vistar

Ингредиенты:

Большой кусок лаваша (разрезать затем на две части 1 шт.

Растительное масло 2 ст. л.

Кленовый сироп (или любой другой подсластитель) 1 ст. л.

Корица по вкусу

Спелые бананы 2 шт.

Кленовый сироп для начинки 1 ст. л.

Корица щепотка

Растительное масло для жарки 2 ч. л.

Приготовление:

Для начала нарезаем бананы и обжариваем их в растительном масле и ложке сиропа на среднем огне примерно две минуты. Добавляем корицу, перемешиваем и выкладываем на тарелку.

Лаваш со всех сторон смазываем маслом. Выливаем ложку масла на сковородку, затем выкладываем лаваш, на него - половину начинки. Теперь его надо свернуть рулетиком или как кесадилью, чтобы начинка не вываливалась. Обжариваем с двух сторон, выкладываем на тарелку, поливаем сиропом и посыпаем корицей. Точно так же поступаем и со вторым куском лаваша.

Когда лаваш слегка остынет, нарезаем и подаём.

Они получаются такими же вкусными и сытными, как классические тефтели.

Ингредиенты:

150 г. красной чечевицы

125 г. круглого риса

2 моркови

1 луковица

2 ст.л. измельчённого льна

500 мл. томатного сока

100-200 мл. воды

1 ч.л. базилика

1⁄2 ч.л. гранулированного чеснока

1⁄2 ч.л. копчёной паприки

растительное масло

соль

чёрный перец

Приготовление:

Чечевицу отварить до готовности в подсоленной воде.

Рис отдельно отварить до готовности в подсоленной воде.

Обжарить на растительном масле натёртую на тёрке морковь и мелко нарезанный лук до готовности. Тефтели получатся еще более ароматными, если вместе с зажаркой поджарить шампиньоны.

Соединить чечевицу, рис, 1⁄2 зажарки, измельчённый лён, гранулированный чеснок, копчёную паприку, соль, чёрный перец. Смочить руки в воде (растительном масле) и сформировать из полученной массы тефтели, выложить в сковороду (кастрюлю).

Томатный сок соединить с водой, 1⁄2 зажарки, базиликом, солью (по необходимости), чёрным перцем и залить тефтели. Тушить 30 мин на среднем огне, периодически поливать верх тефтелей томатным соусом.

Вместо томатного сока можно использовать томатную пасту или томаты в собственном соку.

Хрустящая корочка, картофель и мягкий сыр внутри.

Ингредиенты:

5 средних варёных картофелин, можно в мундире

2 яйца (замена на пюре из авокадо, овсяные хлопья или Egg Replacer от Bob’s Red Mill)

100 г панировочных сухарей

100 г твёрдого сыра

растительное масло (для жарки), я предпочитаю горчичное, оно и цвета добавит

чёрный молотый перец, соль

Приготовление:

Картофель почистить, отварить, натереть на мелкой тёрке. Посолить, поперчить (можно добавить любимые специи). Сыр нарезать "брусочками". Яйца взбить вилочкой.

Руки смочить в воде или масле, сформировать картофельные палочки, в середину положить сыр, обмакнуть в яйцо, обвалять в панировочных сухарях и обжарить со всех сторон на растительном масле до образования золотистой корочки. Подавать картофельные палочки можно горячими или тёплыми.

Приятного аппетита!

Фотография сделана 19 июня 2020 года на телефон.

Солнце в зените, практически в день солнцестояния.