Первое этого года) Выдержка 7 недель, решила разрезать, т.к. думала, что он не получился, не "распух" совсем на теплой фазе (подробный рецепт приготовления тут Немного(много) про приготовление сыра по типу Маасдам из козьего молока)
А он вон какой шикарный. Вкус конечно балдежный, сладковатый, чуть с ореховым послевкусием. Козьему маасдаму быть)
Еще один зреет, разбубенило его не хило так, руки чешутся разрезать, но буду ждать еще месяц хотя бы)
Ну а главный производитель молочных коз за сви труды получил вкусняшку)
