекомендуем брать недорогое столовое вино с умеренными танинами и не слишком яркой кислотностью. Отлично подойдут сочные фруктовые вина: гарнача, мерло, темпранильо, примитиво (или зинфандель), неро д’авола. Не стоит выбирать легкие сорта вроде пино нуара, гаме и цвайгельта – они потеряются среди фруктов и не дадут нужной насыщенности.

Ингредиенты:

• 1 бутылка красного вина (750 мл)

• 1 апельсин, нарезанный ломтиками

• 1 лимон, нарезанный ломтиками

• 1 лайм, нарезанный ломтиками

• 2 столовые ложки сахара

• 1 чашка апельсинового сока

• 1/2 чашки бренди

• 2 чашки газированной воды

• 1 яблоко, нарезанное кубиками

• Лед по вкусу

Приготовление:

1. В большой кувшин добавить нарезанные апельсин, лимон и лайм.

2. Добавить сахар и аккуратно перемешать.

3. Влить апельсиновый сок и бренди, перемешать.

4. Добавить вино и снова перемешать.

5. Накрыть кувшин и поставить в холодильник на 1-2 часа для настаивания.

6. Перед подачей добавить газированную воду и лед.

7. Подавать, добавляя в каждый стакан нарезанное яблоко.

2. Мимоза

История и информация. Мимоза была придумана во Франции в 1925 году в отеле "Ритц" в Париже. Она быстро стала популярной в качестве утреннего коктейля благодаря своему легкому и освежающему вкусу. Это классический выбор для позднего завтрака и праздников.

Интересный факт. Мимоза получила свое название в честь ярко-желтого цвета цветков мимозы, напоминающего цвет коктейля.

Ингредиенты:

• 1 бутылка игристого вина Просекко (750 мл)

• 1 чашка свежевыжатого апельсинового сока

• Апельсиновые дольки для украшения (по желанию)

Приготовление:

• 1. 75 мл игристого вина Просекко;

• 2. 75 мл свежевыжатого сока апельсинов;

3. В бокал флюте налить сок, затем аккуратно добавить шампанское и перемешать напиток коктейльной ложечкой;

4. Украсить апельсиновой долькой по желанию.

5. Подавать сразу.

3. Кир

История и информация. Коктейль Кир был назван в честь Феликса Кира, мэра французского города Дижон в 1940-х годах. Он популяризировал этот напиток, подавая его на официальных приемах. Коктейль стал символом гостеприимства и французского шарма.

Интересный факт. Кир имеет популярный вариант – Кир Рояль, который готовится с шампанским вместо белого вина.

Ингредиенты:

• 120 мл белого сухого вина

• 20 мл черносмородинового ликера (Кассис)

• Лимонная цедра для украшения (по желанию)

Приготовление:

1. Влить черносмородиновый ликер в бокал для вина.

2. Долить бокал белым вином.

3. Аккуратно перемешать.

4. Украсить лимонной цедрой по желанию.

5. Подавать сразу.

4. Беллини

История и информация. Беллини был создан в Венеции в 1948 году барменом Джузеппе Чиприани. Он назвал коктейль в честь художника Джованни Беллини, вдохновившись розовым оттенком одного из его полотен. Этот коктейль идеально подходит для романтических и торжественных моментов.

Интересный факт. Оригинальный Беллини готовился из белого персика, который в те времена был сезонным фруктом, поэтому коктейль подавали только в определенные месяцы.

Ингредиенты:

• 1 бутылка игристого вина (750 мл)

• 1/2 чашки пюре из свежих персиков

• Сахар по вкусу (по желанию)

Приготовление:

1. В бокал для шампанского добавить пюре из персиков 50 мл.

2. Аккуратно долить игристое вино 100 мл.

3. При необходимости добавить немного сахара и перемешать.

4. Подавать сразу.

5. Клубничный Фризанте

История и информация. Клубничный Фризанте – современный коктейль, который быстро завоевал популярность благодаря своему сладкому и освежающему вкусу. Он идеально подходит для летних вечеринок и романтических ужинов.

Интересный факт: Клубничный Фризанте часто готовят с добавлением различных ягод, таких как малина или черника, для придания дополнительного аромата и вкуса.

Ингредиенты:

• 1 бутылка розового вина (750 мл)

• 1 чашка клубничного пюре

• 20 мл сахарного сиропа

• 1/2 чашки газированной воды

• Клубника для украшения

Приготовление:

1. В бокал для вина добавить клубничное пюре и сахарный сироп, перемешать.

2. Долить розовое вино и аккуратно перемешать.

3. Добавить газированную воду.

4. Украсить клубникой.

5. Подавать сразу.

Эти коктейли не только вкусны и освежающе, но и имеют интересные истории и факты, которые делают их еще более привлекательными для знатоков и любителей.

Побывали на дегустации тихих вин в Абрау Дюрсо.
Видимо, дорогое вино, это совершенно не моё)))
Люди вокруг катали напиток по нёбу, обсуждали ноты и полутона, находили в напитках вкус персика, луговых трав, мёда, земляничного джема и вяленой дыни.
Мой язык ничего подобного не уловил.
Все очень кисло. Самое дорогое вино из предложенных было неприятно даже нюхать.
Приятной оказалась минеральная вода с привкусом шампанского. И более менее "не отвратителен" рислинг.
Экскурсовод упомянула, что понятие "сладкое вино", это моветон и насмешка над виноделием. Штош, нам, простолюдинам не понять. Возможно, с моими вкусовыми рецепторами действительно что то не так.
Не спорю, что на подобные напитки действительно есть любители и ценители.

Экскурсия по тоннелям понравилась, но в билете значилось посещение современного производства, а нам из всей линии показали только пюпитры для удаления осадка.
Я рассчитывала увидеть больше))

Занятная инсталляция "сердце Абрау". Красиво и атмосферно.
Огоньки мерцают, центральный объект, напоминающий "голову Бо" пульсирует.

Меня больше всего очаровала ворошилка для сена. Люблю такие штуки.