Sango Food

Тушеная капуста, рецепт по которому я всегда готовлю дома. Капуста получается сочная, мягкая и цельная. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Капуста- 800 гр.

Лук- 2 шт.

Морковь- 1 шт. (крупная)

Перец сладкий- 2 шт. (маленькие или один крупный)

Томатная паста- 2 ст.л.

Соль- 1 ч.л. (с горкой)

Перец черный- 1/4 ч.л.

Сахар- 1/2 ч.л.

Масло растительное- 10 ст.л.

Вода- 5 ст.л.

Лавровый лист- 2 шт.

1. Шинкую капусту.

2. Нарезаю морковь соломкой.

3. Лук нарезаю полукольцами.

4. Сладкий перец нарезаю соломкой.

5. На разогретую сковороду с маслом выкладываю морковь с луком и жарю около 10 мин. до мягкого состояния.

6. Выкладываю нашинкованную капусту к луку с морковью, добавляю 5 ст.л. воды, накрываю крышкой и тушу в течении 20 мин. (через каждые пять мин. перемешиваю ингредиенты). Через 20 мин. добавляю соль, перец, и сахар. Перемешиваю и добавляю сладкий перец.

7. Через 5 мин. после того как добавил сладкий перец, добавляю 2 ст.л. томатной пасты. Перемешиваю.

8. За 5 мин. до готовности тушеной капусты, добавляю два лавровых листа. Капуста готова, приятного аппетита!

По этому рецепту Шарлотка с яблоками получается очень нежной и воздушной. Шарлотка-Пирог мигом съедается за вечерним чаепитием. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Яблоки- 3 шт. (0,5 кг.)

Яйца- 4 шт.

Мука- 130 гр.

Сахар- 160 гр.

Ванильный сахар- 10 гр.

Соль- щепотка

Я использовал форму для выпечки диаметром 22 см.

1. Яйца 4 шт., комнатной температуры, взбиваю с щепоткой соли миксером на высокой скорости буквально 1 мин.

2. Добавляю к яйцам сахар, ванильный сахар и продолжаю взбивать до увеличения объема в два раза.

3. В образовавшуюся смесь добавляю муку частями, аккуратно перемешиваю снизу вверх  до получения однородной массы.

4. Яблоки очищаю от сердцевины и нарезаю дольками.

5. В подготовленную заранее форму для выпечки (на дне формы пергаментная бумага), выкладываю слой теста, потом слой яблок и так повторяю еще раз. Выравниваю поверхность и ставлю в духовку разогретую до 180 градусов до готовности. (готовность проверяю деревянной шпажкой).

6. Готовую шарлотку посыпаю сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Салат "Радуга", один из его вариантов, очень вкусный, яркий, простой в приготовлении. Салат украсит любой стол.

Ингредиенты:

Мясо свинины отварное- 200 гр.

Морковка отварная- 2 шт.

Перец сладкий- 2 шт.

Сыр твердый- 100 гр.

Листья салата- 1 пуч.

Для заправки:

Горчица "французская"- 2 ст.л. (или обычную горчицу)

Масло растительное- 2 ст.л.

Мед- 1/2 ч.л.

Вода- 2 ст.л. (комнатной температуры)

Соль- по вкусу

Перец черный- по вкусу

1.Морковь вымыть, отварить до готовности, охладить, очистить, нарезать ломтиками.

2.Твердый сыр тоже нарезать ломтиками.

3.Мясо вымыть, отварить до готовности (с добавлением лука, перца горошек и соли), охладить, нарезать ломтиками.

4.Сладкий перец нарезать соломкой.

5.Листья салата порвать руками на небольшие кусочки.

6.В салатницу выложить все нарезанные ингредиенты.

7.В отдельной емкости смешать горчицу с медом и водой (комнатной температуры). Добавить соль, черный перец (по вкусу) и растительное масло.

8.Полить салат заправкой . Перемешать.

Приятного аппетита!

Булочки фаршированные курицей и сыром это отменный быстрый завтрак, обед, перекус, ужин так же отличный вариант к чаю. Приготовьте эту вкусняшку для своих родных и близких, порадуйте их хрустящим, вкусным блюдом. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Булочки бутербродные- 6 шт.

Курица отварная- 120 гр. (у меня куриное бедро)

Сыр твердый- 120 гр. (любой, который плавится)

Для соуса:

Сметана 20%- 1.5 ст.л.

Кетчуп- 1.5 ст.л. (у меня кетчуп домашний)

Соль- по вкусу

Перец черный- по вкусу

Базилик- 1 щепотка. (сушеный)

1. Срезать с булочек верхушку.

2. Вынимаем из булочки мягкую часть внутри, образовывая "корзиночку".

3. Подготовим фарш-начинку. Нарежем подготовленное отварное куриное мясо на мелкие кусочки. (Куриное мясо я отварил в подсоленной воде с добавлением черного перца горошек 5 шт.). На крупной терке натрем твердый сыр. (Обязательно чтобы сыр  плавился)

4. Подготовим соус. Смешаем сметану 1,5 ст.л и кетчуп 1,5 ст.л. (у меня кетчуп домашний, но можно и покупной), так же добавляем соль и перец черный молотый по вкусу и щепотку сушенного базилика (можно базилик свежий). Перемешаем тщательно все ингредиенты.

5. Смешиваем фарш-начинку с соусом.

6. Заполняем "корзиночки" в булочках приготовленным фаршем.

7. Выкладываем булочки на противень. На дно противня я заранее положил пергаментную бумагу.

8. Сверху булочки посыпаем натертым твердым сыром.

9. Выпекаем в духовке разогретой на 180 градусов в течении 10 мин. до румяной корочки.

Приятного аппетита!