Добрый день!
Приехала тушёнка от @LexASputnik , не стала откладывать в долгий ящик. Для сравнения взяла пару банок фабричной тушенки из загашника.
Фотограф из меня не очень, но я старалась.
Тушёнка от @LexASputnik
Обычный безымянный пакет:
Общий вес в пакете и без пакета:
Три крупных куска мяса и бульон. Мясо монолитное, без кусков жира, шкуры и соединительной ткани. Несколько беленьких жиринок плавают по поверхности бульона и на верхнем кусочке есть совсем немного, но этим можно пренебречь. Тут можно даже не разогревать, достаточно просто достать мясо из бульона.
Отдельно взвешено мясо:
А вот так выглядит само мясо:
(Плюс-минус граммы, пока переливала бульон из чашки в чашку...)
Красивое, плотное, не рыхлое, без посторонних запахов и хорошим, чистым вкусом. Хорошо разминается, легко жуется. В бульоне нашлись мелкие полупрозрачные кусочки лука, на вид и вкус опознается черный перец.
Никаких левых включений, просто мясо. Я бы даже сказала, что даже постное (по сравнению с другими видами тушенок). Показалось немного суховатым.
2. Буженина в собственном соку "Деревня Потанино". Брала где-то за 250 рублей.
Два куска мяса с жирком (тут его не вычищали досконально), небольшой кусочек мягкого жира (самый верхний) и изнутри по пакету несколько грамм распределилось (выглядит это так себе, конечно):
250 грамм, что написали на упаковке, явно относится к мясу.
Содержимое пакета весило 310 грамм, итоговое соотношение мясо/бульон/жир 231/42/37.
Тут практически то же самое, что и в первом случае, только с жирком. Мясо плотное, легко разламывается, без посторонних добавок, с чистым вкусом и запахом. Чеснок делает вкус поярче. Мясо не такое сухое.
3. Тушеная свинина, Великоновгородский мясной двор, 325 грамм. 200 рублей за банку.
На рынке очень хвалили, поэтому она была куплена на пробу и положена в шкаф до подходящего случая, который всё никак не подходил. Но наконец подошёл.
Внешний вид стандартен для баночной тушенки, мясо под жиром:
Жира при этом немного, его там тоненькая корочка, вместе с бульоном это 112 грамм:
В этой тушенке не оказалось так любимых производителями кусков шкур, жира, жил, соевых кусков и непонятных добавлений. Мясо хорошее, кусковое, волокна крупные. За счет более мелких кусков тушенка кажется не такой сухой. Вкус и аромат тот самый тушеночный из-за лаврушки.
Не могу определиться, что лучше.
Если мы хотим чистого мяса, то первый вариант идеален. Он подойдёт и просто так съесть, и на бутерброд, и для готовки в домашних условиях. Также в первом пункте не переборщили со специями и по вкусу-аромату это скорее чистое готовое практически универсальное мясо.
Если мы говорим о готовке в походах, то пункты 2,3 будут оптимальнее за счет жира, которого практически нет в первом образце, а это в тушенке тоже важно.
Однако в первых двух случаях легкий и компактный пакет, который занимает меньше места и легче банки.
По ценам.
Первый образец получается самый дорогой, рубль за грамм общего веса, то есть цена будет 336 рублей.
На втором месте буженина. 310 грамм за 250 рублей.
Третье место Великоновгородский мясной двор, 325 грамм за 200 рублей.
Вывод.
В этот раз мне не попалось ни одной плохой тушенки, всё оказалось качественное и со своими нюансами, выбирать сложно. Со своей точки зрения я бы выбрала буженину. Там и мясо практически такое же (крупным цельным куском), и практичный легкий пакет, и цена, и жирок, и чуть ярче вкус. Однако если бы я захотела гарантировано чистого мяса куском или фаршем, то обязательно обратила бы внимание именно на самый первый продукт.
Большое спасибо за возможность продегустировать образец!
П.С. За гарантию получить в пакете/банке хорошее мясо иногда можно и переплатить. Такую тушенку совершенно не стыдно держать про запас. За ту же цену в банке магазинной тушенки может попасться всякое, поэтому берёшь как-то с опаской. А тут хоть и постненько, но очень достойно.
