Котиков постил, машины постил, капельки, дым и всякую всячину тоже. Сегодня рецепт очень нежной и вкусной рыбы:
Нам потребуется:
Окунь морской крупный — 4 шт. - 1.5 кг
Помидор — 4 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Зелень (лук перьевой, петрушка, укроп) — чем больше, тем лучше
Соль, перец, специи — по вкусу. (Можно смесь для рыбы)
Сливочное масло — 100 гр.
Подсолнечное масло для противня.
Фольга.
ОСТОРОЖНО: Плавники колючие и ядовитые. Их необходимо удалять в первую очередь.
Для этого можно использовать кухонные ножницы.
Способ приготовления:
Рыбу предварительно размораживают, затем её необходимо очистить от чешуи и от черной плёнки внутри. Посолить, поперчить, посыпать специями (по желанию) и оставить на 1-2 часа.
На фольгу выкладывается рыба, сверху кладется сливочное масло, репчатый лук полукольцами, помидоры и смесь зелени (Лук, петрушка, укроп)
Фольга заворачивается со всех сторон до герметичного состояния. Запекается на смазанном подсолнечном масле противне. Противень ставится в предварительно разогретую духовку до 220 C на 20 минут.
По прошествии 20 минут, фольга разворачивается сверху, и запекается еще на протяжении 10-15 минут.
Через 10-15 минут получаем готовое блюдо. Рыба получается очень нежная, сочная с ярко выраженным овощным вкусом.
Приятного аппетита!
Фотографии сделаны сегодня на Canon 60D 18-135
