Быстрый рецепт + Кулинария

Рецепт
Тесто:
2 ст ложки растительного масла,
щепотку соли,
250 гр муки,
100 мл кипятка
Начинка:
2 луковицы,
3 зубчика чеснока,
50 гр любой зелени
300 гр любого фарша,
1/2 ст ложки сухой паприки
соль, перец по вкусу
Приготовление на видео

Нашла на Али и на Яндекс Маркете хорошую сковороду.

Мука -200 гр
Вода (теплая)-140 гр
Сахар-5 гр
Соль-5 гр
Дрожжи-5 гр
Сыр сулугуни-300 гр
Для смазывания:
Сметана +желток

Ингредиенты:

Для основы:
Шпинат - 150 г
Яйца - 3 шт
Соль - 1/3 ч/л
Мука - 60 г

Для начинки:
Творожный сыр - 150 г
Красная слабосоленая
рыба - 150 г
Лимонный сок по вкусу

Тара: две кастрюли диаметрами 19 и 13 см

300 мл риса

Рис промываем

Заливаем горячей водой на 2 см выше риса.
Снимать было сложно. Горячо и камера запотевала от пара.

Закипели они примерно в одно время. Разница в пару секунд.

И собственно результат:

Действительно идеально рассыпчатого риса не получилось в обоих случаях.
Но в маленькой кастрюле более или менее нормальный рис.

Для справедливости стоит сказать, что в обоих вариантах рис проварился. Нет жёстких рисинок и не раскис. В большой кастрюле рис не превратился в кашу. Это больше ризотто.

Ингредиенты:

Маринад:
2 ст.л раст.масла
1 ст.л лимон.сока
1 ч.л соли
0,5 ч.л белого молотого перца
0,5 ч.л сладкои паприки

Сливочно-икорный соус:
400 мл сливок (20%)
60 г сливочного масла
40 г раст.масла
1 ст.л муки (15 г)
2-3 зубка чеснока
1 ч.л лимон.сока
Цедра половины лимона
0,5 ч.л соли
1/4 ч.л белого молотого перца
70 г краснои икры

Приятного аппетита