27 постов
Лазанья.
Пицца.
И министроне. Но на его счет есть сомнения, соответствует ли названию то, что я приготовил. Некоторых ингредиентов не было, какие-то вообще лишние. Но вполне съедобно.
И общий вид на скромный холостяцкий субботний ужин.
Часов пять на кухне проторчал!
Салат и чай только не итальянские...
Попытался сделать вак-бэлиши. Поскольку я наполовину татарин (открываю секрет), а мать чистокровная татарка, то она часто готовила мне такие пирожки. У неё они, само собой, получаются лучше, а у меня это была почти что первая попытка.
Тесто использовал дрожжевое, в качестве начинки собственного приготовления фарш из говядины, свинины и небольшого количества курицы с добавлением лука; картофель и лук.
Выглядят ужасновато, но на вкус вполне ничего. Особенно со сладким чаем.
Но у мамы всё равно лучше получаются. Скоро приедет в гости, надо будет попросить напечь их с запасом! :)
Upd: Попросили рецепт, выкладываю, как делал я :) Не является истинной в последней инстанции, экспериментируйте.
Для теста я использовал хлебопечку, за полтора часа она неплохо поднимает тесто.
Фарш - сколько было говядины, свинины и курицы, прокрутил в мясорубке, следом прокрутил лук и чуток хлеба, чтобы протолкнуть остатки фарша. Перемешал всё, добавил приправ - измельченный жареный лук, порошок репчатого лука, порошок чеснока, соль, перец.
Почистил штук 15 некрупных картофелин, нарезал и покрошил в фарш, следом три крупных луковицы. Добавил ещё измельченный лавровый лист, немного растительного масла.
Раскатал круг теста, стеклянной миской прижал и оторвал тесто по контуру, в центр получившегося круга пару небольших столовых ложек начинки, тесто собрал в пирожок, оставляя сверху дырку (отверстие). И в духовку. Точно не засекал, сколько они жарились, просто через какое-то время вытащил сковороду, попробовал одну картофелину и поставил ещё минут на 10.
Upd 2: Говорят, что нужно добавлять во время процесса готовки бульона или растопленного жира в вак-бэлиши, чтобы они были сочнее.
Как помнится, у нас не было такого, я про торжественную часть. Или очень сильно забыл.
Первое сентября, 1988-ой год, мама была на работе, а в первый класс мне было во вторую смену. Она утром объяснила мне, что когда эта стрелка будет тут, а эта тут, тогда и нужно идти в школу.
Медленно текут минуты, секунды ещё медленнее, я даже телевизор не смотрю. Всё жду и жду, ведь это событие!
Наконец, где-то в одиннадцатом часу произношу «Ну не заругают же» и, собравшись, топаю в школу.
Прихожу к нужному кабинету, стучусь и мне открывает учительница. Слегка хмурится и спрашивает:
-Имя фамилия?
-Тим, говорю, Бросс мы.
-У меня такого нет.
Я растерянно смотрю, учительница отходит проверить в журнале, возвращается ко мне:
-Так ты же из класса Имя_Отечество моей учительницы и будущей классной (не очень) руководительницы. В два часа же первое занятие, тогда и приходи.
Я, само собой, ушёл и вернулся уже вовремя.
Как учился в первом классе, уже не помню, но этот случай врезался в память четко:)
И вот так Тим Бросс выглядел в те далекие годы...
А про игрушки. Их у меня в моем детстве было мало, машинок не было вообще. Но однажды случай мне преподнес сюрприз. Был я тогда, если склероз меня ещё не одолел, детсадовского возраста. Открываю я зачем-то входную дверь и вижу, как спускается сосед сверху с большим чемоданом в руке. Смотрит на меня, на подошедшую маму и, долго не думая, отдает чемодан мне.
Мотивирует это тем, что его сын уже вырос, нес выбрасывать. Не сына, само собой, а содержимое и сам чемодан. А содержимым чемодана оказались красные деревянные кирпичи! А много ли надо мелкому пацану, неизбалованному смартфонами, которых тогда не было, интернетом, который, возможно, где-то и был, но уж явно не в наших краях, и прочими легкодоступными для детей вещами?
Верой и правдой служили мне эти кирпичи ещё долгие годы, лишь в подростковые годы пришлось расстаться с оставшимися несколькими кирпичиками, остальные затерялись, пропали неизвестно куда. Чемодан всё ещё оставался, потому мне пришлось отправить его в последний путь на мусорку. По пути никаких детей, которым можно было бы отдать его, не попалось, традиция сорвалась.
Перед выбросом в мусорку чемодан ненадолго был превращен в корабль и поплавал в большой луже, благо была весна, и лишь потом торжественно помещен в контейнер.
Вышел на работе в обед на улицу, кофейку на свежем воздухе попить, этим самым воздухом подышать.
И заметил этих красавцев на небольшой полянке, что расположена прямо рядом с цехом. Там деревья хорошо растут, жарким летом работники и работницы коротают обед просто разлегшись под ними (и трезвые при этом).
Собирать этих красавцев не стал, во-первых, некуда их складывать, во-вторых, нет желания возиться с ними, ну и в-третьих - замучают советами, что надо их выкручивать или срезать. Так что пусть растут себе :)
Неделю назад решил высадить чуток зелени. Обычный лук, в первый раз посадил зубчики чеснока.
Чеснок.
Фото было сделано на следующий день, почти все зубчики, что с перьями, уже были проросшими, кроме самого левого, это он за сутки вырастил перышко.
Лук.
Общий вид, сзади посадил горох и помидоры. Поздно, август уже собирается закончиться, ну да ладно, может и вырастут как-нибудь.
По центру солянум или паслён ложноперечный, кажется так. Ягоды должны быть красивыми красными. Но несъедобное растение.
И иерихонская роза или, возможно, это плаунок чешуелистный/селагинелла чешуелистная.
Удобное растение для тех, кто забывает о цветах надолго. Достаточно полить или распылить на них воду и этот бутончик раскрывается в течение пары часов. Если забыть о нем - всего лишь свернется в клубок и будет ждать следующих осадков.
И вот спустя неделю.
Чеснок вымахал изрядно. Будут перья скоро употреблены :)
Лук не торопится. А куда ему, собственно, спешить?
И один росток гороха решил вылезти и посмотреть, кто это его так поздно посадил.
А помидоры не торопятся совсем.
Решил в пятницу впервые в жизни приготовить пиццу. Раньше обычно всё заказывал.
Раскатал дрожжевое тесто, приготовленное в хлебопечке и смазал кетчупом. Томатную пасту купить забыл.
Далее выложил внизу куриное мясо, несколько сосисок, а сверху, о ужас, кусочки ананаса...
Трем сыр. И ничего, что у нас лапки.
И отправляем в духовку. Около получаса на среднем огне, и вот она, страшная пицца с ананасами.
Получилось весьма вкусно, хотя и чуток не дотягивает до гавайской пиццы, что обычно заказываю.
Коту тоже досталось, поел чуток куриного мяса.
