Приветствую, любители крепкого алкоголя! Сегодня мы с вами разберёмся, чем премиальная водка отличается от обычной, и рассмотрим водку “Онегин” и настойки “Онегин Гурме”.
Водка это крепкий алкогольный напиток который состоит из воды и спирта. Существует несколько видов спирта, из которых делают водку, но мы с вами разберём только “альфа” и “люкс”, потому что остальные практически не встречаются в продаже. И “альфа”, и “люкс” в отличие от других видов спиртов, которые используются для производства водки, производятся только из зерновых культур, например, пшеницы.
Считается, что “альфа” лучше, чем “люкс”, потому что в ней меньше примесей. Минус водки на “альфа” в том, что многие производители, делая водку на этом спирте, экономят, поэтому она получается жёсткой. Чтобы это скрыть, её смягчают добавками. Если взять премиальные водки, они в большинстве своём делаются из спирта “люкс”, потому что он сам по себе передаёт больше вкуса, хотя и здесь многие производители добавляют смягчающие вещества в свою продукцию.
Что касается воды, многие производители хвастаются, что их вода из ледников, Байкала или подземных источников, но если вы прочитаете контрэтикетку, то на любой водке увидите надпись “вода исправленная”. Это значит, что её обработали, и от того, откуда её взяли, в ней ничего не осталось.
Сегодня у нас на столе водка “Онегин”, попробуем понять, стоит ли она 1500 рублей, за которые её продают.
На бутылке водки “1831” — 4 октября этого года, Пушкин закончил писать “Онегина”, и в эту дату, спустя 185 лет, выпустили в честь этого водку. Таким образом, производитель использовал сокровище русской классики, чтобы продвигать свою водку. Водка делается из 100% пшеницы, но перед дистилляцией её смешивают с различными добавками, чтобы смягчить исходный продукт. Конечно, после дистилляции остаётся примерно 1% вкуса этих добавок, но такой способ позволяет заявлять, что добавок (после ректификации) нет.
Во времена СССР спирты были плохого качества, поэтому водку замораживали, чтобы её было приятно пить. Современные премиальные водки, сделанные из спирта лучшего качества, рекомендую не замораживать, а охлаждать или даже подавать при комнатной температуре. Поскольку в современных водках много добавок, в морозильнике они превращаются в лёд.
Как заявляет производитель, в “Онегин” ничего не добавляется для смягчения вкуса. Если вложить много времени и денег в спирт “люкс”, он будет вкуснее. По вкусу и правда водка приятно пьётся не чувствуется спирт.
“Органик” — Указание на сырьё, которое выращено на земле, не обрабатывавшейся химикатами в течение долгого времени. “Органик” по вкусу мягче, чем обычная водка(хотя возможно это из-за того что это вторая рюмка). Это не тот продукт, который выпил и забыл. Его можно посмаковать. Водка обладает вкусом, хотя не все это понимают.
Более сладкая часть нашей статьи. — “Онегин Гурме”.
“Гурме” — линейка, которая отсылает к сказкам Пушкина, и вы можете увидеть на этикетке героев сказок. Также они нашли одну сказку Александра Сергеевича, которая не была опубликована при жизни поэта, и опубликовали её. Эта сказка о царе Никите и сорока его дочерях. Все настойки 20ти градусные и сладкие.
Купаж из вишни, барбариса и граната.- Сладкий в принципе вкусы соответствуют составу вишневая настойка с бузиной и гранатом в послевкусии .
Курага, облепиха и физалис в осадке в бутылках. Особенность технологии в том, чтобы продолжался вкус. Не рекомендуется замораживать. Очень интересно будет сочетаться с горячим чаем нотка груши-дички.
Чёрная смородина, ежевика, ягоды асаи — Ассоциация с винами из винограда Каберне Совиньон отлично сочетается с лёгкими мясными блюдами. Приближено к крем-де-кассис.
Черноплодная рябина, кадровый орех и бузина — терпкое. к жирным мясным блюдам.
Грейпфрут, миндаль, лайм. Летняя история отлично будет сочетаться с игристым, лучше всего с тоником и лаймом. Цитрусовые — бомба. По вкусу напоминает «Апероль».
Мне водка и настойки понравились. Но сказать что она стоит своих денег я не могу.
Ну а напоследок давайте разберёмся, как выбрать водку. Во-первых, то, что на лицевой стороне бутылки, — этикетка — это реклама, на ней производители могут писать что захотят. Законом защищена контрэтикетка, поэтому, если вы хотите понять, что перед вами, читайте контрэтикетку.
Лично я советую выбирать водку, в которой нет никаких добавок, потому что в водке самое главное — это качество спиртов. Если производитель считает, что в его водке достаточно хороший спирт и поэтому в нём не нужны добавки, — это хорошая водка. Но в любом случае ориентируйтесь на свой вкус.
Стоимость любой бутылки водки — это стоимость сырья, стоимость производства и оплаты труда, а также акциз и пошлины на алкогольную продукцию. Также есть минимальная цена, устанавливаемая государством. Многие считают, что водка стоит копейки, и при домашнем самогоноварении это и правда может быть так, но если вы хотите продавать свой продукт, то там будет ещё наценка производителя, наценка посредника и наценка продавца. В итоге любой товар стоит дороже, чем он был бы, если бы вы делали для себя (при условии, что у вас есть на чём и где производить).
Но качество самогона всегда уступает качеству продаваемой водки, потому что нет лабораторий для контроля качества. (Всем несогласным предлагаю самостоятельно провести слепую дегустацию для проверки.)
Чем же премиальная водка отличается от непремиальной? В основном — маркетингом.
Конечно, премиальные водки, как правило, дороже в производстве, чем непремиальные. Это связано со способом производства. Например, некоторые производители пропускают водку через разные фильтры: от серебряных до бриллиантовых. (Как будто от того, чем фильтровали водку, изменяется вкус.) Используют более качественное или редкое сырьё, из которого производят напиток.
Но даже со всеми затратами основная часть цены получается за счёт того, что её продвигают как премиальную и соответственно ставят ценник за это.
Спасибо за прочтение! Наш телеграм-канал, https://t.me/whiskeydisappeared
