Пользователем @Lavinko был опубликован интересный пост -- Пост про решетку.
Планировал написать ответ в самом посте, но как-то много получилось и решил оформить отдельным постом.
Вот моя "штука" :)
Фотки уже мои. Решетки -- от родителей. Пыль на решетках -- тоже их. )))
Я всегда знал, что это решетка для духовки. У нас была такая. И мы ее использовали именно, как решетку.
И как-то с детства интересовал вопрос, что же это за отверстие-то такое?
И как-то не спрашивалось у родителей. )))
Стал выяснять.
Основных версий в интернете и посте было две:
1. "Отверстие для емкости с водой. А вода -- для увлажнения воздуха в духовке. Чтобы блюдо при выпекании не пересохло."
Версия казалась неправдоподобной. И "не подтвердилась".
Ибо печка из времен СССР. Старая. Польская. Фирмы Predom (ныне Wromet).В те времена, да и сейчас ничего не делалось просто так. А промышленно-изготовленных емкостей, подходящих к тому отверстию я не видел. Тем более, что раньше все приборы поставлялись "как есть" со всеми плюшками. и если бы такая емкость была, она шла бы вместе с печкой.
2. "Отверстие для розжига духовки".
Тоже маловероятно. Ибо духовка сначала разжигается, а потом уже, при достижении нужной температуры, загружается блюдами для приготовления.
Итак. Накануне пошел к отцу на ДР. А он у меня педант. И все инструкции от всей техники в доме хранятся. Нашли инструкцию от печки.
Сразу скажу, прямого ответа в ней не было. )))
Но! Было упоминание, что к этой решетке шел поддон. В котором в определенном месте (вы уже понимаете в каком) было углубление. И технология, как мы поняли, такая.
Берется поддон. Сверху кладется решетка. На решетку кладется мясо или птица. Все это вставляется в одни "полозья" в духовке.
И жир, стекающий с блюда, собирается в углублении поддона. А через отверстие, предварительно открыв его, ты мог набирать этот жир ложкой и поливать блюдо сверху.
Бинго!
