У меня такое с огурцом свежим. Попробовал когда совсем маленький был и тут же выбросил. С тех пор не ем свежие огурцы. Неприятен ни вкус ни запах. При попытке положить в рот появляется рвотный рефлекс.
И как же бесит, в семье где все едят и любят огурец, с самого детства мне доказывают:
- да он вкусный;
- да ты попробуй;
- да его тут совсем мало, он не чувствуется;
-ешь не выдумывай, все любят и т.п.
Кстати консервированные огурцы ем с удовольствием.
Мне кажется всему виной первый огурец который я попробовал. Возможно он был горьким или невкусным, и запустил защитную реакцию организма.

У меня есть друг со школы, знаем друг друга более 25 лет. Так вот, проще составить список из блюд и продуктов, которые он ест, а не наоборот. В антисписок входит: все морепродукты, за исключением красной рыбы (любую икру он тоже не будет есть), любая зелень, вареный/жареный лук, оливки/маслины, капуста (любая, приготовленная любым способом), кабачки, баклажаны, все кисломолочные продукты за исключением сладких творожков/йогуртов, мясо только свинина или курятина (все остальное "воняет"), любой сыр, кроме того, что в бургерах, холодец ("он мерзкий на вид"), почти все крупы. Да можно бесконечно перечислять, там просто пиздец. Весь его рацион в основном - макароны, котлеты, картошка, пельмени, сдобные булки всякие, обожает фастфуд, шаурму. Но самое главное, что меня больше всего радует - из его "антисписка" он практически ничего не и пробовал даже, или попробовал один раз в детстве. Просто на его взгляд, всё это выглядит невкусно или вообще мерзко. И это с самого детства, а ему уже под 40.

Мне мать ПОСТОЯННО пихала в салат сельдерей. В любой салат. И всегда говорила, что там нет никакого сельдерея. Вот прям уверенно и четко: там нет никакого сельдерея.

То же самое было с рыбой, которую я в детстве не ел.

Потом она начала пихать сельдерей в пасту, блять.

Не заметить сельдерей тупо невозможно, и он ВООБЩЕ НИКАК не сочетается с помидорами, огурцами, оливками и прочими продуктами, которые есть в пасте и салате. В детстве этот вкус я не переносил.

Сельдерей сейчас ем без вопросов, но его просто нельзя добавлять в салат.

Откуда у людей вообще это стремление постоянно обманывать с составом блюд? Я заметил, что многие столкнулись с этой проблемой.

А я не ем лук. Вообще. Никакой, кроме сырого. Рвет и все. С самого момента, как я себя осознал. Может в детстве ел, но первое воспоминание эт как меня лет в пять рвет от жаренной картошки с луком. Нет, жареный тоже не ем. И в котлетах не ем. И в пельменях. И в супах. С детства готовлю сам, чтоб никого не напрягать. Да, если на обед жаренная картошка, то она в двух сковородках. Одна для семьи, одна для себя. Манты, приготовленные без лука, я обвязывал нитью или делал другими по форме. Могу стоять и 20 минут читать состав полуфабриката в магазине. Описанные автором проблемы мне знакомы глубоко. Особенно проблема обеда в гостях. Если знакомые, то они привыкли. А вот новые знакомства эт ппц. Обычно я вежливо отказываюсь и ем бутеры. Но есть особо настойчивые. Эти знаменитые:

- ты что, обидеть хочешь?( ага. Специально пришел вас обижать)

- да нет в них лука, я забыла положить(а запах такой луковый, что тошнит).

-да ты попробуй, так вкуснее.( оригинально)

- да кто в магазинные пельмени лук тебе положит?(куда более вероятно, что туда мясо не положат)

Такое ощущение, что людям прям принципиально важно, чтобы кто-то поступился своими кулинарными предпочтениями. Не знаю, зачем. Может видят в себе избранного, который откроет всю прелесть лука/рыбы/овощей/кинзы. Может видят в этом некий непорядок. Буквально вчера, попросил в фастфудошной не класть в лапшу овощи. А все равно положили. На вопрос - зачем, ответили - так вкусней. Может забыли. Выкинул 450 рублей. В буквальном смысле. Люди, вы не переделаете человека. Это просто невозможно. У каждого свои странности, как в еде, так и в поведении, но если они не нарушают законов РФ или моральных норм, то это дело самого человека. Высказался. Простити.

В то же время, не следует забывать о не менее волшебной фразе "Я хочу" и об особенностях ее применения.

Если ты хочешь стать высокооплачиваемым опытным специалистом, то одного твоего "хочу" достаточно, чтобы решить многие преграды. Не все, далеко не все. Но некоторые, несомненно, тяжелые и так редко побеждаемые: лень, самокопание, самосаботаж.