Овощи, тофу и грибы шиитаке для супа к блюду сябу-сябу. Кладут в кипящую воду и варят.
Само сябу-сябу - тонко нарезанное мясо в сыром виде. Сябу-сябу кладут в суп, где варятся овощи, грибы и тофу. Т.к. мясо очень тонкое, то чтобы оно сварилось, достаточно полминуты, после чего его вынимают, макают в соус и едят.
А вот посуда, в которой все варится.